इतालवी भोजन उज्ज्वल, मसालेदार, मुंह में पानी और है बहुत स्वस्थ व्यंजन। गर्म जलवायु में उगे उत्पाद शरीर के लिए कई उपयोगी और आवश्यक पदार्थ होते हैं, जो न तो हैं एक दूसरे रसोई घर में।
इतालवी व्यंजन एक समृद्ध मसालेदार स्वाद के साथ-साथ विशिष्ट हैं मसाले और मसाले। वे कोकेशियान भोजन में उतने तेज नहीं हैं, और यूरोपीय में उतना अच्छा नहीं है। लेकिन फिर इटली से सभी व्यंजन दुनिया भर में और इतालवी में बहुत लोकप्रिय है लगभग हर स्वाभिमानी शहर में एक रेस्तरां है।
इतालवी व्यंजन कैलोरी में काफी अधिक हैं, लेकिन बहुत पौष्टिक हैं और आप बहुत ज्यादा नहीं खाते हैं। यूरोपीय व्यंजनों के विपरीत, इटैलियन व्यंजन सरल है। इसमें कोई तामझाम नहीं है यूरोपीय व्यंजन, और व्यंजन जो इटली में पकाना पसंद करते हैं, पकाने में आसान और जीवंत, रसदार और समृद्ध संयोजन। यह भी दिलचस्प है कि इटली से रोजमर्रा के व्यंजन विभिन्न वाइन के साथ अच्छी तरह से जाना और अक्सर में उपयोग किया जाता है रेस्तरां, जो अपने उज्ज्वल और अविस्मरणीय बनाना चाहते हैं तारीख। इसलिए, यदि आप एक आदमी पर जीत चाहते हैं, अपने गेल डिनर और अपने पसंदीदा के लिए इतालवी व्यंजनों का उपयोग करें इससे सुखद आश्चर्य होगा।
इतालवी व्यंजनों के मुख्य घटक
जैतून और जैतून का तेल। उस पर, न केवल विभिन्न पकाना व्यंजन, लेकिन यह भी तलने के लिए एक साधन के रूप में जैतून का तेल का उपयोग करें, विभिन्न ड्रेसिंग के लिए सलाद ड्रेसिंग और आधार। जैतून विभिन्न व्यंजनों, साथ ही सलाद, पिज्जा और अन्य में जोड़ें इतालवी भोजन। कैलोरी, जैतून और जैतून के बावजूद विभिन्न व्यंजनों का एक बहुत ही उपयोगी और पौष्टिक घटक माना जाता है। इसलिए, किसी भी सलाद और व्यंजन का उपयोग करके तैयार करने की आवश्यकता है जैतून का तेल, साथ ही साथ विभिन्न सलाद में जैतून जोड़ें व्यंजन।
पास्ता
इटली आम तौर पर पास्ता के लिए प्रसिद्ध है, जो अंदर नहीं है अन्य देश। पास्ता के आधार पर, वे विभिन्न व्यंजन तैयार करते हैं, विभिन्न भराई, पेस्ट, साथ ही साथ पास्ता भरवां के साथ विशेष रोल बनाने के लिए बड़े पास्ता का उपयोग करें भराई। इतालवी पास्ता में अलग-अलग स्वाद हो सकते हैं, साथ ही साथ विभिन्न सलाद, पास्ता और अन्य के साथ अच्छी तरह से जाना इतालवी व्यंजन।
लंबे पास्ता के साथ प्रसिद्ध इतालवी लसग्ना बनाते हैं मसालेदार टमाटर और विभिन्न व्यंजन। इटालियंस ने देखा कि रोटी खाएं, और इसके बजाय पास्ता और विभिन्न प्रकार के पिज्जा बनाएं, और विभिन्न देख रोटियां मसालों का उपयोग करके बनाते हैं मिठाई।
उन्हें आग पर सुखाया जाता है और विभिन्न सॉस और यहां तक कि खाया जाता है आइसक्रीम के साथ। आटे के अलावा इतालवी भोजन की विशेषता है विभिन्न मसालों और मसालों के उत्पाद, इसलिए पतली इतालवी ग्रिल्ड सूखे पाव रोटी अद्भुत मसालेदार होगी स्वाद और विभिन्न मलाईदार सॉस के साथ अच्छी तरह से जाना पास्ता और पनीर सॉस।
पनीर
इटली के निवासियों को उनके बारे में बहुत कुछ पता है, जैसा कि किसी अन्य देश में नहीं है। इतालवी पनीर के कई प्रकार हैं, कठोर और अर्ध-कठोर किस्में, प्रसिद्ध मस्कारपोन चीज़, जिससे प्रसिद्ध मिठाई बनाई जाती है तिरामिसु, साथ ही हल्की क्रीम चीज।
इटली के अलग-अलग शहरों में उन्हें अलग-अलग और हर शहर में बनाया जाता है अपने स्वयं के अनूठे पनीर के व्यंजन हैं। पनीर सलाद के साथ परोसा जाता है, कठोर किस्मों, साथ ही साथ प्रसिद्ध नीले पनीर का उपयोग किया जाता है शराब के लिए एक स्वतंत्र क्षुधावर्धक, साथ ही फल के साथ परोसा जाता है। पनीर विभिन्न प्रकार के अंगूरों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए यह हो सकता है पूरक के रूप में विभिन्न व्यंजनों के साथ खाएं पास्ता। नरम पनीर का उपयोग सलाद के लिए किया जाता है, साथ ही साथ साग के विभिन्न व्यंजनों के लिए।
