बीयर मैरिनेड
प्रेमियों के लिए बीयर मैरीनेड के लाभों के बारे में वैज्ञानिकों का निष्कर्ष पिकनिक – महान खाना पकाने की खबर! ये रहस्य क्या हैं डार्क बीयर छुपाता है, और मांस को अचार बनाना बेहतर क्यों है यह?
बीयर मरीनड का रहस्य
एक दिलचस्प अध्ययन शायद सबसे स्वादिष्ट था। वैज्ञानिकों पुरुषों ने तीन बियर में सूअर का मांस चुना: अंधेरा, प्रकाश 
मादक और गैर-ध्वन्यात्मक। फिर, मांस में कार्सिनोजेनिक पदार्थों की एकाग्रता के बाद गणना की गई थी भूनने। एक बारबेक्यू में, मांस, जिसके लिए एक काले रंग की मिट्टी में मैरीनेट किया गया था, “हानिकारक” की संख्या आधे (!) से कम थी अन्य शामिल हैं।
जबकि मांस तले जा रहा है, तथाकथित पीएएच इसमें बनते हैं, अर्थात्। पॉलीसाइक्लिक सुगंधित हाइड्रोकार्बन। में उन्हें संचित करना शरीर कई बीमारियों से भरा हुआ है। हम पहले से ही उनमें से एक बहुत कुछ मिलता है धूम्रपान करने वालों की गलती, और मजबूत गैस संदूषण के कारण शहरों।
इसलिए, एक पिकनिक पर जा रहे हैं, अपने पाक की समीक्षा करें लत। सुगंधित बीयर (डार्क) मैरिनैड में मांस प्राप्त होता है अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। यह जानकर दोगुना अच्छा लगता है कि उत्पाद भी है उपयोगी। पुर्तगाली वैज्ञानिकों को धन्यवाद – सिखाया!
पुनश्च। वैसे, ये वही स्मार्ट लोग सकारात्मक रूप से बोलते थे रेड वाइन मैरीनेड। तो मेमना पसलियों, चिकन पंख, अन्य व्यंजनों अचार नए तरीके से, यानी अच्छे के साथ! अच्छे विचार पिकनिक के लिए?
