नींबू कुर्द और मेरिंग्यू के साथ कप केक

जब आप व च र एकत र करत ह त इन स र च प र ण क क क य द न कर ईस टर क ल ए उत सव क म ज क ल ए, वस त त ल क ख ल सकत ह नय स व द। य कपक क अम र क क एक लघ व व धत ह ल यर ग क स थ न ब प ई। ज स , व स व करन क ल ए स व ध जनक ह , य उपह र क र प म प रस त त कर । ट र टल ट स मफ न ट न स म ब क क ए ज त ह और अद भ त म ठ और खट ट न ब क र द, और श र ष पर भर ह आ ह क क क म र ग य स क प क स थ कवर क य ज त ह , ज ग रत भ नह ह अगल द न। क क क सभ घटक क त य र क य ज सकत ह अग र म म , और त र त स व करन स पहल , इकट ठ और भ न ग र ल म ड म ओवन म सबस ऊपर य रस ई क उपय ग कर बर नर। एक भ ग क प षण म ल य: (क वल 6 कपक क) क ल र 404, क ल वस 21 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 5 ग र म।, क र ब ह इड र ट 49 ग र म ।। फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । स थ स झ कर друзьями: Time: 3 час. 15 म नट कठ न ई: आस न र श : 6 कप क क व य जन क इस त म ल क य व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

tartlets

• 6 बड चम मच। एल। (90 ज आर।) मक खन, कमर क त पम न
• 3 बड चम मच। एल। च न
• एक च टक ब र क नमक
• 1 बड अ ड जर द
• 3/4 कल । स थ क म करन क ल ए प र म यम आट + अत र क त पर क षण
• 1 चम मच खट ट क र म य दह

न ब भरन

• 1/3 कल । च न
• 1 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
• 4 बड अ ड क जर द
• 2 बड चम मच। एल। ह सल स न च ड ह आ न ब क रस (लगभग 1 च न )
• 1 बड चम मच। एल। ब र क कस ह आ न ब क छ लक + 1/4 बड चम मच। ह सल स न च ड ह आ न ब क रस
• 3 बड चम मच। एल। ठ ड ठ ड मक खन
• 0.5 बड चम मच। च न
• 1/4 कल । अ ड क सफ द (लगभग 2 बड अ ड स )
• 1/4 चम मच ट ट र क क र म
• एक च टक ब र क नमक
• व श ष उपकरण: क क ज क ल ए ग ल कट ग य 11 स म क व य स क स थ एक कट र ।, न न-स ट क क स थ ध त क र प 6 म नक muffins क स थ ल प त, 6 क गज नए नए स च क ल ए मफ न, रस ई बर नर (व कल प क)

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : tartlets, प र म यम आट , न ब उत त जकत , खट ट क र म, दह , अ ड , ट ट र, स ट र च, म र ग य

पक न क व ध त य र :

1. एक मध यम आक र क कट र म एक म क सर क स थ मध यम उच च गत पर मक खन क च कन ह न तक फ ट । ज ड न च न और नमक और मसलत रह । द व र स म श रण क क र द कट र , फ र अ ड क जर द म हलचल।
2. आध आट ड ल , क रक र ह न तक। पर क षण। कट र क द व र क फ र स पर म र जन कर ; श ष आट ज ड और खट ट क र म, स नन सम न र प स स क त आट । आट ड ल हल क ढ ग स क म क सतह और थ ड आट जगह द ।
3. आट क 2 श ट क ब च क आट र ल कर लगभग 0.5 स म म ट एक सर कल म म म य चर मपत र क गज। 1 घ ट क ल ए र फ र जर टर म रख ।
4. उलट कट र य बड प च क स थ क ट 11 स म क व य स क स थ 6 सर कल क क ज । प रत य क म आट स हलक रख एक मफ न म ल ड और अपन उ गल य य एक ग ल स क स थ इस पकड , सभ क न म और स च क द व र पर आट रखन । म ड ल द य 15-30 म नट क ल ए फ र जर।
5. ओवन क न चल त सर म त र र क रख और ओवन क पहल स गरम कर 160 ° C तक। छह प पर म ल ड स क ब हर सतह क छ ड क ख न पक न क स प र क स थ मफ न क ल ए और आट क स थ क श क ओ म ड ल द य । स ख फल य य क एक ल ड क स थ प पर ल इनर भर प ई।
6. 25-30 म नट तक क क क क न र पर ब र उन ह न तक ब क कर । 1 म नट क ल ए ठ ड ; फ र ध य न स क गज क हट द क र ग क स थ ल इनर। ट र टल ट फ र म क ओवन म ल ट ए और पक य तक पक न , एक और 15-20 म नट। क छ द द श त, त ध य न स ट टल ट स क हट द और प र तरह स ठ ड कर ग र ल पर।

