हर कोई जानता है कि आप भारी मात्रा में बीफ खाना बना सकते हैं व्यंजन, लेकिन एक सरल प्रश्न, कौन सा? कई लोगों को भगा दिया मृत अंत। लेकिन यह बहुत सरल है – सभी प्रकार के गोलश, सफेदी, भुना हुआ गोमांस, बचपन से प्यारी कटलेट और कई अन्य उपहार। उदाहरण के लिए, गोमांस स्टू, बहुत, वैसे, एक स्वादिष्ट पकवान! और यही कारण है कि इसकी तैयारी के लिए नेटवर्क के पास बहुत सारे विकल्प हैं। और क्योंकि हर कोई स्वादिष्ट है। बस सभी लोगों के स्वाद अलग-अलग होते हैं। यहां इन व्यंजनों में से कुछ, जैसा कि वे कहते हैं, परिचारिका को।
Contents
Prunes के साथ ब्रेज़्ड बीफ़
- एक किलोग्राम मांस के लिए हमें चाहिए।
- एक पाउंड की धुन
- 130 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- लगभग 40 ग्राम टमाटर का पेस्ट
- प्याज सिर की एक जोड़ी
- मांस शोरबा का एक गिलास
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
हम खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ते हैं।
- तंतुओं में मांस को पतले स्लाइस में काटें, और छिड़कें उनका आटा।
- एक कड़ाही में थोड़ा पिघलाएं और हमारे भूनें मांस, थोड़ा बाद में मांस में कटा हुआ, कटा हुआ प्याज प्याज।
- फ्राइड मांस को बर्तन में डाला जाना चाहिए, वहां जोड़ें टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च, नमक, काली मिर्च, शोरबा डालना और ओवन में डालें।
- गोमांस आधा तैयार होने के बाद, आपको बाहर निकालने की आवश्यकता है ओवन से बर्तन और उन्हें पूर्व-कटा हुआ जोड़ें आलूबुखारा।
- जब तक पकवान पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है, तब तक इंतजार करना पड़ता है इस समय गार्निश का ध्यान रखें।
मशरूम के साथ ब्रेज़्ड बीफ़
एक किलोग्राम गोमांस के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- चालाक की एक जोड़ी
- �Wine कप रेड वाइन
- 25 ग्राम आटा
- जमीन काली मिर्च, नमक, स्वाद के लिए अजवायन।
हम खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं:
- मांस से सभी फिल्मों को काट दिया और नसों को काट दिया
- इसे टुकड़ों में काट लें और एक पैन में व्यवस्थित करें, ताकि उनके बीच थोड़ी दूरी थी।
- मांस को दोनों तरफ से भूनें और पकौड़ों में डालें।
- काली मिर्च, नमक, आटा और अजवायन डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और शराब जोड़ें।
- सब कुछ कसकर बंद करें, एक छोटी सी आग पर डालें और 2 बाहर रखें घंटे।
- और इस समय, प्याज को आधा छल्ले, मशरूम में काट लें प्लेटें।
- सुनहरा भूरा होने तक सब कुछ भूनें, मांस में जोड़ें और छोड़ दें एक और आधे घंटे के लिए स्टू।
सब कुछ, सब्जियों और मशरूम के साथ हमारे गोमांस स्टू तैयार है। गार्निश करने के लिए आप मैश किए हुए आलू परोस सकते हैं।
ग्रेवी के साथ ब्रेज़्ड बीफ़
मांस के एक पाउंड के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- एक प्याज
- एक गाजर
- ग्राउंड काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक
- 20 ग्राम आटा, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट
तैयारी:
- मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, सॉस पैन में डालें और पानी डालो ताकि यह मांस को तीन सेंटीमीटर तक कवर करे।
- आग पर रखो, फोम को हटा दें।
- पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ जोड़ें गाजर।
- वहां टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम और बे पत्ती डालें।
- एक और डेढ़ घंटे के लिए उथले आग पर कवर और उबाल
- तले हुए आटे को कम मात्रा में पानी में घोलें और कुछ मिनट तक पैन में डालें धीरे-धीरे।
- नमक, काली मिर्च और मेज पर घर पर कॉल करें।
टमाटर और आलू के साथ बीफ स्टू
एक किलोग्राम मांस के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 3 प्याज
- लहसुन का सिर
- एक टमाटर
- सात आलू
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
- 85 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम पनीर
- मेयोनेज़ के 150 ग्राम।
हम खाना बनाना शुरू करते हैं:
- गोमांस को स्लाइस, टमाटर और प्याज में – क्यूब्स में काटें
- लहसुन के आधे सिर को चाकू से पीस लें।
- एक पैन, नमक, काली मिर्च और ध्यान से सब कुछ रखें मिलाना।
- मिश्रण को 30 मिनट तक मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
- जबकि मांस को चुना जाता है, आपको छीलने और क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता होती है आलू।
- मांस के टुकड़ों को व्यवस्थित करें ताकि वे कब्जा कर लें पूरी जगह का आधा हिस्सा।
- वहां लहसुन की एक लौंग रखें
- शीर्ष पर मेयोनेज़ डालो (प्रति बर्तन एक चम्मच) और डाल दिया आलू।
- इसके बाद कटा हुआ पनीर रखें
- और फाइनल में, प्रत्येक पॉट में क्रीम का एक टुकड़ा डालें तेल।
- सभी पलकों को बंद करें और 2 घंटे के लिए ओवन में डालें
गाजर, आलू और मशरूम के साथ ब्रेज़्ड बीफ़
मांस के एक पाउंड के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 50 ग्राम वसा
- लहसुन के 2 लौंग
- 20 ग्राम टमाटर का पेस्ट
- 3 प्याज
- 3 गाजर
- 250 ग्राम उबला हुआ मशरूम
- 9 आलू
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
- अजमोद
तैयारी:
- मांस को टुकड़ों में काट लें, प्याज – आधा छल्ले, गाजर में स्लाइस।
- सब कुछ भूनें
- पैन में स्थानांतरण, नमक और काली मिर्च जोड़ें और धीमी गति से उबाल लें आग पर 2 घंटे
बॉन भूख
