खमीर व्यंजनों

घर का बना केक पकाने से डरो मत। बस मिक्स सामग्री, आटा गूंध और धैर्य रखें – और आप कर सकते हैं ताजा रोटी और रोल का आनंद लें। दोस्तों के साथ साझा करें:

आटा उठने दें

ये व्यंजन सबसे तेज़ नहीं हैं: आपको आटा मिश्रण करने की आवश्यकता है, और अक्सर भी और गूंध, इसके अलावा आपको उठने तक इंतजार करना होगा। कि कम खमीर आधारित रोटी सबसे आम और में से एक है बेकिंग के लोकप्रिय प्रकार। रात के खाने के लिए सरल बन्स बनो, सफेद, गेहूं की रोटी या फल के साथ एक फल – कुछ भी नहीं की तुलना सिर्फ वह बेक्ड ब्रेड। खमीर पाक शामिल हैं और मिठाई, उदाहरण के लिए, दालचीनी रोल, टुकड़े या दादी। संग्रह में खमीर ब्रेड के लिए सर्वश्रेष्ठ व्यंजन हैं – चुनें और ओवन शुरू करो!

बन्स “पार्कर हाउस”

1800 के दशक के अंत में इसकी उपस्थिति के बाद से, बोस्टन पार्कर हाउस होटल, इन नामचीन बन्स ने विजय प्राप्त की लोकप्रियता और खाने की मेज के लिए एक लगातार जोड़ बन गए हैं। मुलायम बटर बन्स में एक खस्ता अंडा क्रस्ट होता है प्रोटीन और नमक के बड़े गुच्छे, जो एक सुखद विपरीत बनाता है मीठे आटे के साथ। पकाने की विधि: पार्कर हाउस बन्स

बिना बैच की किसान रोटी

यह एकदम सही है शुरुआती बेकर्स के लिए नुस्खा। आटा में केवल 5 होते हैं सामग्री, आपको केवल इसे अपने हाथों से और उसके बाद मिलाना होगा उगता है, कई बार मोड़ता है, आकार देता है। नुस्खा: Крестьянский хлеб без замеса

अद्भुत सफेद रोटी

टायलर फ्लोरेंस की सफेद तिल की रोटी क्लासिक ब्रेड जिसे आप बार-बार पकाना चाहते हैं। उसके साथ स्कूल लंच और मॉर्निंग टॉस्ट फिर कभी नहीं होंगे। पकाने की विधि: अद्भुत सफेद रोटी

चिपचिपा ग्लेज़ बन्स

यह बेकिंग दालचीनी रोल से थोड़ा अलग। चिपचिपा बन्स टॉपिंग के लिए शीशा लगाना (बॉबी फ्लाई इसे शहद, बादाम, रस और के साथ पकाया जाता है नारंगी का ज़ेस्ट) एक बेकिंग डिश में डाला जाता है, और शीर्ष पर आटा को एक सर्पिल में घुमाया। जब आप बन्स निकालते हैं आकार से बाहर, वे चिपचिपे मीठे शीशे की मोटी परत से ढंके हुए हैं। रेसिपी: स्टिकी ग्लेज़ बन्स

घर का बना tortillas

क्या आप जानते हैं कि टॉर्टिला में जितना होता है खमीर, कितना और क्लासिक रोटी? आटा एक बहुत में लुढ़का हुआ है बेकिंग से पहले पतली परत या, जैसा कि इस नुस्खा में है, पकाना ग्रिल। ये केक आउटडोर बारबेक्यू के लिए आदर्श हैं। पकाने की विधि: घर का बना टॉरटिला

बटर प्रेट्ज़ेल

ब्राउन शुगर प्रेट्ज़ल्स को हल्का बनाता है इस लोकप्रिय स्वादिष्ट पेस्ट्री में निहित मिठास। गोल्डन ब्राउन नमक छिड़कें प्रेट्ज़ेल के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है जमीन सरसों। रेसिपी: बटर प्रेट्ज़ेल

दालचीनी की रोटी कैसे बनायें

महान दालचीनी रोल रेसिपी में सही अनुपात शामिल है शीशे का आवरण (यह आटा गीला रहता है) और आटा जो मिश्रण करता है एक आदर्श तरीके से। गेल गैंड एक छोटे से टुकड़े को फैलाने की सलाह देते हैं परीक्षण करें और इसे प्रकाश में देखें: यदि जाल दिखाई दे रहा है (लस परतों), तो आटा तैयार है। और उसकी आइसिंग ब्राउन शुगर, मक्खन, शहद और दालचीनी – बिल्कुल क्या क्या जरूरत है। रेसिपी: दालचीनी बन्स कैसे बनाएं

