लहसुन और पनीर के साथ चिकन पंख ग्रिल

च कन प ख क प र तरह स ब क ड क म श रण म म र न ट क य ज त ह म इक र व व ओवन म लहस न, न ब क रस, थ इम स प र ग स, त लस और अजव यन। फ र उन ह ग र ल क अप रत यक ष गर म क ष त र म तल ह आ ह , जब तक न व द नह ह ग और लगभग त य र ह ज एग । बह त अ त म प ख क भ न । स ध अ ग र पर त क व खस त ह ज ए म ह स प न ल न व ल ग र ल क न श न क स थ, ल क न न यम त र प स पलट द , अन यथ न ज क प ख जल द स ब हर जल ज ए ग । पर स प ख, प र म सन क स थ छ ड क ह आ और पहल स पक य ह आ छ ड क ह आ त लस क त ल उन ह एक अद भ त भ मध य प रद न करन क ल ए вкус. Time: 5 час.1 0 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 8-10 व य जन क उपय ग क य ज त ह व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2 न ब + सर व ग व ज
• 1 स र लहस न, ल ग क क चलन और छ लन
• 0.5 बड चम मच। ज त न क त ल + अत र क त त ल ग र ल
• 0.5 बड चम मच। त ज त लस + 2 बड श ख ए
• अजव यन क 5 बड टहन , आध म क ट
• थ इम क 8-10 श ख ए , आध म क ट
• 2.2 क ग र च कन प ख
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन, कमर क त पम न
• 1/4 कल । कस ह आ परम सन

सम न स मग र व ल व य जन: न ब , लहस न, त लस , अजव यन, अजव यन क फ ल, च कन प ख, मक खन, परम सन

पक न क व ध त य र :

1. 1 न ब क रस रगड और एक तरफ स ट कर ; द न स रस न च ड न ब । एक बड म इक र व व कट र म लहस न और ज त न क त ल म ल ए और म इक र व व म तब तक ब क कर जब तक लहस न 1-2 छ कन न लग म नट; श त। न ब क रस, जड ब ट य क स प र ग स, 1 चम मच ज ड । नमक, क ल म र च और च कन प ख। अपन ह थ स अपन प ख क रगड त ल म श रण, उन ह कसकर दब ए त क व लहस न क स थ कवर ह ज ए और स ग। कवर और कम स कम 4 घ ट क ल ए सर द कर र त म , इस समय क द र न एक य द ब र म श रण करन ।
2. इस ब च, एक ख द य प र स सर म एक ग द पर प स ज त न क त ल, त लस क पत त , न ब क रस और 0.5 घ ट प रत य क। एल। नमक और क ल म र च। ढककर ठ ड ह न तक पक ए उपय ग क ल ए तत परत ।
3. ग र ल क मध यम गर म पर प र ह ट कर और ज न त य र कर अप रत यक ष गर म । लकड क क यल ग र ल पर, क यल क क न र पर र क कर ; पर ग स ग र ल पर बर नर क आध भ ग क ब द कर द । त लस प र प त कर र फ र जर टर स त ल। प ख क म र न ड स न क ल । ग र ज ऑल व ऑयल क स थ ग र ल कर और अपन प ख क अध क रख ठ ड पक ष (अप रत यक ष गर म )। ग र ल क ढक कर पक य , एक ब र प ख फड फड त ह जब तक क व लगभग प र तरह स नह ह ज त त य र और त वच भ र नह , लगभग 30 म नट। प ख ह ल ओ प रत यक ष गर म क ष त र और तलन म , अक सर त वच तक बदल रह ह एक और 10-15 म नट क ल ए क र स प और थ ड चटपट ह ज एग ।
4. एक बड कट र म प ख रख । त लस क त ल और ज ड उन ह प र तरह स कवर करन क ल ए म श रण। परम सन ज ड , नमक, क ल म र च और फ र स म ल ए । स ल इस क स थ पर स न ब ।