कद द भरन और प स ट र क स थ घर क बन र व य ल प लक।
य घर क बन पक ड सभ घर क एक स थ ल एग ज पर व र क स थ समय ब त न पस द करत ह । ब द म आप ग ध आट , इस 1 5 म नट क ल ए आर म करन द । द त द र च क क प रय ग कर आट क टन क ल ए, और एक क ट क स थ क न र क कवर कर , त क पक ड घर क बन उत प द क तरह द ख । पर व र क य द मत कर एक क र यक रम ज सम सभ भ ग ल सकत ह ।
Time: В рецептах используютсяव ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
Contents
न स ख क ल ए स मग र :
र व य ल
- 500 ज आर। त ज कद द , ख ल और 2.5 स म म कट त । ई ट
- 150 ज आर। अनस ल ट ड मक खन
- 2 बड चम मच। वस क र म
- 1/2 ब पत त
- 2 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज ऋष और स थ ह 6 छ ट ग र न श क ल ए पत त
- 2 चम मच त ज अजव यन क पत त कट ह आ
- 2 अ ड , प ट
- नमक और ह सल स जम न सफ द क ल म र च
- आट फ टन क ल ए 1 अ ड , थ ड प ट
- स ज
- प लक क आट य इसक ल ए न यम त आट ख न पक न प स त , न स ख न च द ख
- 2 बड चम मच। क ल ए च कन स ट क य ल इट डक स ट क फ ड , न च न स ख द ख
- 2 shallots, कट ह आ
प लक क आट
- 250 ज आर त ज प लक (लगभग 1 ग च छ )
- 1.5 बड चम मच। स ज क आट
- 1.5 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट
- 1/2 छ ट चम मच नमक
- 3 अ ड
- 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
स द प स त आट
- 1.5 बड चम मच। स ज क आट
- 1.5 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट
- 1 चम मच नमक
- 4 अ ड
- 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
च कन क स ट क
- द म र ग य स हड ड य , ट कड म कट ह आ
- 1 छ ट ग जर, ख ल और कट ह आ
- 1 छ ट प य ज, म क ट ल त म ह य
- अजव इन क 1 छ ट ड ठल, कट ह आ
- अजम द क 1 ग च छ क ड ठल
- 3 – ल क क 4 हर पत त , कट ह आ (व कल प क)
- त ज अजव यन क पत त क 1 चम मच य स ख अजव यन क फ ल क 1 च टक
- ब पत त
- 1/2 छ ट चम मच सफ द म र च
- 4 ल टर प न , लगभग
सम न स मग र व ल व य जन: र व य ल , कद द , प लक, म द प र म यम, अ ड , त ज आट , ब पत त , ऋष , थ इम
पक न क व ध त य र :
- कद द भरन क ल ए равиолиНагрейте сковороду до среднейत पम न और 60 ज आर ज ड । मक खन। जब त ल लग झ ग, कद द क य ब स ज ड और पक न , अक सर सरगर म , क यह तब तक नह जलत ह जब तक क यह नरम न ह ज ए। कद द क स थ न तर त कर प न, आध क र म और जड ब ट ज ड और ध म गत स उब ल ल लगभग 1 घ ट क ल ए य म श ड तक आग म ट और तरल व ष प त ह ज एग । समय-समय पर ह ल ओ जलन स र क । गर म स न क ल और एक और 30 ग र म ज ड । मक खन। नमक क स थ, स व द क ल ए अ ड , म सम ज ड क ल म र च और भरन क ठ ड ह न द ।
- कद द रव य ल एक आट पर क म छ ड क द य आट क ज तन स भव ह उतन पतल ब ल । 2 म क ट परत और उनम स एक क ल ए अ ड क म श रण ल ग कर । च यघर क उपय ग करन चम मच, आट कद द ट प ग क 24 बर बर स ल इड पर ड ल द य एक द सर स लगभग 5 स म क द र । द सर क स थ भरन क कवर कर आट क एक परत क स थ और क न र क भरन क ल ए भरन क च र ओर न च ड र व य ल । र व य ल कटर य त ज च क क उपय ग करक , आट क ट ल वर ग म । स ज क स थ एक ट र छ ड क और उस पर ड ल द र व य ल । एक बड स स प न म , प न बन त समय उब ल स स। उबलत प न म र व य ल फ क द और 4 स 5 म नट तक पक ए । ब हर न कल एक स ल ट ड चम मच क उपय ग करक और प न क स ख । र व य ल क स स म ड ब कर रख एक उब ल ल न क ल ए। पकव न क स व द क सम य ज त कर ।
