चिकन और सब्जियों के साथ पफ

“स व द ष ट ह मम ड क क क आन द ल न क अवसर स ख द क व च त न कर । म झ इन च कन पफ स स प य र ह , क य क इस प रक र क क क क स थ आप कर सकत ह स व रत आक र क न य त र त कर । “प रत स व रत प षण म ल य: (क ल 4 कश) क ल र 390, क ल वस 23 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 22 ग र म।, क र ब ह इड र ट 18 ग र म।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।। сахар г. Time: 1 hour. 20 म नट कठ न ई: आस न म त र : 4 पफ स व य जन क म प क ट नर क उपय ग करत ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

कश क ल ए:

• 1.5 बड चम मच। च कन ख य
• जम ह ए पफ प स ट र क 1 श ट, प घलन
• 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
• 1/2 प य ज, कट ह आ
• 1 ग जर, कट ह आ
• अजव इन क 1 ड ठल, कट ह आ
• लहस न क 2 ल ग, क ट ल
• 2 चम मच स ख थ इम
• 1 बड चम मच। एल। आट , प लस थ ड छ ड कन क ल ए
• 1/2 बड चम मच। सफ द शर ब
• 1 बड चम मच। च कन श रब
• 1 चम मच सरस
• 1/2 बड चम मच। जम ह ए मटर
• 1 बड अ ड

सल द क ल ए:

• 1 क ग र कट ह आ प लक
• लहस न क 1 ल ग, आध म कट त
• 1 चम मच सरस
• 1 बड चम मच। एल। ब ल सम क स रक
• क छ स य स स
• 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल

सम न स मग र व ल व य जन: च कन, पफ प स ट र , प लक, मटर, प य ज, लहस न, ग जर, अजव इन, सफ द शर ब, ब ल सम क स रक , स य स स, थ इम, सरस

पक न क व ध त य र :

1. भरन क त य र कर । एक बड स स प न म मक खन प घल ए मध यम गर म पर। प य ज, ग जर और अजव इन, म सम ज ड नमक और क ल म र च स व द क ल ए और नरम ग जर क ब र म 10 तक पक न म । लहस न और अजव यन ड ल , एक और म नट पक ए , अक सर कभ -कभ सरगर म । आट म ड ल और तब तक पक ए जब तक क कच च स व द ग यब न ह ज ए। लगभग 1 म नट अध क आग क थ ड मजब त कर और शर ब क कम कर स ट वन क स मग र । स ट क और सरस म ह ल ओ। मटर ज ड और च कन, स स तक बह त कम उब ल ल ग ढ – 5-10 म नट गर म स न क ल और एक तरफ स ट कर ।
2. कश पक य । ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर । पर आट सतह क स थ छ ड क पफ प स ट र रखन और म कट त 4 वर ग (एक क ष त ज कट त और एक ऊर ध व धर कट त )। प रत य क वर ग क ध र स र ल कर – उनक आक र लगभग बढ ज एग 20% स । म स क क द र म एक ब क ग श ट और चम मच पर रख म श रण। त र क ण बन न क ल ए वर ग क त रछ म ड । पफ बन न क ल ए एक स थ स र क च पक ए (यद आवश यक ह स ब ध थ ड प न क उपय ग कर )। एक क ट क स थ क न र क दब ए , सज वट स म ओ क न र म ण।
3. थ ड प न क स थ अ ड क म र और कश फ ल ओ यह म श रण। ब क ग क द र न बचन क ल ए एक छ ट भ प बन ए । श र ष पर प यद न। स नहर भ र ह न तक पफ बन ए 30 म नट कम स कम 10 म नट क ल ए पर सन स पहल ठ ड ह न द भरन बह त गर म ह ज एग ।
4. इस ब च, एक सल द बन ओ। एक बड ल एक लकड क कट र और लहस न क एक ल ग क स थ अ दर रगड । फ र लहस न क त य ग द य ज सकत ह य ब द क ल ए छ ड द य ज सकत ह क उपय ग कर । एक कट र म सरस ड ल , स रक और स य ज ड स स (फ र च रहस य!), सख त स लगभग 10 स क ड क ल ए जब तक च ब क मल ईद र स थ रत । नमक और क ल म र च। ज स एक ह थ स ज त न क त ल अध क ध र -ध र और द सर क जल द स ज ड स स क हर ए , इस प यस म बदल द । प लक क चटन पर ड ल , पर सन स पहल म श रण। क स थ पफ क स थ पर स च कन।