अनार और नारंगी के साथ ग्रील्ड बटेर बारबेक्यू सॉस और केल और क्विनोआ गोभी का सलाद

ताज़ा करना और, एक ही समय में, हार्दिक मध्य पूर्वी सलाद, सारणी और मीठा-तीखा अनार-नारंगी बारबेक्यू सॉस बन जाएगा ग्रील्ड बटेर के लिए एक उत्कृष्ट पूरक। पूरे पकवान एक संयोजन के साथ बहुत सुंदर, पूर्ण और प्रसन्न दिखता है बहुआयामी स्वाद। पारंपरिक के बजाय तबला सलाद की रचना बुलगुर ने क्विनोआ में प्रवेश किया – वही हार्दिक, लेकिन इससे भी अधिक उपयोगी एक विकल्प। बारीक कटी हुई पुदीना और के साथ एक गोभी की कली खट्टे का रस यह बहुत रस और एक ताज़ा स्वाद देता है। पूरी तरह से आनंद लेने के लिए तैयार सलाद काढ़ा दें अपने सभी रंग। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 2 घंटे 35 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

Tabula

• 1 बड़ा चम्मच। क्विनोआ, अच्छी तरह से धोया
• 1 बड़ा चम्मच। अंगूर टमाटर आधा में कटौती
• 0.5 बड़ा चम्मच। बारीक कटी हुई पुदीने की पत्तियां
• गोभी के कली का 1 छोटा गुच्छा बारीक कटा हुआ
• आधा डूबा हुआ खीरा
• आधा छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
• 0.5 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
• आधा आधा नींबू का रस
• रस 2 नींबू
• नारंगी का ज़ेस्ट 1/4
• रस 1 नारंगी

बारबेक्यू अनार सॉस

• 2 बड़े चम्मच। एल। बलात्कार का तेल
• 1 छोटा स्पेनिश प्याज, diced
• 1 बड़ा चम्मच। अनार का रस
• 1/4 कला। हौसले से निचोड़ा संतरे का रस
• 1/4 कला। अनार गुड़
• 1/4 कला। रेड वाइन सिरका
• 3 बड़े चम्मच। एल। ब्राउन शुगर
• 2 दालचीनी छड़ें
• 1 नारंगी का बारीक कसा हुआ ज़ेस्ट
• 0.5 बड़ा चम्मच। केचप
• 1 बड़ा चम्मच। एल। दीजन सरसों
• 1/4 चम्मच काली मिर्च का लेप

बटेर

• 12 बटेर, बिना लकीरें और पैर, चपटा हुआ, टक के साथ पंख नीचे
• तेल बट्टा करने के लिए रेपसीड तेल

समान सामग्री वाले व्यंजन: क्विनोआ ग्रेट्स, अंगूर टमाटर, पुदीना, काली गोभी, खीरा, लाल प्याज, नींबू, संतरा, प्याज मीठा, अनार का रस, अनार का शरबत, वाइन सिरका, चीनी भूरा, दालचीनी, केचप, डाइजॉन सरसों, बटेर

पकाने की विधि तैयारी:

1. Tabula:

   क्विनोआ को मध्यम आकार के बर्तन में डालें, 1 और 3/4 बड़े चम्मच डालें। ठंडा पानी, नमक और काली मिर्च। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, कवर जब तक पानी अवशोषित न हो जाए और अनाज को ढंक दें, तब तक गर्मी कम करें और उबालें नरम हो जाएगा, 18-20 मिनट। ढक्कन निकालें, एक कांटा के साथ क्विनोआ को ढीला करें और थोड़ा ठंडा होने दें।

2. क्विनोआ को एक बड़े कटोरे में डालें, टमाटर, पुदीना डालें। गोभी, खीरे और प्याज और मिश्रण। अलग से जैतून मिलाएं तेल, रस और नारंगी और नींबू, नमक और काली मिर्च के उत्साह स्वाद के लिए। सलाद ड्रेसिंग डालो और मिश्रण करें। कवर और परोसने से कम से कम 1 घंटा पहले ठंडा करें। लंबे समय तक सलाद को संक्रमित किया जाता है, इसका स्वाद बेहतर होगा।

3. बारबेक्यू अनार और नारंगी सॉस:

   मध्यम आँच पर मध्यम आँच पर, तेल गरम करें; प्याज डालें और नरम होने तक भूनें। अनार जोड़ें और संतरे का रस, अनार गुड़, सिरका, चीनी, दालचीनी छड़ें और संतरे को पकाएं और तब तक पकाएं जब तक सॉस आधे से वाष्पित न हो जाए। केचप जोड़ें और एक और 15 मिनट पकाना।

4. गर्मी से सॉस निकालें, सरसों, नमक और काली मिर्च में हलचल करें। थोड़ा ठंडा होने दें। उपयोग से पहले सॉस से निकालें। दालचीनी चिपक जाती है। लगभग 1 बड़ा चम्मच डालो। सेवा के लिए चटनी।

5. बटेर:

   एक मध्यम से उच्च प्रत्यक्ष गर्मी के लिए ग्रिल प्रीहीट करें। ग्रीज़ रेपसीड तेल के साथ बटेर और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। ग्रिल पर स्तनों को रखें और लगभग 3 मिनट तक भूनें। पलटें बारबेक्यू सॉस के साथ चिकना करें, ग्रिल को कवर करें और 3-4 अधिक भूनें मिनट।

6. एक डिश में स्थानांतरण और एक देरी बारबेक्यू सॉस और के साथ परोसें Tabula।