रसद र त ज शत वर और ब कन क स व द ष ट और त वर त क ष ध वर धक। प रत य क स ट म क ब कन और ग र ल ड क पतल स ल इस म लप ट गय ह । यह बह त ह अस म न य और स व द ष ट न कल । आप न श त क ल ए ख न बन सकत ह उत सव क म ज क ल ए, और एक प कन क पर मन र जन क र प म , अलव द म हम न म ख य म स व य जन क प रत क ष कर रह ह । त क ल ठ फ ल न ह ग र ल क म ध यम स , उन ह भ न , लकड क कट र पर कट ह आ, य на специальной решётке для мяса. 
Time: 55 мин.कठ न ई: आस न। सर व ग स: 4-6। व य जन म व ल य म ट र क क ट नर क उपय ग ह त ह । म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
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न स ख क ल ए स मग र :
- 450 ज आर मध यम शत वर
- 450 ज आर ब कन स म क च प स (पतल स ल इस) पर स म क ड
- व श ष उपकरण: लथपथ लकड क कट र प न म 30 म नट क ल ए
सम न स मग र व ल व य जन: शत वर , ब कन
पक न क व ध त य र :
- ग र ल क मध यम स ध गर म म गर म कर ।
- कट ह ए स र क शत वर स क ट । इस ब क ग श ट पर रख और ज त न क त ल ड लन । त ज जम न क ल म र च क स थ छ ड क और नमक क स थ।
- ब कन क एक स ल इस क स थ शत वर क प रत य क ड ठल क लप ट । द न क प यर स कर ब कन क ठ क करन क ल ए skewers क स थ शत वर क अ त। हर कट र पर ब कन म लप ट ह ए शत वर क 3-4 ड ठल ह न च ह ए।
- जब तक ट डर तक ग र ल क स ध गर म म शत वर भ न , और ब कन – खस त , लगभग 15 म नट; तलन क ब च म पलट द द सर तरफ स शत वर । ड श म स थ न तरण कर , कट र न क ल और स व करत ह ।