कभी-कभी कुछ किस्मों का उपयोग शौक के लिए किया जाता है, साथ ही साथ विभिन्न मिठाइयाँ और मिठाइयाँ बनाना, क्योंकि इटालियंस – बड़े मीठे दांत और उनकी मिठाइयाँ स्वादिष्ट होती हैं और कैलोरी की मात्रा।
तुलसी और मसालेदार जड़ी बूटी
उनके बिना एक भी डिश नहीं चल सकती। उन्हें विभिन्न में जोड़ा जाता है मसालेदार सलाद, आटा उत्पाद, साथ ही जड़ी-बूटियां विभिन्न मांस व्यंजनों के पूरक कॉकटेल ताज़ा। घास मुक्त एक भी इतालवी व्यंजन नहीं है, इसलिए उन्हें अक्सर जोड़ा जाता है विभिन्न पास्ता में, पास्ता सॉस और टॉपिंग के लिए तैयार भोजन। जड़ी-बूटियों से मांस और बहुत की उत्कृष्ट आत्मसात की अनुमति मिलती है उच्च-कैलोरी पास्ता, इसलिए इटालियंस से पीड़ित होने की संभावना कम है अतिरिक्त वजन।
टमाटर
टमाटर कई इतालवी व्यंजनों का आधार है। उनके साथ अलग करते हैं पास्ता, उन्हें पिज्जा और सलाद बनाने के लिए उपयोग करें। लेकिन टमाटर टमाटर की कलह। इतालवी छोटे चेरी टमाटर का उपयोग करने की अधिक संभावना रखते हैं, कि स्टू, ओवन में पकाया जाता है या खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है बारबेक्यू। वे अन्य समान रूप से उपयोगी का आधार भी बनाते हैं इतालवी व्यंजन। कभी-कभी उन्हें डेसर्ट में भी मिलाया जाता है। एक बात ज्ञात है विशेष टमाटर के साथ इतालवी आइसक्रीम जिस तरह से। इसलिए, उन्हें मीठे में देखा जा सकता है और ऐसा लगता है, उनके साथ असंगत डेसर्ट। तो टमाटर और साग भी हैं इतालवी व्यंजनों का आधार।
लहसुन और प्याज
वे इटली से व्यंजन एक विशेष सुगंध और स्वाद देते हैं। उन्हें जोड़ा जाता है सबसे अधिक बार विभिन्न सलाद में, साथ ही पास्ता सॉस में, विशेष रूप से स्पेगेटी के लिए। लहसुन के साथ विभिन्न पास्ता और सॉस बनाए जाते हैं। पास्ता, मछली और मांस के लिए। कभी-कभी पनीर और अखरोट के साथ हलचल पागल।
गोभी
इटली में सभी सलाद का आधार। इसके विभिन्न प्रकारों में उपयोग किया जाता है गर्म सलाद, साथ ही विभिन्न स्टू सॉस और स्ट्यू में। यह विशेषता है कि इटली में वे सब्जियां नहीं भूनते हैं, लेकिन उन्हें सेंकना करते हैं खुद का रस या आग पर मांस के साथ स्टू। यह अनुमति देता है स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन प्राप्त करें।
फल
फल, विशेष रूप से खट्टे फल। इटली में, बहुत से अलग फल जो विभिन्न सॉस, सलाद में भी डाले जाते हैं अन्य व्यंजन। कभी-कभी वे काफी अप्रत्याशित हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक झींगा सलाद में आप अंगूर या लाल रंग के टुकड़े पा सकते हैं एक नारंगी। फलों की चटनी में मांस पकाने के लिए ज्ञात नुस्खा, और मांस के साथ एक स्टेक भी, जो सब्जियों और फलों के साथ पकाया जाता है। फल इतालवी व्यंजनों, विशेष रूप से सलाद और को विशेष मिठास दें इतालवी अनुभवी शेफ जानते हैं कि वे कितने स्वादिष्ट और दिलचस्प हैं पकाने के लिए।
संतरे
आप विशेष रूप से उनके बारे में कह सकते हैं, क्योंकि इटली इन में समृद्ध है सुंदर सिट्रस। संतरे विभिन्न सॉस के साथ खाते हैं, सलाद और मांस व्यंजन, साथ ही वे प्रसिद्ध सॉस बनाते हैं मांस और विभिन्न फल डेसर्ट के लिए। बहुत बार इतालवी में नींबू का उपयोग रसोई में भी किया जाता है। उनके आधार पर प्रसिद्ध सॉस के साथ बनाते हैं नींबू का रस और अंडे की जर्दी। इसका उपयोग कुछ प्रजातियों के लिए किया जाता है। मांस, साथ ही साथ आइसक्रीम के पूरक।
