इस ड श क स ग ध त ल ल क सम म न म इसक न म म ल बरग ड व इन, ज स पक ष द व र कई ब र प न प ल य ज त ह प क। यह बतख क हल क फल क स थ एक सम द ध स व द द त ह अन य मस ल क स थ प र तरह स म श रण करन व ल न ट। पकव न क स व द क और भ ब हतर बन न क ल ए, बतख क रगड न क स फ र श क ज त ह मस ल , स य स स और कई क ल ए म र न ट करन क ल ए छ ड द घ ट य र त भर। और ब क करन स पहल म र ग क क व ट भर ज त ह प य ज, स ब, अजव इन और स तर ज धम क द र ह त ह тушку своими ароматами изнутри. 
Time: 2घ ट । कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 2 प र बत तख
- लहस न क प उडर
- म र ग प लन क ल ए
- 1 बड प य ज, 4 भ ग म क ट ल
- 1 स ब, 4 भ ग म क ट ल
- 1 न र ग , 4 भ ग म क ट ल
- अजव इन क 4 ड ठल, 2 स म क ट कड म क ट ल ।
- 1/3 कल । स य स स
- 1/3 कल । वनस पत त ल
- 0.5 बड चम मच। ल ल बरग ड शर ब
सम न स मग र व ल व य जन: बतख, लहस न प उडर, स य स स, र ड व इन, अजव इन, प ल ट र क ल ए मस ल , स ब, स तर
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर ।
- बतख क अच छ तरह स क ल ल और एक छ ट र श क स थ ग ह ओ क रगड म र ग क ल ए नमक, क ल म र च, लहस न प उडर और मस ल । प य ज, स ब, न र ग और अजव इन क स ल इस क स थ ग ह भर । स य स स और वनस पत त ल क स थ बतख रगड ।
- एक भ नन व ल प न म पक ष रख और ब न कवर क ए, अक सर स कन हर 10 म नट म बरग ड व इन ड लन । ब क बतख हर आध क ल ग र म वजन क ल ए 10-15 म नट क गणन स ।
- स व रत करन स पहल , बतख स भरन क ब हर रखन ।
