स्पेगेटी कद्दू के साथ पोर्क स्कैलोपिनी

एक तस्वीर के साथ मांस व्यंजन पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। एक सेवारत का मूल्य: (कुल 4) कैलोरी 500, कुल वसा 32 ग्राम। संतृप्त वसा, प्रोटीन 32 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 22 ग्राम, फाइबर, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: पकवान की फोटो: रियान डौश टाइम: 35 मि। कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 1 स्पेगेटी कद्दू (लगभग 1.4 किलो)
• 8 पोर्क या पतली प्राकृतिक पोर्क कटलेट से बनाई गई स्केलपिनी (लगभग 600 जीआर।)
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 2.5 बड़ा चम्मच। एल। (75 जीआर।) मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच। एल। केपर्स, बिना अचार के
• 1/2 बड़ा चम्मच। सूखी सफेद शराब
• 1 नींबू का रस
• 1/2 बड़ा चम्मच। अनसाल्टेड चिकन स्टॉक
• 1/2 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद और / या हरा प्याज़
• 500 मिली चेरी टमाटर

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: पोर्क, स्पेगेटी कद्दू, टमाटर चेरी, केपर्स, व्हाइट वाइन, नींबू का रस, हरा प्याज, अजमोद

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन को 120 ° C पर प्रीहीट करें। कद्दू को दो टुकड़ों में काटें भागों, फिर प्रत्येक आधे को आधे में काट दिया; हटाना बीज। एक बड़े कांच के कटोरे में स्थानांतरण करें और 1/4 बड़ा चम्मच जोड़ें। पानी। क्लिंग फिल्म की पतली परत के साथ कवर करें और अंदर रखें 12-15 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, जब तक कि कद्दू नरम न हो जाए। उतार दो फिल्म और थोड़ा शांत करते हैं।
2. नमक और काली मिर्च के साथ मांस का मौसम। पर प्रीहीट करें मध्यम उच्च गर्मी एक बड़ा नॉन-स्टिक पैन, फिर जैतून का तेल जोड़ें। भूरे होने तक पैटीज़ को भूनें, 2 मिनट प्रत्येक हर तरफ। बेकिंग शीट पर रखें और अंदर रखें ओवन ताकि मांस ठंडा न हो।
3. उसी पैन में मक्खन पिघलाएं। केपर्स जोड़ें और एक मिनट पकाएं। शराब और नींबू के रस में डालो। वृद्धि तापमान और मिश्रण एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। चिकन स्टॉक जोड़ें और आधे से अधिक 2-3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर तरल उबाल लें। छोड़ना कम गर्मी पर गर्मी।
4. पानी को सूखा और एक कांटा के साथ कद्दू के गूदे को कुरेदें; छिलका उतार फेंको। सीज़न के परिणामस्वरूप 1/4 चम्मच स्पेगेटी। नमक और चुटकी की एक जोड़ी काली मिर्च। सॉस में जड़ी बूटी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और डालें मापने कप। मध्यम गर्मी में पैन लौटाएं और जोड़ें चेरी टमाटर। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, 2-3 के लिए मि। स्पेगेटी कद्दू और टमाटर के साथ पोर्क कटलेट परोसें; से पहले पकी चटनी परोसें।