मदिरा का उपयोग न केवल पेय के रूप में किया जाता है। उनके साथ करो विभिन्न सॉस, साथ ही साथ स्वादिष्ट व्यंजन और ड्रेसिंग सलाद। इटली में, आइसक्रीम के लिए एक विशेष वाइन सॉस बनाया जाता है, और एक विशेष तरीके से तैयार अंगूर के साथ। इससे आइसक्रीम का आना नामुमकिन है।
इटली का सबसे आम व्यंजन
लज़ान्या
यह एक प्रकार का गाढ़ा पास्ता पुलाव है जो वे डालते हैं केक और उनके बीच विभिन्न पेस्टों के साथ जगह भरते हैं और सब्जी व्यंजन। इसे साधारण की तरह ही बेकिंग शीट पर पकाया जाता है पुलाव, और फिर टुकड़ों में काट दिया और पूरे के लिए मेज पर सेवा की परिवार। यह व्यंजन विभिन्न परिवारों में तैयार किया गया, न केवल अमीरों में, लेकिन गरीबों में भी। इटली में खाना पकाने के कई तरीके हैं। Lasagna और हर शहर का अपना, सदियों पुराना तरीका है इस डिश की तैयारी, जिसे सबसे सख्त रखा जाता है एक रहस्य।
पिज़्ज़ा
वह खोजने के लिए विभिन्न गरीब परिवारों में खाना बनाना शुरू किया मेज पर बने रहे कि सभी के लिए आवेदन। इसके लिए उन्होंने बनाया एक टॉर्टिला जिस पर पके हुए टमाटर, चीज, बेकन और जड़ी-बूटियाँ होती हैं। के बाद इस व्यंजन की विधि में सुधार होने लगा और इतालवी पिज्जा बन गया एक विश्व व्यंजन जो पूरी दुनिया में पकाया जाता है।
नीला पनीर
उनका जन्म आकस्मिक था। एक चरवाहे ने पनीर बनाया भेड़ के दूध से और गुफा में अपने प्रिय को आमंत्रित करने का फैसला किया। लेकिन बातचीत ने खींच लिया और पनीर लंबे समय तक वहीं रहा। के बारे में याद कर रहे हैं उनकी पाक कृति, एक युवा चरवाहा उनके साथ वहां गया था प्रिय और तुरंत इस तथ्य पर ध्यान नहीं दिया कि रंग और स्वाद पनीर थोड़ा बदल गया है।
पनीर केवल अद्भुत निकला और तब से इटली में वे खाना बनाना शुरू कर दिया प्रसिद्ध नीला पनीर। वह अभिजात वर्ग के साथ लोकप्रिय हो गया, इसलिए कैसे इस पनीर का विशेष स्वाद विभिन्न प्रकारों के साथ अच्छी तरह से चला गया दोष। उसके बाद, इस तरह के बनाने के लिए कई व्यंजनों थे नीला कुलीन पनीर।
पेस्टो सॉस और अन्य पास्ता, मछली और सॉस मांस
सबसे प्रसिद्ध पेस्टो सॉस है, जिसे से तैयार किया जाता है जमीन पाइन नट, लहसुन, जैतून का तेल और अन्य घटकों। यह पास्ता के साथ, साथ ही साथ परोसा जाता है पके हुए मछली पट्टिका और झींगा। इटली में बहुत सारे हैं सॉस जो विभिन्न संयोजनों का उपयोग करके बनाया जाता है जो कर सकते हैं अप्रत्याशित और बहुत स्वादिष्ट होना। उदाहरण के लिए, प्याज और पुदीना की चटनी, साथ ही प्याज और शराब। विभिन्न सॉस की तैयारी में है स्प्रैट, नींबू, अंडे की जर्दी, साथ ही साथ फल और फूल भी। उदाहरण के लिए इटली में नारंगी फूलों की एक विशेष चटनी बनाते हैं, जिसे जोड़ा जाता है विभिन्न केक, कुकीज़ और डेसर्ट में।
मोत्ज़ारेला
एक विशेष प्रकार का पनीर जो मट्ठे में बेचा जाता है। वहाँ है कई प्रकार के मोज़ेरेला जो विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, इतालवी पिज्जा में। मोज़ेरेला में कई स्वाद और हैं प्रजाति, लेकिन इसका उपयोग विभिन्न मीठे व्यंजनों में भी किया जाता है। लेकिन अधिक बार इसका उपयोग हल्के और स्वस्थ सलाद में किया जाता है।
tiramisu
यह मिठाई मस्कारापोन चीज के आधार पर बनाई जाती है, जिसमें है विशिष्ट बनावट और तटस्थ स्वाद। तिरुमिसु में बना है दुनिया भर में रेस्तरां, लेकिन उनकी प्रामाणिक नुस्खा में संग्रहीत है रहस्य और आप इसे केवल इटली में आजमा सकते हैं। उसके आधार पर न केवल एक इतालवी मिठाई बनाएं, बल्कि बहुत सारे केक और भी केक। और, ज़ाहिर है, इटली से आइसक्रीम को हर चीज में सराहा जाता है। दुनिया।
