अर्जेंटीना का भोजन उतना ही चमकदार, रंगीन और अप्रत्याशित है, देश की ही तरह। कोई भी यूरोपीय यहां महसूस कर सकता है घर पर। आखिरकार, इस देश में लाए गए कई व्यंजनों के लिए व्यंजनों विजेताओं। क्योंकि रेस्तरां में पाक के कई प्रतिनिधि होते हैं इटली और स्पेन की दुनिया।
अर्जेंटीना भोजन बहुत विविध है। तो उत्तर पश्चिम में आप स्थानीय स्वाद को अधिकतम करने वाले व्यंजन आजमा सकते हैं। एक यदि आप उत्तर-पूर्वी भाग में जाते हैं, तो यहाँ रसोई में मूल अमेरिकी संस्कृति का एक मजबूत प्रभाव है। मध्य क्षेत्र देश पारंपरिक व्यंजनों के साथ पर्यटकों को खुश नहीं करता है। लेकिन स्पेक्ट्रम यूरोपीय व्यंजन लगभग पूर्ण रूप से प्रस्तुत किए गए। सागर अर्जेंटीना के दक्षिणी भाग को धो सकते हैं, इसलिए आप यहाँ व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं मछली और समुद्री भोजन से।
अर्जेंटीना का अविस्मरणीय पाक स्वाद
अर्जेंटीना पेटू और अच्छे भोजन के प्रेमियों के लिए एक स्वर्ग है। यहां, हर भोजन लगभग एक पंथ घटना है। यहां नहीं है खाओ, यहाँ – खाओ।
इस व्यंजन की एक विशेषता बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, ग्रील्ड। इस विधि के लिए उपकरण तैयारी लगभग हर जगह देखी जा सकती है, और कई रेस्तरां केवल तैयार किए गए व्यंजनों के विशेषज्ञ हैं खुली आग।
ग्रिल के अलावा, इस देश में पाई बहुत लोकप्रिय हैं। कियोस्क, पफ पेस्ट्री केक (एस्पानाड) बेचकर पाया जा सकता है सचमुच हर जगह। भराव विविध हैं। खुशबू – शानदार। हालाँकि, ब्राजील के लोग ऐसा साबित करने की कोशिश कर रहे हैं pies रसोई का गौरव हैं। लेकिन पाक विवाद भी अर्जेंटीना का अभिन्न अंग हैं।
और क्या आश्चर्य हो सकता है कि साइड डिश है। यहां अनाज की जगह सलाद। सलाद खुद भी काफी परिचित नहीं हैं। अरजेंटियन सलाद में सब्जियां, वनस्पति तेल, मांस, अंडे, समुद्री भोजन और मछली शामिल हैं। लेकिन ऐसी जटिल रचनाएं सबसे अधिक बार उपयोग की जाती हैं स्वतंत्र पकवान।
तैयार करने के लिए इतालवी विजेता की विरासत का उपयोग करना अर्जेंटीना के व्यंजनों में एक बड़ी विविधता है मसालों। लेकिन अन्य व्यंजनों के विपरीत, यहां भोजन तेज नहीं है लैटिन अमेरिकी व्यंजन।
लेकिन सबसे आश्चर्यजनक बात विभिन्न देशों के व्यंजनों का मिश्रण है एक डिश। केवल अर्जेंटीना में आप पिज्जा ऑर्डर कर सकते हैं और अंदर पा सकते हैं उसके आर्गुला, पाम पल्प, ब्लू चीज़ और झटकेदार।
अर्जेंटीना के व्यंजनों का एक और महत्वपूर्ण अंतर कम है कैलोरी व्यंजन। भरपूर दावतों के बावजूद, वहाँ काफी हैं अति करने के लिए कठिन है।
अर्जेंटीना में एक विशेष भोजन व्यवस्था है। वे नाश्ता कर सकते हैं दोपहर के भोजन का समय, दोपहर के लगभग दो बजे। और कई जब भोजन करते हैं शाम को 10 बजे पहले से ही लोग बिस्तर पर जा रहे हैं।
यह मेहमाननवाज़ देश कितना समृद्ध है?
