मांस को कैसे पकाने के लिए कंगारू रेसिपी
नाजुक, रसदार, आश्चर्यजनक रूप से नरम और स्वादिष्ट, असामान्य और उपयोगी – यह सब “ऑस्ट्रेलियाई” के बारे में है। इसे ही वे कहते हैं ऑस्ट्रेलियाई कंगारू मांस। गैस्ट्रोनोमिक फंतासी, विदेशी कंगारू भुना माना जाता है! नुस्खा काफी दुर्लभ है। लेकिन तरस रहा है प्रयोग हर पेटू की आत्मा में रहता है।
चटनी में Kenguryatina भूनें
हमारे लिए कंगारू मांस पकाने के लिए आवश्यकता होगी:
- कंगारू मांस (जांघ या पूंछ) 1.5 किलोग्राम (पशु पूंछ) सबसे स्वादिष्ट माना जाता है!)
- truffle तेल 2 चम्मच
- लहसुन 2-3 लौंग
- दौनी 4-5 शाखाएँ
- सब्जी या मांस शोरबा – 400 मिलीलीटर।
- टेकमाली सॉस 3-4 बड़े चम्मच
- स्वाद के लिए नमक
आप कंगारू मांस भुना खाना बना सकते हैं इस तरह:
सभी को कंगुरैटिन की “प्रिय” पसंद नहीं है। यह मत भूलो कि यह है खेल! मसाले के रूप में मेंहदी, इन मीट के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है। ट्रफल तेल विदेशी मिश्रण का पूरक है सुगंध संबद्ध हैं।
कंगारू जांघ को नमक करें और ट्रफ़ल तेल के साथ अच्छी तरह से कोट करें। मांस में, छोटे जेब बनाएं और स्लाइस के साथ प्रत्येक को सामान करें लहसुन।
बेकिंग डिश में “ऑस्ट्रेलियाई” रखें, 100 मिलीलीटर जोड़ना। शोरबा और दौनी की टहनी के एक जोड़े। 150 ° से पहले से गरम करने के लिए भेजें 2.5 घंटे के लिए ओवन।
जारी तरल के साथ लगातार मांस डालो।
राय है कि कंगारू मांस रेशेदार, पापी, कठोर है – गलत। यह एक कूदते जानवर के बारे में नहीं है। मांस तंतुओं की संरचना निविदा, बहुत जल्दी पकती है।
एक विदेशी डिश के लिए सॉस तैयार करें:
एक कटोरे में शेष शोरबा गरम करें, कटा हुआ जोड़ें लहसुन, टेकमाली सॉस और मेंहदी की टहनी। बंद होने पर पकाएं 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर कवर। तत्परता से 30 मिनट पहले कंगारू भूनने वाली चटनी डालें।
भागों में तैयार विदेशी को काटें और परोसें मेज पर। साइड डिश के रूप में सब्जियां, चावल, तले हुए आलू फिट होते हैं।
स्वादिष्ट विचार:
ऑस्ट्रेलियाई चिज़ार शराब कंगारू रोस्ट हो सकता है या घर का बना रेड वाइन संगरिया।
