ओवन बेक किया हुआ बतख
यह बेक्ड डक रेसिपी किसी भी अवसर के लिए काम आती है। मौलिकता – सेब की चटनी और मसालेदार स्टफिंग में। जब अंदर मेंहदी वाले पक्षी, प्याज, मक्खन, मांस बन जाते हैं रसदार, निविदा और बहुत स्वादिष्ट। सॉस सुगंधित है दिलचस्प संगत।
सेब सॉस के साथ बेक्ड बतख
असामान्य अवयवों के अलावा, हम एक सरल, लेकिन मास्टर करने का प्रस्ताव करते हैं खस्ता सुनहरा क्रस्ट पाने का एक बहुत ही उपयोगी तरीका। उसके बारे में हम समाचार में कहा “रसोई के लिए हेयर ड्रायर।” एक पक्षी को बहुत सूखा दिया मूल तरीके से, आप बतख के उपचर्म वसा को बाढ़ते हैं और हटाते हैं त्वचा से नमी। इस विधि को कई गुरुओं द्वारा सफलतापूर्वक लागू किया गया है खाना पकाने। इसे क्यों न दें? गोल्डन डक पके हुए, सेब की चटनी के साथ – एक चमत्कार, पकवान नहीं। जीवंत, सुरुचिपूर्ण।
सेब की चटनी के साथ पके हुए बतख को पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- बतख।
भरने के लिए:
- प्याज (मध्यम आकार) – 2 पीसी।
- सफेद रोटी – लगभग 100 ग्रा।
- मक्खन (केवल प्राकृतिक!) – 50 ग्रा।
- अंडा और मेंहदी।
यदि आप मेंहदी सुगंध पसंद नहीं करते हैं, तो इसे किसी भी मसाले के साथ बदलें, उदाहरण के लिए, अजमोद के साथ अजमोद।
चटनी के लिए
- सेब (स्वादिष्ट मीठा और खट्टा) – लगभग 300 ग्राम।
- तेल (भरने के लिए) – कम से कम 30 ग्रा।
- इसे चखें।
आप एक बतख को सेंक सकते हैं, आप सेब की चटनी बना सकते हैं इस तरह:
त्वचा को छुए बिना आपको दिखाई देने वाली वसा को हटा दें। करने की कोशिश करो जितना हो सके त्वचा को पूरा छोड़ दें। कुछ मिनट के लिए शव उबाल लें उबलता हुआ पानी। कप से ऊपर टैब द्वारा बतख को लटकाएं ताकि अतिरिक्त बाहर निकल जाए वसा। भरवां हो जाओ।
प्याज को थोड़ा पकाएं, इसे रोटी और मक्खन के साथ घुमाएं। अंडे और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिश्रण हिलाओ। यदि उपयोग कर रहे हैं सूखे दौनी, बस इसे इस मिश्रण में जोड़ें। नमक के साथ सीजन।
नमक, अपने पसंदीदा मसाले, पैट सूखी के साथ शव को रगड़ें एक हेअर ड्रायर।
भरने को बिछाने, बतख को सीवे। ओवन को प्रीहीट करें लगभग 200 ° तक। अपनी पीठ के साथ पक्षी को लेटाओ। के माध्यम से एक घंटे का एक चौथाई तापमान को थोड़ा कम करता है। शव को पलटें बेकिंग के रूप में। सटीक समय इंगित करना मुश्किल है। बहुत कुछ निर्भर करता है ओवन और पक्षी का आकार।
जबकि एक “गर्म प्रक्रिया” है, स्टफिंग करें। सेब को छील लें और फलों को पतली स्लाइस में काटें। एक सॉस पैन में हिलाओ मक्खन और चीनी। बेहतर है अगर यह प्रक्रिया धीमी है। तीखेपन के प्रेमियों के लिए, आप सॉस में लाल मिर्च जोड़ सकते हैं। अगर आपको पसंद है मीठा और खट्टा सॉस, थोड़ा नींबू का उपयोग करें।
खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया जटिल नहीं है। एक बतख पके हुए, हाँ सेब की चटनी के साथ यह भी उत्सव की तरह लग रहा है और बहुत स्वादिष्ट।
स्वादिष्ट विचार
पकवान एक परिवार के खाने के लिए एकदम सही है। इसे जमा करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा एवोकैडो “मोथ” के साथ पोल्ट्री गोभी का सलाद। वह सुंदर है सुपाच्य, पाचन में मदद करता है। जैसा कि वे कहते हैं – स्वादिष्ट और उपयोगी!