भूमध्य के निवासी भविष्य के उपयोग के लिए “विटामिन” की फसल लेना पसंद करते हैं कैनिंग नहीं, लेकिन सुखाने! पाक समाचार आज एक प्रगतिशील सुखाने की विधि है! वैज्ञानिकों अविश्वसनीय विटामिन लाभ साबित!
“सूखे” विटामिन के गुल्लक। फल और सब्जियों को सुखाने
यह पता चला है कि सूखे फल और “सूखे सब्जियां” में बहुत अधिक लोहा होता है और ताजे फलों की तुलना में पोटेशियम! सूखे चेरी, क्रैनबेरी, खुबानी और अन्य अच्छे खाद्य अनुयायी लंबे समय से उपयोग कर रहे हैं “स्नैक्स” के लिए मिठाई के बजाय। लेकिन आप सूखे के बारे में कैसा महसूस करते हैं टमाटर, बीट और अन्य सब्जियां? निश्चित रूप से इस तरह के व्यंजनों से मुझे केवल शतावरी, बैगेल, समुद्र की कोशिश करनी थी गोभी।
यह इस रूप में है कि पौधों को खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है कोरियाई सलाद।
सब्जियों को सुखाने का क्या फायदा है?
जब लगभग 80% नमी फल या सब्जियां छोड़ देती है, सूक्ष्मजीवों का कोई मौका नहीं है अस्तित्व!
माइक्रोस्ट्रक्चर पूरी तरह से संरक्षित है, उपयोगी है गुण। “बहाल” पाक प्रसंस्करण से व्यंजनों का स्वाद सब्जी तेज हो जाती है, सुगंध गहरी होती है! यह केवल याद रखने योग्य है सूखे मशरूम का सूप! आप इसे पूरे एक साल तक इस्तेमाल कर सकते हैं विटामिन, बिना अचार, नमकीन और अन्य संरक्षण का सहारा लिए।
लेकिन प्रत्येक सब्जी और फल का अपना स्वाद और लाभ होता है। तो करने के लिए उदाहरण के लिए, सेब और नाशपाती औसतन 3 महीने में विटामिन को बरकरार रखते हैं, और सूखे खुबानी, prunes और किशमिश में – लगभग छह महीने। घर खरीदना सूखे मेवे, समय सीमा का पालन करना सुनिश्चित करें निर्माता!
समाचार समालोचक एलवीरा शिशकिना
