आटिचोक के लाभ

पाक समाचार: लाभ आटिचोक

इलिनोइस विश्वविद्यालय में एक जिज्ञासु प्रयोगशाला का आयोजन किया अनुसंधान। जैसा कि यह निकला, आटिचोक में महत्वपूर्ण यौगिक शामिल हैं, अग्नाशय के कैंसर कोशिकाओं को मारना। ऐसा चिकित्सा और पाक समाचार लेकिन नहीं कर सकते हैं रुचि के लिए। बस आटिचोक खाने के लिए कैसे?

आर्टिचोक कैसे खाएं। आटिचोक के लाभ

पाक कला आटिचोक

वनस्पति, जिसका फूल एक थीस्ल जैसा दिखता है, मध्य युग में खाया केवल पुरुष। अभिजात काँटा भविष्य के लिए भी संरक्षित था शहद के साथ, ताकि “पुरुष शक्ति” का मतलब टेबल राउंड पर हो साल।

एक कच्चा फूल एक खाद्य और स्वादिष्ट हिस्सा है। विशेष आर्टिचोक्स मिशेलिन-तारांकित मेनू में जगह का गर्व करते हैं। फ्रेंच, ग्रीक, स्पेनिश आटिचोक खाना पकाने के तरीके सूप, साइड डिश, ड्रेसिंग में सब्जियों की भागीदारी शामिल है मेज।

आप इसे सरल और स्वादिष्ट बना सकते हैं। एक फूल पर उबला हुआ पत्तों के एक जोड़े को फाड़ दें, सॉस में डुबकी और, खुशी के साथ वहाँ है। कोर को आमतौर पर पतली स्लाइस में काटा जाता है और जोड़ा जाता है सलाद के लिए।

एक आटिचोक छीलने के लिए कैसे?

बाहरी पत्ते मोटे होते हैं। उन्हें तोड़ने की जरूरत है। भीतरी पत्ते – अधिक निविदा। वे आमतौर पर काटे जाते हैं। नुस्खा, सब्जियों या पर निर्भर करता है धमाकेदार, या केवल कोर का उपयोग करें। क्लीयर हो रहा है नाजुकता को अम्लीय पानी में डुबोया जाना चाहिए। फिर वह नहीं करता है अंधेरा हो जाएगा।

आर्टिचोक परिपक्वता के कई चरणों में उपयुक्त हैं। युवा (एक अंडे का आकार) पूरा खाया जा सकता है, और कच्चा भी। वे कर सकते हैं खटाई में डालना। बड़ी सब्जियों में, केवल कोर का उपयोग किया जाता है। वयस्क, खुली सब्जियां अब इसके लिए उपयुक्त नहीं हैं खाना पकाने।

जेरूसलम आटिचोक एक नियमित स्क्वैश है। पर कद्दू के सापेक्ष “स्पाइन” केवल स्वाद में समान है। नेमके में कई उपयोगी गुण और कई प्रकार के तरीके भी हैं खाना पकाने।

समाचार समालोचक एलवीरा शिशकिना