घर का बना मोज़ेरेला: वीडियो नुस्खा

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• खाना पकाने का समय

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  • • 0.0.1 3h 20min
    • 0.0.2 जटिल पकवान
    • 0.0.3 240kcal
    • 0.0.4 विधि
  • 0.1 चलो शुरू हो जाओ!
  • 1 सामग्री
    • 1.1 बहुत अच्छा काम
  • 2 चरणों
    • • • 2.0.0.1 कीवर्ड:

  3h 20min

• पकाने की विधि कठिनाई
  

  जटिल पकवान

• ऊर्जा मूल्य
  

  240kcal

• रेटिंग

• विधि

यदि आप थोड़ा प्रयास करते हैं, तो आप घर पर खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट मोत्ज़ारेला। दूध को गाँव में ले जाना आवश्यक नहीं है पास्चुरीकृत दूध से तैयार वीडियो 3.2% (1.3 l) के साथ पाश्चराइज्ड क्रीम को 10% (200 मि.ली.) मिलाकर, यह निकला और पूरी तरह से जुटा हुआ। पेप्सिन से एक पेप्सिन घोल तैयार किया जा सकता है, किसी फार्मेसी में खरीदा गया, एक के लिए एक मात्रा में दूध पर्याप्त है गोलियाँ 50 मिलीलीटर पानी में भंग। तंग में काम करना सुनिश्चित करें रबर दस्ताने जब पनीर खींच रहे हैं ताकि जला न जाए।

चलो शुरू हो जाओ!

सामग्री

0/5 सामग्री

• क्रीम 10% 200 मि.ली.
• साइट्रिक एसिड 5 जी
• पेप्सिन घोल 50 मि.ली.
• दूध 3.2% 1.5 एल
• नमक 10 ग्रा

3ч 20мин3ч 20мин 240

बहुत अच्छा काम

बोन एपीटिट, मुझे आशा है कि आप हमारे साथ मज़े करेंगे!

चरणों

उठाए गए कदम: 0/0

1. 50 मिली पानी में साइट्रिक एसिड घोलें।
2. दूध में घोल डालें, दूध को 35 डिग्री तक गर्म करें।
3. आग से दूध निकालें, पेप्सिन के घोल में डालें। दूध निकालें 40 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में।
4. इस समय के दौरान, थक्का अलग होना चाहिए। चोप कर दो वैकल्पिक रूप से और 80 डिग्री तक गर्मी।
5. मट्ठे से दही निकालें, थोड़ा निचोड़ें।
6. साफ पानी उबालें। टुकड़ों को द्रव्यमान से अलग करना, इसमें डुबाना उबलते पानी, खिंचाव और गूंध, गेंदों का निर्माण।
7. मट्ठे और स्वाद के लिए नमक के साथ गेंदों डालो। पनीर को छोड़ दें कम से कम कुछ घंटों के लिए नमकीन।
8. पनीर को fusible, नरम, थोड़ा नमकीन होना चाहिए। इसे पिज्जा के लिए उपयोग करें, या बस इसे ब्रेड में स्लाइस करें। बोन एपेटिट!

कीवर्ड:

• अदिघे
• घर
• घर
• मोत्ज़ारेला
• sulguni
• पनीर