हड ड य पर बड प र क त क व ल कटल ट द लचस प ह सकत ह फव व र पन र और पतल स ल इस क स ल इस स भरकर भ न इत लव prosciutto ह म। इसक ल ए, म स म ज ब क ट ज त ह , ज सम भरन क ल ए न व श क य ज त ह । यह उन ह अध क स व द और द ग र चकत । कटल ट क तब तक ग र ल क य ज त ह जब तक क पन र अ दर प घल न ज ए, और त य र ह न स क छ म नट पहल , क स भ चटन क स थ ल प त स ट क। पकव न बह त ह अस म न य, स व द ष ट और द खत ह празднично. 
Time: 40 мин.कठ न ई: मध यम सर व ग स: 8 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- हड ड पर 8 म ट व ल कटल ट, अच छ तरह स छ टन क
- इत लव फव व र पन र क 8 म ट स ल इस
- Prosciutto ह म क 8 पतल स ल इस
- लहस न क म र च
- नमक
- खर द गए स ट क स स
इस तरह क स मग र क स थ व य जन: व ल, फ उ ट न पन र, प र स ट ट ट , स ट क स स
पक न क व ध त य र :
- उच च गर म क ल ए ग र ल प र ह ट कर ।
- व ल कटल ट म ज ब क ट और उन ह एक ब र म भर फव व र पन र क एक म ट स ल इस और प र स क य ट ट क एक पतल ट कड । ट थप क स स रक ष त कर । लहस न क ल म र च और नमक क स थ प ट ज छ ड क । पहल स गरम क ह ई ग र ल पर ड ल और म ड कर लगभग 3-4 म नट तक भ न स स दर अ क प र प त करन क ल ए 1 ब र 90 ड ग र पर ज ल । फ र प ट ज क फ ल प कर और द सर क स थ उस तरह स भ न पक ष।
- कटल ट क स ध गर म स क लर क तरफ स थ न तर त कर ग र ल। स ट क स स क स थ ब रश कर और ग र ल क ढक कन क स थ कवर कर । क ब र म 5 म नट क ब द, स स क स थ प ट ज क द सर तरफ पलट और च कन कर । 4 य 5 म नट क ल ए य आ तर क त पम न तक ढक कन ब द कर म स 60 ड ग र स ल स यस तक नह पह चत ह । म स क 3-5 म नट क ल ए आर म करन द एक गर म जगह म । फ र त र त पर स ।
