पका हुआ कद्दू
कद्दू एक पूर्ण विकसित मालकिन और गिरावट की मालकिन है – जैसा कि केवल पेड़ों पर पत्ते पीले होने लगते हैं, एक कद्दू दिखाई देता है सभी प्रकार की विविधताओं में हमारे टेबल। यह कद्दू हो सकता है पाई, और कद्दू स्टू, और बस कद्दू ताजा निचोड़ा हुआ रस।
लेकिन आज मैं आपके साथ खाना पकाने के रहस्य को साझा करना चाहता हूं असामान्य बेक्ड कद्दू।
लेडी ऑफ द फॉल – कद्दू
वास्तव में बहुत सारे खाना पकाने के कद्दू विकल्प हैं, उनमें से सभी मत गिनो। निश्चित रूप से हर घर में कम से कम सप्ताह में एक बार वे सेवा करते हैं चावल और दूध के साथ एक मेज कद्दू दलिया पर – एक असली इलाज नहीं है केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी। इस दलिया के स्वाद का आनंद लेते हुए, अनजाने में आप उस समय पर लौट आते हैं जब माँ सेवा करती है इसकी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित कद्दू दलिया।
लेकिन आज हम आपके साथ एक बहुत ही मूल बात साझा करना चाहते हैं कद्दू की रेसिपी। एक ही बारीकियाँ जो कर सकती हैं ऐसे पकवान को पकाने से रोकें – कद्दू के आकार का मिलान न करें और अपने ओवन। लेकिन यहां आप एक समाधान पा सकते हैं – कद्दू के पास विभिन्न आकार, और बाजार के चारों ओर घूमना, आप निश्चित रूप से पाएंगे उपयुक्त सब्जी।
बेक्ड कद्दू के लिए सामग्री:
- कद्दू – 4-5 किलोग्राम
- बीफ सिरोलिन – 500 ग्राम
- आलू – 1 किलो
- Champignons – 500 ग्राम
- 3 प्याज
- घर का बना खट्टा क्रीम के 4 बड़े चम्मच (लेकिन आप भी स्टोर कर सकते हैं)
- कोई भी पनीर – 200 ग्राम
- वनस्पति तेल – 60 ग्राम
- जमीन काली मिर्च – 1 चम्मच
- नमक – 2 बड़े चम्मच।
कृपया ध्यान दें कि सभी सामग्री से हैं गणना करते हुए कि आपके कद्दू का वजन लगभग 4-5 होगा किलो। यदि यह कम या अधिक होगा, तो यह आवश्यक है आवश्यक अनुपात की गणना करें। ऐसे कद्दू का बेकिंग टाइम है लगभग चार घंटे, और निश्चित रूप से एक और 1.5 घंटे यह आवश्यक है स्विच बंद ओवन में खड़े होने के लिए ताकि यह संक्रमित हो।
पका हुआ कद्दू खाना
हम पका हुआ कद्दू लेते हैं, इसे चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं। सुनिश्चित करें कि उस पर कोई दोष नहीं हैं, जैसे कि सफेद धब्बे या क्षति। एक कागज तौलिया के साथ सूखा और इसे काट दिया। सबसे ऊपर। आपको कटौती करने की आवश्यकता है ताकि आप “के माध्यम से प्राप्त कर सकें” हाथ या चम्मच से भ्रूण में।
अपने कद्दू से सभी फाइबर और बीज निकालें। अब आगे बढ़ें “भरने” की तैयारी। शिमला मिर्च को टुकड़ों में काट लें, प्याज काट लें क्यूब्स में कटौती, जैसे मांस क्यूब्स में कटौती। अच्छी तरह से गर्म होने पर उस पर एक पपड़ी बनाने के लिए एक तेल पैन में मांस भूनें, उसे अक्सर परेशान करते हैं। हम एक ही तेल में मांस और तलना निकालते हैं मशरूम और प्याज, उन सभी से नमी को व्यावहारिक रूप से वाष्पित होना चाहिए।
अब हम कद्दू को भर देंगे: छीलकर और सूखा कद्दू के तल पर आलू को एक पतली परत में डालें, फिर शीर्ष पर हम इसे मांस भेजते हैं और आलू को फिर से डालते हैं। फिर प्याज के साथ मशरूम और मांस फिर से – सामान्य तौर पर, आपको परतों में सब कुछ बाहर रखना चाहिए, इस क्रम में: आलू, मांस, प्याज।
पानी के साथ सब कुछ भरें, कद्दू के किनारे पर 4 सेंटीमीटर न जोड़ें, और नमक और काली मिर्च, खट्टा क्रीम डालें। के साथ ओवन में रखो 220 डिग्री का तापमान और संकेतित समय (4 घंटे + 1.5) सेंकना कद्दू को ओवन में बंद करने के लिए घंटे)।
स्वादिष्ट विचार
यदि आपको कद्दू व्यंजन पसंद हैं, तो आप इसे असामान्य रूप से पसंद करेंगे स्वादिष्ट कद्दू का सूप और मूल कद्दू पुलाव। आश्चर्य सदन स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन!