क्रोसेंट

कश निविदा croissants – सबसे आसान नुस्खा नहीं है, यहां आपको बहुत आवश्यकता है आटा के साथ सावधानी से काम करें और इसे अक्सर ठंडा करें। गेल गैंड आपके नुस्खा में विस्तृत निर्देश प्रदान करता है ताकि आप कर सकें एक पेरिस बेकरी में क्रोइसैन बनाएं। नुस्खा: Круассаны

जेब से अरब की चिता

में हवा जेब का रहस्य जानना चाहते हैं गर्म पेय? आपके द्वारा रोल किए जाने वाले आटे का प्रत्येक गोल होना चाहिए दरार के बिना भी पूरी तरह से; वे ठीक से पीने में हस्तक्षेप करेंगे उठना। और उठते हुए, वह स्वाभाविक रूप से गिरती है, जिसके बाद एयर पॉकेट केंद्र में रहता है। नुस्खा: Арабская пита с карманом

किशमिश और दालचीनी के साथ घर का बना मीठी रोटी

बचपन से परिचित कपकेक खरीदने के बजाय, जडा दे से किशमिश और दालचीनी के साथ एक घर का बना संस्करण Laurentiis। यह नुस्खा विशेष रूप से मीठा नहीं है – केक में जायफल होता है अखरोट और दालचीनी और अखरोट के साथ किशमिश के साथ कवर किया, और इसलिए आदर्श कई पेस्ट और फैल के लिए उपयुक्त है। नुस्खा: घर का बना сладкий хлеб с изюмом и корицей

नट स्त्री

चीनी और दालचीनी के साथ क्लासिक नानी कपकेक यदि आटा में जोड़ा जाता है और एक मीठा पौष्टिक स्वाद प्राप्त करता है शीर्ष पर कटा हुआ हेज़लनट्स। रेसिपी: नट महिला

तुरत बन्स

लोकप्रिय केल्सी निक्सन बन्स – सबसे खमीर आटा के लिए त्वरित नुस्खा (पूरी प्रक्रिया में 1 घंटा लगेगा!); यह है खमीर की मात्रा को तिगुना करने के लिए सिर्फ 20 मिनट में उगता है, और इसमें 25 मिनट लगते हैं। फिर भी, बन्स नरम हैं, के साथ लोचदार बनावट। रेसिपी: क्विक बन्स

नान – इंडियन फ्राइड टॉर्टिला

यह केक मूल रूप से उत्तर भारत एक सुंदर विपरीत है: यह हवादार और लोचदार है, गहरे जले हुए बुलबुले और कुरकुरा तल। आमतौर पर इसे तंदूर में पकाया जाता है, एक मिट्टी का ओवन, जिसका तापमान 480 ° C तक पहुँच सकता है। ऐसे हालात मुश्किल हैं घर पर पुन: पेश करें, लेकिन यह नुस्खा आपको बहुत ही समान सेंकना करने की अनुमति देता है केक। रेसिपी: नान – इंडियन फ्राइड टॉर्टिला

प्रेट्ज़ेल बन्स

यह एक बन के बीच एक क्रॉस है और नरम प्रेट्ज़ेल: खट्टा रोटी का गहरा स्वाद के साथ संयुक्त है अपने पसंदीदा स्ट्रीट फूड का मीठा-नमकीन स्वाद। आटा एक सर्पिल में मुड़ा हुआ है, जिसकी बदौलत बेकिंग के बाद सतह पर रौशनी बनी रहती है खोखले और दरारें जो बड़े टुकड़ों को अच्छी तरह से पकड़ते हैं समुद्री नमक। नुस्खा: प्रेट्ज़ेल बन्स

शहद की रोटी

МедAina Garten से सफेद ब्रेड को और भी मीठा बनाता है – जिसके लिए एकदम सही है जैम, मक्खन और मुलायम चीज को फैलाना। रेसिपी: हनी ब्रेड

पिज्जा रिकोटा और टमाटर के साथ

यह सुंदर है उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो खमीर आटा में मास्टर करना शुरू करते हैं। वह सरल है लेकिन एक अद्भुत परिणाम देता है – घर का बना पिज्जा! आपको जो रेसिपी चाहिए ताजा मैश किए हुए टमाटर, रिकोटा और तुलसी, लेकिन भरना हो सकता है परिवर्तन: यह सब आपके स्वाद, कल्पना और उपलब्ध पर निर्भर करता है उत्पादों। रेसिपी: पिज्जा के साथ रिकोटा और टमाटर

