वैश्वीकरण के हमारे युग में, अधिक से अधिक देखा जा सकता है विभिन्न राष्ट्रों की संस्कृतियों की व्याख्या, उदाहरण के लिए, के अनुसार पारंपरिक जापानी व्यंजनों में दुनिया भर में रुचि फैल गई है भोजन, इस संबंध में हमारा देश कोई अपवाद नहीं था। सबसे ज्यादा रोल उनके लोकप्रिय हो गए।
रोल, वास्तव में, जिसकी तैयारी के लिए रोल हैं चावल, मछली, समुद्री भोजन, समुद्री शैवाल का उपयोग करें और इसके अलावा, सब्जियां, पनीर, आदि, रोल सुशी का एक प्रकार है नोरिमकी कहा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रोल थोड़े बड़े हैं सुशी से मांग की।
खाना पकाने की विधि
आप चाहें तो रोल और सुशी दोनों खुद बना सकते हैं। यहाँ हम हैं और रोल बनाने के लिए अपने ध्यान में लायें “फिलाडेल्फिया। एक विशेष बांस खरीदने का ख्याल रखें चटाई – माकिसु, साथ ही निम्नलिखित सामग्री:
- सुशी के लिए विशेष चावल;
- चावल के सिरके के आधार पर तैयार सुशी मसाला;
- ताजा मछली की पतली स्लाइस जैसे ट्राउट या सामन;
- नोरी समुद्री शैवाल पत्ती के हिस्सों;
- क्रीम पनीर;
- अदरक, वसाबी
खाना पकाने की प्रक्रिया
- पहले आपको एक गिलास चावल पकाने की जरूरत है, पहले इसे अच्छी तरह से धोना। एक पैन जिसमें चावल पकाया जाएगा, एक मोटी तह होनी चाहिए। हम अनुपात में चावल और पानी लेते हैं – 1: 1.1, क्रमशः। पानी में कुछ कोमबु शैवाल जोड़ें, जिसके बाद उच्च गर्मी पर चावल को ढक्कन के नीचे पकाया जाना चाहिए पानी को उबालने के बाद आग को कम से कम करना चाहिए। खाना पकाने का समय पंद्रह मिनट है, जिसके बाद पैन को हटा दिया जाता है आग से और बीस मिनट के लिए छोड़ दिया।
- फिर चावल को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और तैयार सीज़न किया जाता है चावल का सिरका मसाला।
- मछली पतली काट दी जाती है, लेकिन क्षेत्र में जितना संभव हो उतना बड़ा स्लाइस में।
- फिर एक क्लिंग फिल्म का उपयोग करके बांस की चटाई लपेटें नोरी का आधा भाग इस पर रखें। अपने हाथों को पहले से गीला कर लें ठंडे पानी, नॉटि के “क्षेत्र” पर चावल वितरित करें इसे 1 सेमी से स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। फिर चावल को गलीचा के साथ कवर करने की आवश्यकता है इसे पलटें ताकि चावल नीचे गिर जाए और शैवाल ऊपर। फिर हम एक चम्मच या चाकू के साथ क्रीम पनीर डालते हैं। अगला, आगे बढ़ें रोल करने के लिए। रोल मछली की प्लेटों के साथ लिपटे और कट जाता है आठ बराबर भागों में।
- वह सब है! आपको बस अपना रोल डालना है फ्लैट प्लेट, और सोया सॉस, अदरक और के साथ उन्हें परोसना न भूलें वसाबी, और, निश्चित रूप से, विशेष लकड़ी की छड़ें।
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