सीरियाई भोजन

अरब दुनिया में सीरिया एक खूबसूरत देश है, यह किंवदंतियों में डूबा हुआ है और पूरब की परियों की कहानी। यहाँ आप सुरम्य पहाड़ों की प्रशंसा कर सकते हैं, अद्भुत यूफ्रेट्स नदी की शानदार घाटियों के माध्यम से यात्रा करने के लिए, रेगिस्तान एक अविस्मरणीय अनुभव देगा, विस्मित और आश्चर्यचकित करेगा भव्यता, सुंदरता और बाहरी शांति। सीरिया की राजधानी दमिश्क, सही रूप से पूर्व का गुलाब कहा जाता है। वह सबसे है दुनिया में प्राचीन राजधानी। अद्भुत अद्भुत है ओरिएंटल बाजर, जहां आप वह सब कुछ पा सकते हैं जो आत्मा की इच्छा है।

सीरिया के राष्ट्रीय व्यंजनों में लपट, ताजगी और विशेषता है सब्जियों की बहुतायत। इसमें कई प्रकार के व्यंजन हैं और सामग्री तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, इसलिए यह बहुत है अन्य अरब राष्ट्रीय व्यंजनों के बीच सम्मानित। मुख्य है अनिवार्य ताजगी सीरिया के पाक विशेषज्ञों के लिए एक सिद्धांत बन गई है उत्पादों। तालिका के लिए उन्हें दैनिक रूप से खरीदा जाता है।

परंपराओं का पालन

सीरिया के लोग बड़ी संख्या में सलाद का सेवन करते हैं। वे सभी बहुत हैं विविध। टमाटर, खीरे और अनाज अनार के बीज और एक सुगंधित देहाती जैतून हैं तेल।

सीरियाई व्यंजनों में आप अरामिक की गूँज का पता लगा सकते हैं, कोकेशियान और अरब पाक परंपराएं, साथ ही साथ विशिष्ट रूप से भूमध्यसागरीय पदचिह्न है। अनुभव और परंपराएं बदल गई हैं और सैकड़ों वर्षों से संचित है।

सब्जियों के अलावा, सीरियाई सभी प्रकार के अनाज, अनाज खाते हैं, डेयरी उत्पाद। सीरिया की जलवायु असाधारण है जूसीपन के उत्पाद। सुगंधित उत्पादों के स्वाद पर दृढ़ता से जोर दें मसाले, विभिन्न मसाले और नींबू का रस। नमक के साथ भोजन किया और काली मिर्च, साथ ही टकसाल, दालचीनी, नींबू का रस, अनानास के बीज और शिमला मिर्च जरूरी गति में चला जाता है।

अगर भूख अचानक सड़क पर एक व्यक्ति को मिली, सुंदर इसे संतुष्ट करने का एक विकल्प श्वामर होगा। एक चुनाव करें इस विनम्रता के विक्रेता स्थानीय की एक बड़ी लाइन में मदद करेंगे निवासियों। खैर, वे स्वाद के बारे में बहुत कुछ जानते हैं! आप एक पाई खा सकते हैं, अरबी तरीके से “faterom।” उनके लिए भराव विभिन्न प्रकार के होते हैं: पनीर, पालक और कई अन्य।

भोजन परोसना

भोजन के लिए सीरियाई व्यंजन बहुत बड़े पैमाने पर लाते हैं एक ट्रे। चखने के लिए जो कुछ भी तैयार किया गया है उसे तुरंत लाया जाता है। इसलिए, आप अपनी दिल की इच्छाओं को खा सकते हैं। सुविधा है व्यक्तिगत कटलरी की कमी। लेकिन, अगर आप उनसे पूछें, मना नहीं किया जाएगा।

भोजन से पहले – स्नैक्स

सीरिया के निवासियों के बीच भोजन, विशेष रूप से नाश्ते और रात्रिभोज स्नैक्स की अनिवार्य उपलब्धता के साथ। जितना अधिक मेज़, बेहतर। ऐसे समय होते हैं जब बीस से अधिक एक साथ सेवा की जाती है नाश्ता! इस तरह की विविधता के बीच हम्मस हाइलाइट बन गया। यह पारंपरिक रूप से, छोले से, हमेशा उपयोग करते हुए, पारंपरिक रूप से तैयार किया जाता है केवल जैतून का तेल। सीरिया की मेज पर निश्चित रूप से होना चाहिए एक प्यूरी स्थिरता वाले स्नैक्स। ऐसे ही एक अच्छाई – पकवान “म्यतबल”। ये पके हुए बैंगन हैं दही, नींबू, कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ। पकवान जैतून का तेल और कसा हुआ तिल के साथ अनुभवी।