बीफ, मेट, और वाइन पहली चीजें हैं जो मन में आते हैं अरजेंटियन व्यंजनों का उल्लेख।
हां, गोमांस बहुत सम्मानित है और अच्छी तरह से पकाया जाता है। अर्जेंटीना में कोई समान आकार नहीं है – कभी-कभी वे बस विशाल होते हैं। हालांकि, व्यंजनों में न केवल मांस, बल्कि लगभग सब कुछ शामिल है अंदर।
गोमांस के अलावा, अर्जेंटीना जैसे स्टू पोर्क या मुर्गियां, बीयर में ब्रेज़्ड। लामा मांस से विदेशी मांस व्यंजन बहुत सारे, शुतुरमुर्ग या यहां तक कि एक आर्मडिलो।
देश का प्रतीक और गौरव मेट है। कई उसे बुलाते हैं चाय, लेकिन यह पूरी तरह से सच नहीं है। बल्कि, यह एक चाय का प्रतिरूप है। उसकी एक विशेष झाड़ी के सूखे पत्तों से तैयार किया जाता है जो केवल रहता है इन अक्षांशों में। मेट के समुचित उपयोग की संस्कृति का सम्मान किया गया कई शताब्दियाँ। सही पेय कद्दू के जहाजों से पिया जाता है (कैलाब या पोरंटो) एक बम – धातु ट्यूब का उपयोग करते हुए या चांदी। यह पेय कॉफी की तुलना में बेहतर है, लेकिन अधिक स्वस्थ है। स्वास्थ्य के लिए।
स्थानीय लोग मटके से टेरियर बनाते हैं, पेय में जोड़ते हैं जड़ी बूटी, घोड़े की नाल, बर्फ, खट्टे रस और मादक पेय।
यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि दक्षिण अमेरिका के सभी देश हैं कॉफी आपूर्तिकर्ता। लेकिन अर्जेंटीना में, कॉफी एक निर्यात वस्तु है। ब्राजील से दिया गया। इसलिए, वे इसे इतनी बार और यहाँ नहीं पीते हैं एक बहुत। लेकिन वे मसाले, जामुन के साथ और काली चाय पीते हैं कारमेल।
अर्जेंटीना में भी, कई सब्जियां उगाई जाती हैं। कई व्यंजनों का नुस्खा जिसमें मक्का, बीन्स, कद्दू और मक्का शामिल हैं। पारंपरिक गज़पाचो टमाटर के बिना कल्पना करना असंभव है। और बच्चों को आलू बहुत पसंद है आलू।
समुद्र की निकटता ने अर्जेंटीना के व्यंजनों को कई व्यंजनों से समृद्ध किया है मछली और समुद्री भोजन। यहां आप निर्दोष स्वाद ले सकते हैं पकाया स्क्वीड, सीप और झींगा। मछली मुख्य रूप से ट्राउट और ईल का उपयोग बिल्कुल किसी भी रूप में किया जाता है।
अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए पाक भ्रमण अर्जेंटीना
हर कोई जो कभी भी तड़के के साथ अर्जेंटीना गया है गर्म asado याद करते हैं। और हालांकि यह सच नहीं है अर्जेंटीना, इसे हर जगह पकाना। उसके लिए, ग्रील्ड पसलियों, लोई, काले हलवा और गुर्दे। भुना सीजन चिमिचुरि सॉस या क्रेओल।
अर्जेंटीना में पिज्जा बहुत लोकप्रिय है। यह भोजन पंथ नहीं बन गया है केवल इटालियंस के लिए, लेकिन अर्जेंटीना के लिए भी। स्वादिष्ट विकल्प स्कोन बहुतायत से हैं। एक खोज पनीर से भरा पिज्जा हो सकता है और मीठा प्याज।
राष्ट्रीय उत्सव एक विशेष लोको स्टू के बिना पूरा नहीं होता है। कई अलग-अलग सब्जियां मांस और कोरिज़ो सॉसेज के साथ संयुक्त होती हैं इस व्यंजन को हार्दिक और अविस्मरणीय बनाएं।