7. न ब भरन

   ग र-प रत क र य श ल स मग र क एक बर तन म , च न , मकई म ल ए स ट र च और अ ड क जर द । मध यम कम गर म पर गर म , जब तक म श रण सज त य और च न न ह ज ए तब तक लग त र फ ट प र तरह स प घल नह , लगभग 1 म नट। च न क रस, ज स ट ज ड और न ब क रस और म श रण तक लग त र गरम करन ज र रख खट ट क र म क र प म म ट नह ह ज एग , और 3-4 म नट उब लन क ल ए श र नह ह ग । नह प न क द व र स क र म क क र दन भ ल ज ओ त क यह ग ढ ह ज ए सम न र प स । एक कट र म एक ब र क छलन क म ध यम स न ब क कर ड क छ न ल । च कन ह न तक थ ड मक खन म न च ड स थ रत । तब तक ह ल ए जब तक क क र द ठ ड न ह ज ए। त ज स करन क ल ए ठ ड कर , आप प न क बर फ क स थ एक कट र म रख सकत ह । भर प रत य क tartlet 1.5 tbsp। एल। ठ ड न ब भरन ।

8. meringue

   एक प न म ड ल ज स पर आप म क सर क कट र रख सकत ह , क छ स ट म टर प न और एक उब ल ल न क ल ए। म न य अल र प स Whisk च न क कट र , अ ड क सफ द भ ग, ट ट र और नमक। जगह उबलत प न और गर म पर कट र ड ल , जब तक क म श रण न बन ज ए स पर श करन क ल ए गर म (57 ° С) और च न प र तरह स भ ग नह ह ग , 1-2 म नट। कट र क व ह स क और व ह स क क स थ म क सर म व यवस थ त कर नरम च ट य क मध यम गत स प र ट न। व द ध उच च करन क ल ए म क सर गत और करन क ल ए फ सफ स त रहत ह यह लगभग 10 म नट क ल ए एक मजब त श त meringue न कल । झटक द न एक प स ट र ब ग य श र ष पर चम मच स meringue ट प ग। सर व करन स त र त पहल क चन म र ग य क फ र ई कर । बर नर। य ओवन क ग र ल म ड म अध कतम करन क ल ए पहल स गरम कर । ब क ग श ट पर क क रख और ह ट ग क तहत रख ओवन क तत व जब तक म र ग य सम न र प स तल ह आ ह , लगभग 2 म नट क ल ए। त र त पर स य जगह द र फ र जर टर स व करन क ल ए त य र ह न तक। न ट: क क उपलब ध ह । 2 द न क ल ए र फ र जर टर म रख , व भ प र तरह स स ग रह त ह 1 सप त ह क ल ए फ र जर! 20 म नट पहल ड फ र स ट कर ट स ट ग और स व रत। चरण म अग र म र प स त य र कर : – ट र टल ट आप 2 सप त ह तक ब क और फ र ज कर सकत ह । – ल मन क र द 3 द न क ल ए र फ र जर टर म स ट र कर । – म र ग य क पहल स प ट ज सकत ह और 1 र फ र जर टर म एक द न क ल ए स ट र कर ।