छोटे डोनट्स, जिन्हें फलाफेल कहा जाता है, से बनाया गया है मटर के दाने। वे सीरिया के पसंदीदा इलाज हैं नागरिकों।

व्यंजनों में मसाला और अद्वितीय स्वाद जोड़ने के लिए ज़ात का इस्तेमाल किया। यह एक असामान्य पाउडर है, जिसे मिलाकर तैयार किया जाता है विभिन्न मसाले। मुख्य घटक थाइम है, और बाकी मिश्रण की कल्पना और स्वाद पर निर्भर करता है za’tar।

रोटी के बदले क्या

सीरिया में आपको उस रूप में रोटी नहीं मिलेगी जिसके वे आदी हैं गोरों। कोई रोटियां, रोल और ईंट नहीं। उनके बदले “हब” का उपयोग करें। यह एक पारंपरिक अरबी रोटी है। वह बिलकुल है ताजा और सफेद केक का रूप है। के अनुसार इसे बेक करें राष्ट्रीय परंपराओं, विशेष ओवन में। दिलचस्प स्वाद ऐनी फ्लेवर वाले छोटे काले दाने इससे जुड़े होते हैं। मगर वे हमेशा हब के साथ छिड़के नहीं जाते हैं। इस तरह के केक एक चाहिए स्नैक्स के पूरक। छर्रों को हाथों से तोड़ते हैं, डंक टुकड़े करते हैं नाश्ते के साथ एक कटोरी में।

पारंपरिक सीरियाई राष्ट्रीय व्यंजन रसोई

सीरियाई व्यंजनों का मुख्य राष्ट्रीय व्यंजन कहा जा सकता है Burguli। यह कुचले हुए गेहूं के अलावा और कुछ नहीं है। इसके पूर्व उबला हुआ, फिर सूखा और कुचल दिया गया। बरगुल कई राष्ट्रीय में एक अनिवार्य घटक है व्यंजन। इस गड़बड़ के बिना एक सीरियाई छुट्टी के खाने की कल्पना करो बस संभव नहीं है।

बुर्जुआ और ख़ूबस के अलावा, पारंपरिक व्यंजनों में लाइबने शामिल हैं – सभी प्रकार के डेयरी उत्पाद और कोई भी, उनसे तैयार किया गया। भरवां बैंगन, एमसीडी लोकप्रिय हैं। मांस से बेहतर है पूरा मटन। पहले लोगों में से, दाल का सूप जाना जाता है, जो रमजान के पवित्र महीने के दौरान अपरिहार्य, जड़ी-बूटियों के साथ सलाद से – जैतून और croutons के साथ tabbule और सब्जी। आम सफेद चीज, सीरियाई साग और जैतून के बहुत शौकीन हैं।

सीरियाई पाक मांस व्यंजन बहुत संतोषजनक हैं, इसी समय, वे तैयार करने के लिए काफी सरल हैं। उदाहरण के लिए, एक मेन्साफ तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। ज़रूरत बस पागल और चावल के साथ पूरे मेमने सेंकना। एक शुरुआत भी पाक विशेषज्ञ आसानी से “क्यूबा” में महारत हासिल कर लेंगे। यह मांस से बना पिलाफ है, जिसमें गाजर, मसाले और किशमिश शामिल हैं। आप चिकन को बेक कर सकते हैं नट और चावल के साथ यह भराई। यह “दज्ज महर्षि” निकलेगा। मछली चारकोल पर पकाया जाता है, जिसे “समक मेंसुई” कहा जाता है। भेड़ का बच्चा चॉप तैयार करें – “पोर”, सुगंधित कबाब और बारबेक्यू, “मशरूम” – यह तिरछा भेड़ का बच्चा है, सादा या बादाम के अलावा और आलूबुखारा। कोयले पर चारकोल मेमने के कटलेट भी तले जाते हैं। बहुत लोकप्रिय “चुकंदर”। ये उनके लिए भरवां पेस्ट्री हैं। साग, पनीर या कीमा बनाया हुआ मांस परोस सकते हैं।

