बंद गोभी के साथ एक छील में कुचल आलू की गार्निश मक्खन के बजाय, जैतून और संतृप्त का एक गुलदस्ता से भरा स्वाद। एक जैकेट कोट में उबला हुआ छोटे लाल आलू मसला हुआ प्याज और लहसुन के साथ तले हुए गोभी के साथ। थोड़ा सा दूध साइड डिश को थोड़ा मलाईदार आफ्टर पेस्ट और एक मलाईदार देगा बनावट। नियमित रूप से मैश्ड आलू के विपरीत, ऐसा क्रश स्वस्थ फाइबर में समृद्ध और अधिक उत्सव दिखता है। परोसें किसी भी मांस, मछली या पोल्ट्री व्यंजन के लिए उसे साझा करें। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 50 मि। कठिनाई: आसान भाग: 4
बनाने की विधि:
नमकीन पानी में 0.7 किलो उबालें। छोटे लाल आलू 15-20 मिनट तत्परता। अलग से 1 बड़ा चम्मच। खाना पकाने वाला तरल बाकी को खाली करो। जैतून के तेल में एक ही पैन में, भूनें मध्यम रूप से उच्च गर्मी 2 कटा हुआ shallots और 2 कटा हुआ लहसुन के नरम, 2 मिनट तक। 4 बड़े चम्मच जोड़ें। कटा हुआ गोभी केल और 0.5 बड़े चम्मच। खाना पकाने तरल; 5 मिनट के लिए उबाल। जोड़ना 0.5 बड़ा चम्मच। दूध और एक उबाल लाने के लिए। गर्मी से निकालें, जोड़ें आलू, 3 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल और थोड़ा कटा हुआ अजमोद। क्रश, यदि आवश्यक हो तो अधिक खाना बनाना तरल। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। समान के साथ व्यंजनों सामग्री: लाल आलू, केल, shallots, लहसुन, दूध
