केल्बी: कोरियन ग्रिल्ड बीफ रिब्स शैली

कलब (क र य ई स “पसल य ” क र प म अन व द त) क च न गय ह म स क स थ ग र ल ड पसल य । ख न पक न क ल ए उन पर बह त स र म स क स थ कम ग म स पसल य । स पहल गर म पसल य स अच र म कई घ ट क ल ए म र न ट ह त ह स य स स, प क शर ब, ब र उन श गर, त ल और क स भ अन य वनस पत त ल और लहस न। यह म श रण प षण करत ह त जस व एश य ई म ठ -मस ल द र स व द क स थ म स। तलन क ल ए हर तरफ स र फ द म नट म अच र क पसल य न कल ज त ह । क र य म , कलब आमत र पर च वल ख त ह य स ल इस लप टत ह । सल द पत त म हड ड य स म स क ट।

पक न क व ध ल खक – अल ह रस ई – हव ईयन र स तर , म स , एर ज न , य एसए

Time: 20म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 4-6 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 बड चम मच। स य स स
• 0.5 बड चम मच। द न द र च न
• 1/4 कल । ब र उन श गर
• 1/4 कल । प क शर ब
• 2 बड चम मच। एल। त ल क त ल
• 2 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• 4 लहस न ल ग, क म
• 1.8-2.2 क ग र । म स क स थ ग म स पसल य , 0.8 स म म ट , क स थ स गमरमर क लक र

सम न स मग र क स थ व य जन : स य स स, च न , च न ब र उन, र ड व इन, त ल क त ल, लहस न, ब फ क पसल य

पक न क व ध त य र :

1. एक बड कट र म स य स स, द न द र च न , भ र म ल ए च न , शर ब, त ल क त ल, वनस पत त ल और लहस न। ज ड न ब फ पसल य और अच र क स थ क ट करन क ल ए म श रण। कवर और 3-4 घ ट क ल ए सर द कर (बह त द र तक अच र न ड ल , अन यथ म स स ख ज एग )।
2. उच च गर म क ल ए ग र ल प र ह ट कर । पसल य क म र न ड स ब हर न क ल और प रत य क पक ष पर 2-3 म नट क ल ए भ न (य यद कम ह व 0.8 स म स पतल ह ।)