एक व स त त न स ख – एक क ल ड र न म च ल क न क र न पक य ज त ह приготовления. 
Time: 3 час. 35 म । कठ न ई: मध यम भ ग: 8 व य जन क उपय ग आय म ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1100 ज आर। ग म स गर दन, 2.5 स म क क य ब स म कट त ।
- 1100 ज आर। प र क क ध , 2.5 स म ।
- 1 बड चम मच। एल। नमक य अध क स व द क ल ए
- जम न क ल म र च
- 0.3 – 0.5 बड चम मच। ज त न क त ल
- 2 बड प य ज, कट ह आ
- लहस न क 10 बड ल ग, क म बन य ह आ
- 0.25 कल । ल ल म र च प उडर
- 2 बड चम मच। एल। अ क म र च प उडर
- 1 बड चम मच। एल। जम न ज र
- 2 चम मच अजव यन क पत त , जम न
- 6 बड चम मच। ग म स य च कन स ट क
- प ट म ट ल ड ब न स क 2 ड ब ब (470 ज आर। प रत य क), न ल और प न क न च क ल ल
- स व रत क ल ए स फ र श : सफ द च वल, खट ट क र म, कट ह आ स ल ट र (त ज धन य ), कट ह आ च डर, कट ह आ त ज य मस ल द र जलप न
सम न स मग र व ल व य जन: ब फ , प र क, प ट ब न स, ज ल प न , च ल स ज न ग, ज र , अजव यन
पक न क व ध त य र :
- नमक और क ल म र च क स थ एक क गज त ल य और म सम क स थ म स क स ख । 2 बड चम मच गरम कर । एल। म म ल र प स प ल व य ब र ज यर म त ल आग। म स क छ ट भ ग म स नहर भ र ह न तक भ न । आवश यकत न स र त ल ड ल । म ट क म व कर एक प ल ट।
- ग भ म क वल 2 बड चम मच छ ड द । एल। त ल। प य ज क भ न 10 म नट क ल ए मध यम गर म , ट कड क प लन ब द ग भ क तल स एक लकड क चम मच क स थ म स। लहस न ज ड और ज र रख । एक और द म नट पक ए । म र च प उडर, ज र और क स थ म क स अजव यन क पत त और एक और द म नट उब ल। 5 बड चम मच ज ड । श रब और हलचल। म स क रस क स थ म स ज ड । क ल ए ल ओ कम उब ल। स व द क ल ए नमक और क ल म र च क स थ स जन और म स छ ड द लगभग 3 घ ट क ल ए अजर ढक कन क स थ स ट ।
- एक ब ल डर म , आध स म और श ष श रब म ल ए । प र ब न स क स थ म श रण क क ल ड र न म ज ड । म स ट छ ड द म स नरम ह न तक 1 घ ट य उसस अध क समय तक। ऋत नमक और क ल म र च स व द क ल ए और एक स इड ड श क र प म च वल क स थ पर स खट ट क र म, कट ह आ स ल ट र , कस ह आ च डर, कट ह आ क स थ पर स त ज य मस ल द र जलप न । आप म र च बन सकत ह गर म म र च क स थ च र
