बीफ स्टू के साथ सब्जियां और मशरूम
इस मांस की तैयारी के लिए बड़े पैमाने पर लिया जाता है कठोर टुकड़े, इसलिए वे लंबे समय तक स्टू करते हैं समय। इस समय के दौरान, मांस को स्वाद और सुगंध के साथ संतृप्त किया जा सकता है सब्जियों।
बेकिंग प्रक्रिया में, ओवन से आने वाली गंध जाग जाएगी किसी भी घर में भूख। मांस बहुत निकलता है नरम और रसदार। यदि आप बेलसामिक सिरका जोड़ते हैं, तो यह देगा पकवान थोड़ा खट्टा नोट है।
सामग्री:
- बीफ – 1.5-2 किलोग्राम।
- बेकन – 100-200 जीआर।
- प्याज – 400-500 जीआर।
- लहसुन लौंग – 3 पीसी।
- वनस्पति तेल – 80 जीआर।
- स्टेम अजवाइन – 200-250 जीआर।
- छोटे शैम्पून्स – 300 जीआर।
- बाल्समिक सिरका – 50 जीआर।
- नमक, काली मिर्च।
- बे पत्ती – 3-4 पीसी।
- थाइम – 2 पीसी।
खाना पकाने की प्रक्रिया
सभी उत्पाद पहले से तैयार हैं। प्याज की चटनी बेकन बारीक कटा हुआ। Champignons अच्छी तरह से धोया जाता है और 4 में काटा जाता है भाग। अजवाइन के डंठल को स्लाइस में काट दिया जाता है। लहसुन लौंग बारीक कटी हुई है।
निरंतर सरगर्मी के साथ उच्च गर्मी पर एक पैन में। बेकन को तब तक तला जाता है जब तक कि लार्ड पिघल न जाए।
बेकन बाहर ले जाया जाता है, और सब्जी को पैन में डाला जाता है तेल। बीफ़ को सभी पक्षों पर रखा और तला हुआ है, जब तक एक खस्ता पपड़ी होगी।
बीफ को एक प्लेट पर निकाल लिया जाता है। प्याज को कड़ाही में रखा जाता है और जब तक यह लगातार सरगर्मी के साथ तला हुआ नरम।
अब मशरूम, अजवाइन और लहसुन लौंग को भी यहां रखा गया है। 10-15 के लिए लगातार सरगर्मी के साथ तला हुआ मिनट।
सब कुछ नमकीन और peppered है। बेलसामिक सिरका डालना। मछली पालने का जहाज़ 5 मिनट के लिए। एक गहरी, छोटी बेकिंग शीट में पैन से सब्जियां। फ्राइड बेकन और लॉरेल भी यहां जोड़े जाते हैं। पत्तियों, अजवायन की पत्ती और अगर सूखे की एक छोटी राशि है पोर्सिनी मशरूम। तला हुआ गोमांस शीर्ष पर रखा गया है।
सब कुछ पानी या शोरबा से भरा है। पूरी तरह से कवर करने की जरूरत है मांस शोरबा। बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कसकर कस दिया जाता है, और अंदर रखा जाता है एक तापमान में पहले से गरम ओवन 2200S। 1.5 घंटे के बाद, मांस दूसरे को फ़्लिप किया जाता है पक्ष, और एक और 1.5 घंटे के लिए ओवन में छोड़ दिया।
तैयार मांस को एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है और पन्नी के साथ कवर किया जाता है, जहां इसकी लागत 10 मिनट है। यह मांस को अधिक रसदार बनाने की अनुमति देता है।
सब्जियों और मशरूम को एक पैन में स्थानांतरित किया जाता है, जो तब होता है अतिरिक्त नमी के वाष्पीकरण तक एक छोटी सी आग पर रखो।
मांस को कटा हुआ और स्टू सब्जियों के साथ परोसा जाता है और मशरूम।