हर जगह डेयरी उत्पादों और चीज़ों का सेवन किया जाता है। उनके वे मुख्य रूप से भेड़ के दूध से प्यार करते हैं और खाना बनाते हैं। बकरी और इन उद्देश्यों के लिए गाय के दूध का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है।

खाना पकाने से पहले, मछली को मैरीनेट किया जाना चाहिए। बहुत लोकप्रिय है और अन्य समुद्री भोजन।

चूंकि सीरिया मुस्लिम परंपराओं वाला देश है, खाना पकाने में कोई सूअर का मांस का उपयोग नहीं किया जाता है।

मीठे के लिए

भोजन का अपोजिट मिठाई है। इस पकवान के रूप में मीठे बकलवा के पक्षधर हैं। सीरियाई भोजन समेटे हुए है इस मीठे दांत के लिए खाना पकाने के कई विकल्प। कोई कम लोकप्रिय शर्बत और सूजी का हलवा नहीं। सुंदर एक दिलचस्प व्यंजन – “कुनाफू” – नट्स के साथ भरवां आटा, कुछ क्रीम या पनीर भी। इसे मीठे सिरप के साथ डाला जाता है। रसदार पके फल इस किस्म के पूरक हैं। भी कर सकते हैं बेक्ड चेस्टनट, पाई या नमकीन का आनंद लें पागल।

पेय

शीतल पेय के बीच नेता निश्चित रूप से है, अरबी कॉफी। सीरिया में इस सुगंधित पेय का एक विशेष स्वाद है, इसके अलावा, यह काफी मीठा और मजबूत है। चाय भी बहुत लोकप्रिय है। आप हौसले से निचोड़ा हुआ रस और सूखे खाद के साथ तरोताजा कर सकते हैं अंगूर। एक प्रकार का जठरांत्र आकर्षण ayran है – एक विशेष किण्वित दूध उत्पाद।

सीरिया में शराब एक दुर्लभ वस्तु है। स्थानीय लोगों अरक – वोडका से बनी थोड़ी मात्रा का सेवन करें चक्र फूल। अंगूर से मदिरा भी लोकप्रिय नहीं हैं, वे छोटे में बनाये जाते हैं मात्राएँ, और फिर भी केवल ईसाई समुदायों में।

आमतौर पर सीरिया जाने वाले यात्री नहीं रहते इस के राष्ट्रीय व्यंजनों के स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजनों के प्रति उदासीन अरब देश।

पेटू को ख़ुशी मिलेगी, ख़ास तौर पर ख़ुशी सीरिया के शाकाहारी लोग।

सीरियाई काफी मिलनसार लोग हैं। उनका आतिथ्य नहीं जानता सीमाओं। एक भी मेहमान अपना घर भूखा नहीं छोड़ता।

सीरियाई राष्ट्रीय व्यंजनों में एक अद्भुत है सभी देशों द्वारा लिया जाने वाला रहस्य पृथ्वी। तथ्य यह है कि सीरियाई लोगों ने आनंद लेना सीख लिया है भोजन बांटना। सबसे साधारण भोजन वे उत्सव के रूप में माना जाता है। सक्षम माहौल बनाने के लिए एक सामान्य टेबल पर मिलने और बातचीत करने के लिए परिवार में यह बहुत उपयोगी है; साथ में रोज रोटी बांटें।

पारंपरिक रूप से भोजन के लिए, सीरियाई को टेबल पर रखा जाता है कुशन।

भोजन के दौरान शोर-शराबे वाली बातचीत और तेज चर्चा नहीं सुनी जाती है। इसके लिए चाय का समय है। एक कप से अधिक सुगंधित चाय आप राजनीतिक स्थिति, दुनिया की ताजा खबर और पर चर्चा कर सकते हैं परिवार के भीतर होने वाली घटनाएं संयुक्त रूप से जटिल होती हैं समस्याओं, साझा खुशियाँ और भविष्य की योजना।