चोरिपन एक प्रकार का फास्ट स्ट्रीट फूड है। पर्यटकों के लायक इस बेक्ड सॉसेज या पोर्क सैंडविच को ट्राई करें समझें – फास्ट फूड स्वादिष्ट भी हो सकता है और विशेष रूप से हानिकारक भी नहीं स्वास्थ्य।
अर्जेंटीना ओलिवियर सलाद के बहुत शौकीन हैं। सच है, वे सिर्फ उसे बुलाते हैं रूस।
मांस के लिए महान प्यार के बावजूद। देश में कई शाकाहारी हैं। उनकी पसंदीदा डिश दो तरह की बीन्स और सॉस के साथ सलाद है। chimichurri।
अर्जेंटीना को मिठाइयों का बहुत शौक है। हर सुबह की शुरुआत होती है मीठी पेस्ट्री के साथ। स्वादिष्ट आइसक्रीम हर जगह बेची जाती है। रेस्तराँ और फल केक की एक विस्तृत विविधता वाले रेस्तरां, पुडिंग। Dulce de leche को सभी बच्चे पसंद करते हैं। यह राष्ट्रीय है दूध कारमेल।
पारंपरिक घर का बना केक संघनित पाई माना जाता है। बिना इसमें एक भी परिवार के खाने का खर्च नहीं है। अर्जेंटीना का दावा है कि सीज़र खुद ऐसे पाई का प्रेमी था।
निवासियों की एक और पसंदीदा विनम्रता मीठी चीज है मिठाई। यह विभिन्न बनावट और स्वाद को जोड़ती है।
अर्जेंटीना का जुनून
अर्जेंटीना वाइनमेकिंग की दुनिया में अग्रणी स्थानों में से एक है। इस देश में शराब का उत्पादन पहले बेल के साथ होता है, जो स्पेनिश उपनिवेशवादियों ने अभी तक लाया है। यह कुछ हुआ मेंडोज़ा प्रांत में सदियों पहले (अब वे लोकप्रिय उत्पादन करते हैं मालबेक शराब)। और फिर दाख की बारियां नई किस्मों के साथ फिर से भर दी गईं, जिन्हें पूरे यूरोप से विजेताओं द्वारा यहाँ लाया गया था। पर कृपा है जलवायु ने कई अंगूर किस्मों के गुणों में बहुत सुधार किया है। क्या अर्जेंटीना नेताओं को कई नेताओं को बाहर करने की अनुमति देता है यूरोपीय ब्रांड। अर्जेंटीना रेड वाइन पूरे दक्षिण में सर्वश्रेष्ठ हैं अमेरिका। Torrontes की तुलना में अधिक सुगंधित सफेद शराब नहीं है दुनिया भर में खोजने के लिए।
एक और शराब जिसने देश को प्रसिद्ध किया वह टेम्प्रोनिलो है। यह वह है जिसे सभी आधुनिक अर्जेंटीना का पूर्वज माना जाता है वाइन बनाने। यह शराब कीमत और गुणवत्ता का सबसे अच्छा संयोजन है।
इटली ने अर्जेंटीना को बॉनार्ड वाइन दी। प्रभाव में है स्थानीय जलवायु शराब नाटकीय रूप से बदल गई है। और अब यह है अविस्मरणीय सुगंध के साथ सर्वश्रेष्ठ बरगंडी परंपराओं में एक पेय और स्वाद।
आज, अर्जेंटीना लगभग सब कुछ पैदा करता है मदिरा की किस्में। लेकिन वैश्विक बाजार ज्यादातर सूखा है दोष। 1999 विंटेज की शराब को सबसे अच्छा माना जाता है। लेकिन लाल वाले ढूंढो 1995 की शराब मुश्किल है, लेकिन प्रयास इसके लायक है।
अंगूर अंडों के पास, साल्टा के उत्तरी प्रांत में और उगाए जाते हैं पेटागोनिया के मैदानों पर। सभी शराब उच्च गुणवत्ता की है, बिना रासायनिक योजक होते हैं। अर्जेंटीना के अधिकारी बहुत सावधानी से और कड़ाई से नियंत्रण करते हैं वाइनमेकिंग में सभी प्रक्रियाएँ।
अर्जेंटीना का भोजन वास्तव में अनूठा है। और सब कुछ के बावजूद विविधता, अर्जेंटीना अपनी पाक परंपराओं का सम्मान करते हैं।