जैतून के साथ Focaccia

टायलर के फोकेसिया को सबसे ज्यादा रेटिंग मिली खाद्य नेटवर्क पाठकों। मिश्रण में ढका हुआ मोटा आटा भूमध्य शैली: जैतून, लहसुन, प्याज, जड़ी बूटी और परमेसन। पकाने की विधि: जैतून के साथ Focaccia

छोटे-छोटे रिश्वतखोर बन्स

बन्स को रसीला और हवादार बनाने के लिए, एक बेकरी की तरह, से विस्तृत निर्देशों का पालन करके आटा मिलाएं Ainu। पकाने की विधि: छोटे ब्रोच बन्स

दालचीनी डोनट्स

गेल का स्क्वायर डोनट्स – द परफेक्ट ट्रीट सुबह की कॉफी के लिए: बाहर से उन्हें चीनी और दालचीनी के साथ छिड़का जाता है, और अंदर थोड़ा जायफल शामिल करें। नुस्खा: दालचीनी डोनट्स

बटर आलू बन्स

यह स्वादिष्ट है अमेरिकी बन्स जो दोनों को धन्यवाद देते हैं और 4 जुलाई को उत्सव पिकनिक पर। मीठी, अच्छी बनावट के साथ, उन्होंने सही ढंग से क्लासिक पेस्ट्री की स्थिति अर्जित की। नुस्खा: Сдобные картофельные булочки

मिठाई रोल बन्स के लिए बेस आटा

क्या आप जो भी पकाते हैं – दालचीनी रोल, टुकड़े करना, या बंदर रोटी – आपको केवल आटा के लिए यह मूल नुस्खा जानने की आवश्यकता है। रहेगी केवल उपयुक्त शीशे का आवरण, क्रीम या पूर्व-चयन करें चटनी। रेसिपी: स्वीट रोल्स के लिए बेसिक आटा

चमकता हुआ ट्विस्ट बन्स

पेस्ट्री टॉपिंग – एक असामान्य जोड़ ये बन्स; वे दालचीनी के समान हैं, लेकिन घनीभूत, अधिक के साथ खस्ता किनारों, जो एक सुखद कैरामेलिज़्ड स्वाद देता है। पकाने की विधि: चमकता हुआ ट्विस्ट बन्स

दालचीनी वाला बाबा

टायलर आश्चर्यजनक रूप से एक नुस्खा में दो को जोड़ती है पसंदीदा मीठा खमीर पाक की तरह। भूरा भरना चीनी, दालचीनी, किशमिश और अखरोट, परतों के बीच छिपा हुआ पेस्ट्री, दोनों अच्छाइयों को जोड़ती है। नारंगी के साथ एक चीनी टुकड़े उत्साह मदद करता है रस बनाए रखने और एक मिठाई देता है एक नोट। नुस्खा: बाबा दालचीनी के साथ

बेकन, बुर्बन और हेज़लनट्स के साथ दालचीनी रोल करती है

हेडी गोल्डस्मिथ मानक को परिष्कृत करता है दालचीनी रोल, टुकड़े चीनी मिश्रण के साथ लेपित बेकन के साथ हेज़लनट्स। यह मिठाई को एक नमकीन तीखी छाया देता है और अखरोट के स्वाद की गहराई। पकाने की विधि: दालचीनी रोल, बेकन, бурбоном и фундуком

घर पर फ्रेंच बैगूइट

फ्रेंच स्वाद के साथ अपनी रसोई भरें केल्सी निक्सन से एक सरल नुस्खा के साथ बेकरी। विशेष ध्यान दें तत्परता की जाँच करने से पहले आर्द्रता परीक्षण। नुस्खा: Французский багет в домашних условиях

लहसुन और हर्ब मल्टी ग्रेन फ़ोकैसिया

शब्द “फोकैसिया” लैटिन शब्द से आया है, चूल्हा को दर्शाता है – पारंपरिक रूप से इस केक को राख से पकाया जाता था आग। इस रेसिपी में, फोसकिया को अनसेचुरेटेड, पूरे दाने के साथ लहसुन, थाइम और दौनी की टॉपिंग। नुस्खा: Мультизерновая фокачча с чесноком и травами

वेनिला-कॉन्यैक सिरप में सावरेन

यह एक हल्की हवादार मिठाई यह साबित करती है कि खमीर न केवल उपयुक्त है असुरक्षित पेस्ट्री के लिए। यह किसी भी फल के लिए एक महान आधार है आपका स्वाद। यहां आटा एक एयर कपकेक में बदल जाता है, जो मीठे सिरप में भिगो। पकाने की विधि: सावरेन वैनिला-कॉन्यैक सिरप समान सामग्री के साथ व्यंजनों: खमीर, प्रीमियम आटा, आटा, साबुत अनाज का आटा, रोटी का आटा