ग्रील्ड चीनी पोर्क पसलियों

इस नुस्खा के अनुसार तैयार पोर्क पसलियों में प्राप्त किया जाता है बिल्कुल एक चीनी रेस्तरां की तरह। खाना पकाने के लिए शव के ब्रिस्केट क्षेत्र से ली गई पसलियों का उपयोग किया जाता है। उन्हें काटा जाता है अलग-अलग क्षेत्रों में और एक सुगंधित मिश्रण में मैरीनेट किया गया पारंपरिक चीनी मसाले: सोया सॉस, होइसीन, मसाला “5 मसाला। “ब्राउन शुगर और शहद मैरीनाड को एक सुखद मिठास देते हैं, और लहसुन और अदरक स्वाद के साथ स्वाद को संतुलित करते हैं। कि पसलियां न केवल स्वाद लेती हैं, बल्कि प्रामाणिक भी दिखती हैं, मैरिनेड में थोड़ा सा लाल रंग का रंग मिलाएं। जब तलना ग्रिल पर, पसलियों को पहले अचार के साथ सूंघा जाता है, और बहुत अंत में – शहद जो उन्हें एक स्वादिष्ट चमक प्रदान करेगा। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 6 घंटे 1 5 मिनट कठिनाई: मध्यम मात्रा: 20-24 पीसी। व्यंजनों का उपयोग करें वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 0.5 बड़ा चम्मच। hoisin सॉस
• 1/4 कला। सोया सॉस
• 3 बड़े चम्मच। एल। ब्राउन शुगर
• 2 बड़े चम्मच। एल। शहद + परोसने के लिए थोड़ा
• 1 बड़ा चम्मच। एल। मसाला “5 मसाले”
• 1 चम्मच दानेदार लहसुन
• 1 चम्मच कसा हुआ अदरक
• 1 चम्मच लाल भोजन रंग
• पोर्क पसलियों की 2 परतें ब्रिस्केट (3.5-4.5 किलोग्राम।) से हटा दी जाती हैं। अलग-अलग पसलियों में काट लें

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: होइसिन सॉस, सोया सॉस, चीनी भूरा, शहद, मसाला पांच मसाले, लहसुन के दाने, अदरक जड़, सूअर का मांस पसलियों

पकाने की विधि तैयारी:

1. नॉन-रिएक्टिव मेटल सोया सॉस होइसिन, सोया के कटोरे में मिलाएं सॉस, ब्राउन शुगर, शहद, मसाला “5 मसाले”, लहसुन, अदरक और भोजन का रंग। एक बड़े ज़िपलॉक बैग में अचार डालें तलने के दौरान पसलियों को चिकना करने के लिए 0.5 tbsp अलग से। जगह एक बैग में पसलियों और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 3 के लिए मैरीनेट घंटे, लेकिन रात के लिए सबसे अच्छा।
2. जोन तैयार करते हुए 135 डिग्री सेल्सियस पर चारकोल या गैस ग्रिल प्रीहीट करें प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष गर्मी।
3. मज्जा से पसलियों को हटा दें (अचार को हटा दें) और उन्हें रखें फ्राइंग के लिए ग्रिल पर। कूलर की तरफ ग्रिल बिछाएं ग्रिल। मांस को बहुत निविदा तक भूनें, इसे 3 बार कम करना के लिए

   खाना पकाने का समय

   देरी से अचेत, 2-3 घंटे।

4. शहद के साथ पसलियों को चिकनाई करें, उन्हें सीधे गर्मी क्षेत्र में ले जाएं और जल्दी से प्रत्येक पसली को भूनें ताकि वे सभी कारमेलयुक्त हों और तला हुआ।