छुट्टी के लिए हड्डी पर मांस
हड्डी पर सुगंधित मांस, जिस नुस्खा को आप देखते हैं – आश्चर्यजनक छुट्टी पकवान! ऐसी मोहक सुंदरता मैं नष्ट भी नहीं करना चाहता। मेरा विश्वास करो, मेहमान पहले एक तस्वीर लेंगे आपकी कृति, और उसके बाद ही भेड़ के बच्चे से “सींग और पैर।” नहीं युवा भेड़ का बच्चा? गुल्लक को बदलें।
छुट्टी के लिए हड्डी पर मांस
कारे एक टुकड़े में पके हुए या तले हुए होते हैं। हमारे नुस्खा का रहस्य इस व्यंजन की सेवा में निहित है। छुट्टी के लिए हड्डियों पर मांस पकाना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात स्टॉक करना है मसाला और रचनात्मक हो।
हड्डी उत्सव पर मांस पकाने के लिए, आप आवश्यकता होगी:
यदि आप मेमने की पसलियों को पकाते हैं:
- मेमने (युवा) – 2×8, यानी 16 पसलियां।
- अनार का रस।
- हड्डी पर मेमने के लिए मसाला: धनिया के बीज, ज़ीरा (थोड़ा), लहसुन।
यदि आप सूअर का मांस पसलियों पकाना:
- पोर्क पसलियों – 2×8, यानी 16 पसलियों
- हड्डी पर सूअर का मांस के लिए मसाले: अजवायन के फूल, सुगंधित, जल और का मिश्रण काली मिर्च, लहसुन और बाल्समिक सिरका।
सजावट के लिए
- क्रैनबेरी (आप बड़े, संकर का उपयोग कर सकते हैं) – 100 ग्राम।
- लाल प्याज – 2-3 पीसी।
- शराब सिरका स्वाद के लिए।
- छोटे सेब (चीनी) – 7-8 पीसी।
एक उत्सव विकल्प के रूप में, साइड डिश का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है एक सर्कल में रखी पसलियों का केंद्र। आमतौर पर, यह पिलाफ है, जिसकी विधि है हमारी साइट पर भी है।
हड्डियों पर मांस गार्निश करने का एक और तरीका आलू के साथ है। ऊपर से आप खूबसूरती से मसालेदार प्याज रख सकते हैं।
आप उत्सव के तरीके से हड्डी पर मांस पका सकते हैं:
मांस में अनार के मिश्रण को रगड़ कर एक घंटे के लिए मेमने को मैरीनेट करें लहसुन, धनिया, ज़ीरा और काली मिर्च के साथ रस। ध्यान रहे कि जीरा काफी होना चाहिए। पूरे रैक को पकाया जाता है – 4 पसलियों।
रैक को ग्रिल में बेक किया जा सकता है – लगभग आधे घंटे में टी 250 °, पर ओवन – 200 ° में टी पर लगभग 60 मिनट। प्रक्रिया का पालन करें पाक। हड्डी पर मांस नहीं होना चाहिए ज़रूरत से ज़्यादा पका।
पोर्क पसलियों को भी मैरीनेट किया जाना चाहिए। सब से अच्छा मिर्च, लहसुन और बाल्समिक सिरका के मिश्रण का उपयोग करें। समय बेकिंग उसी के बारे में है। भाग के आकार पर निर्भर करता है टुकड़े और जानवर की उम्र।
हड्डी पर मांस तैयार करते समय, एक साइड डिश लें। चुन लिया है pilaf के साथ विकल्प? “मांस में मांस” की भावना से बचने के लिए, पकाना सूखे फल के साथ पुलाव। एक आधार के रूप में हमारे से नुस्खा ले लो साइट।
यदि आप सजावट के रूप में आलू के साथ हड्डी पर मांस पसंद करते हैं मसालेदार प्याज का उपयोग करें। शराब में लाल छल्ले अचार काली मिर्च, नमक और चीनी के साथ सिरका।
साइड डिश को एक बड़ी प्लेट पर रखें। चारों ओर, जैसा कि फोटो में है, हड्डी पर पका हुआ मांस रखना। एक छुट्टी पकवान सजाने क्रैनबेरी, जड़ी बूटी और सेब।
स्वादिष्ट विचार
हड्डी के जूसर पर मांस बनाने के लिए, बेकिंग के लिए उपयोग करें पन्नी के टुकड़े। जैसे ही आप बाहर निकलते हैं, बस तुरंत तैनात न करें ओवन। इसे सवा घंटे का होने दें। मटन की रेसिपी एक धीमी कुकर सरसों में पसलियों का उपयोग किया जाता है। दिलचस्प बेकिंग विकल्प। आप इसे और अधिक पसंद कर सकते हैं। अधिक साहसपूर्वक सपने देखें और अपने पाक को हमारे साथ साझा करें प्रयोगों।