- पहल स गरम स प कट र म र व य ल क व यवस थ कर और ऊपर स स स ड ल । ऋष क एक त ज पत त क स थ प रत य क स व रत ग र न श। त र त पर स । स ज कद द र व य ल र स प मक खन। र व य ल क ल ए क र म स स: श रब क स स प न म उब ल आध ग ल स क ल ए shallots क स थ। श ष क र म ज ड और द ब र उबलत रह । कम गर म पर ह ल ओ श ष 60 ज आर। मक खन। एक स फ म स स तन व प न और श ष ऋष और अजव यन क फ ल ज ड । स व द क ल ए म सम नमक और क ल म र च। व कल प क र प स , आप एक स ध रण ख न बन सकत ह , ल क न अनस ल ट ड मक खन क एक स व द ष ट स स, क चल द य त ज ऋष और थ ड कस ह आ परम सन। प स त क स थ प स त आट изделийАккуратно промойте шпинат,2 य 3 प न क जगह। 2.5 स ट म टर तन क क ट । पत त य क क ट ल और उन ह एक त ल य य न पक न म रख और एक म पन व ल कप म रस न च ड । (एक त ल य य कपड क उपय ग कर ज आप क वल उपय ग करत ह इन उद द श य क ल ए, क य क प लक क रस कपड क द ग द त ह ।) आप लगभग 1/4 बड चम मच म लन च ह ए। रस। 2 बड चम मच ह ल ओ। एल। मसल ह आ आल प लक क रस म प लक। बच ह ए म श क ए ह ए आल क द सर म इस त म ल कर व य जन । एक ख द य प र स सर म , नमक क स थ आट म ल ए । जब क म कर रह ह अ ड , ज त न क त ल और ज ड प लक क एक पर य प त म त र , आट तक ग ध एक ग द म एकज ट ह ज एग । एक फ ल म म आट लप ट और इस ल ट ज न द कम स कम 2 घ ट क ल ए कमर क त पम न। आट क 4 भ ग म व भ ज त कर और एक समय म पतल परत म र ल कर । जबक आप स थ क म करत ह आट क एक ह स स , श ष आट एक ट र पर रख , स ज क स थ छ ड क ह आ, इस र कन क ल ए एक त ल य क स थ कवर क य गय высыхание.Обычное тесто дляпастыПоместите муку в кухонныйह र व स टर एक ध त ब ल ड स स सज ज त ह । नमक, अ ड और ज ड ज त न क त ल। आट श र ह न तक ह ल ओ ब ल ड क च र ओर इकट ठ (लगभग 1-2 म नट)। स आट ग ध एक ग द म स य जन और फ र म। पन न क स थ लप ट और इस आर म करन द , र ल ग और क टन स पहल र फ र जर टर म कम स कम 2 घ ट । (आट क म न य अल र प स र ल करन बह त थक ऊ ह : एक छ ट क उपय ग करन प स त मश न और कटर आप समय बच न क ल ए और अध क सम न उत प द क उत प दन करत ह ।) न ट स: प स त म न य अल र प स य इल क ट र क म क सर स स सज ज त क य ज सकत ह आट क ल ए crochet। इनम स प रत य क व ध क ल ए, पहल म श रण कर स ख स मग र , क द र म एक अच छ तरह स बन ए , ग ल ज ड स मग र और उन ह ध र -ध र म ल ए जब तक क सब क छ ठ क न ह एकज ट ह ज एग । पन न क स थ लप ट । Куриный бульонВएक प न म च कन क हड ड य क रख , फ र ब क सभ ज ड प न क अल व अन य स मग र । स मग र पर प न ड ल , 5 स म क कवर।, एक उब ल ल न क ल ए और गर म क कम। 2 क ल ए म श रण उब ल य 3 घ ट , सतह स फ म क हट द । श रब क एक स फ म फ ल टर कर प न और अत र क त वस क हट द । एक फ ड करन क ल ए ल ओ और उब ल ल श रब 2 ल टर तक। श रब क त र त उपय ग कर य इस द कमर क त पम न और फ र ज म स ट र करन क ल ए श त य फ र ज।
