में कटलफिश शराब और टमाटर सॉस
स्याही कटलफिश, अनाड़ीपन से जुड़ी है, लेकिन बिल्कुल नहीं खाना। इस बीच, यह मोलस्क स्वादिष्ट और स्वस्थ है। केवल जरूरत है ठीक से पकाओ! में cuttlefish बनाने की कोशिश करें शराब और टमाटर सॉस! नुस्खा काफी दुर्लभ है, लेकिन नहीं जटिल।
सॉस में स्टॉक फोटो कटलफिश
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शराब और टमाटर सॉस में कटलफिश
हमें एक सॉस में शेलफिश की तैयारी के लिए आवश्यकता होगी:
- छोटी कटलफिश – 0.5 कि.ग्रा
- प्याज – 1 पीसी।
- मध्यम गाजर 1 पीसी
- भावपूर्ण टमाटर 2 पीसी
- टमाटर का पेस्ट 2-3 बड़े चम्मच
- अजवाइन स्टेम 1/2 पीसी
- अजमोद
- सफेद शराब – 200 मिली
- पेपरिका तेज जमीन चुटकी
- काली मिर्च स्वाद के लिए
आप कटलफिश को वाइन और टोमैटो सॉस में पका सकते हैं इस तरह:
हमारे अक्षांशों में कटलफ़िश जमे हुए और पहले से ही बेची जाती हैं पूरी तरह से छील दिया। कमरे में चबाना तापमान और अच्छी तरह कुल्ला। छोटे व्यक्तियों को छोड़ा जा सकता है पूरे, कट नहीं।
अजमोद को पीसकर, काली मिर्च के साथ मिलाएं और सभी पक्षों पर कटलफिश रगड़ें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
चटनी बना लें
जैतून के तेल में, बारीक कटा हुआ गाजर, डंठल भूनें अजवाइन, लहसुन जोड़ें, इसे चाकू से थोड़ा कुचल दें। पीस मत काटना मत, अर्थात् क्रश।
सफेद शराब में डालो और सॉस को आधा करने के लिए वाष्पित करें मात्रा।
उबलते पानी के ऊपर टमाटर डालो और छील को हटा दें। में काटा छोटे टुकड़े और सॉस के साथ टमाटर का पेस्ट डालें।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
जब सॉस लगभग तैयार हो जाता है, जड़ी बूटियों के साथ कटलफिश जोड़ें और एक और 10 मिनट उबालें। यदि वांछित है, तो आप डिश में उबला हुआ जोड़ सकते हैं अग्रिम में सेम या हरी मटर साग के साथ। स्टोव बंद करें और आधे घंटे के लिए गलने के लिए छोड़ दें।
शराब-टमाटर की चटनी में कटलफिश को गर्म परोसें।
कटलफिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। छोटा मोलस्क शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं।
स्वादिष्ट विचार:
आप मेहमानों को न केवल कटलफिश के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। तैयार करना ऑक्टोपस सलाद के साथ रोमांटिक सी डिनर और गुलाब की पंखुड़ियों से शराब। ऐसी गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा शायद ही कभी भुलाया गया हो।
