कद्दू के साथ लिंज़ केक

शरद ऋतु में एक पारंपरिक ऑस्ट्रियाई लाइनर केक के लिए एक नुस्खा खाद्य नेटवर्क पत्रिका कद्दू के बिना नहीं कर सकती। मित्र: पकवान की तस्वीर: कोन पुलोस समय: 2 घंटे। कठिनाई: आसान भाग: 8 – 1 0 व्यंजनों में 1 कप की मात्रा के साथ वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर का उपयोग किया जाता है (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

आधार

• 2 बड़े चम्मच। प्रीमियम आटा
• 0.66 कला। दानेदार चीनी
• 0.25 चम्मच नमक
• 10 बड़े चम्मच। एल। पिघला हुआ मक्खन
• 0.5 बड़ा चम्मच। कटा हुआ धुंधला अखरोट
• 0.5 बड़ा चम्मच। लाल currant या रास्पबेरी बीजहीन जाम

भरने

• 420 जीआर। कद्दू प्यूरी
• 0.75 कला। क्रीम 10% वसा पीने
• 0.66 कला। दानेदार चीनी
• 2 बड़े अंडे
• 0.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• पीसा हुआ चीनी

समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, कद्दू मैश किए हुए आलू, अंडे, क्रीम, रास्पबेरी जैम, करंट, हेज़लनट्स, दालचीनी, शॉर्टब्रेड आटा, कन्फ्यूजन, स्ट्रजेल

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। आटा और शीर्ष बनाओ परत: एक मध्यम आकार के कटोरे में आटा, चीनी और नमक मिलाएं। एक कांटा के साथ सजा। पिघले हुए मक्खन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण के तीन चौथाई को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें, नट्स डालें और अपनी उंगलियों के साथ मिश्रण जब तक बड़े गांठ फार्म। यह होगा शीर्ष कोट, उपयोग तक रेफ्रिजरेटर में द्रव्यमान रखें। केक पैन के नीचे और पक्षों पर शेष आटा फैलाएं व्यास में 20 सेंटीमीटर। फ्रीजर में 10 के लिए फ्रीज में रखें मिनट।
2. कई स्थानों पर कांटा के साथ आटा के नीचे और पक्षों को पियर्स। बाहर रखना पन्नी, फिर पाई के लिए एक विशेष भार डाल दिया या सूख गया सेम। 12-15 मिनट तक किनारों पर सुनहरा होने तक बेक करें। पन्नी और वजन निकालें। तलने के लिए आटा होने तक पकाते रहें सूखी और थोड़ा भूरा हो जाएगा, एक और 5-8 मिनट। पर रखो काउंटरटॉप और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर धीरे से बंद करें एक छोटा चम्मच, छोटी दरारें का उपयोग करना, जबकि आटा अभी भी गर्म है। केक के नीचे और किनारों पर जाम फैलाएं, पूरी तरह से ठंडा होने दें।
3. भरावन बनाएं: कद्दू प्यूरी, क्रीम, मिलाएं चिकनी जब तक एक बड़े कटोरे में चीनी, अंडे और दालचीनी। एक पका रही शीट पर पाई के ठंडा आधार को पक्षों के साथ डालें, डालें उसके कद्दू भरने। 20 मिनट तक बेक करें, फिर निकाल दें अखरोट और द्रव्यमान के साथ छिड़के। तब तक बेक करते रहें भरने, 30-40 मिनट फ्रीज नहीं होगा। (अगर यह है तो पन्नी के साथ पाई को कवर करें बहुत तेजी से भूनें)। काउंटरटॉप पर लेट जाओ और दे दो पूरी तरह से ठंडा। आइसिंग शुगर के साथ पहले ही छिड़क दें फ़ीड।