पोर्टरहाउस में मेंहदी और लहसुन के साथ स्टेक ग्रिल

स्वादिष्ट बीफ़ स्टेक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी लहसुन, दौनी, लाल मिर्च के गुच्छे और जैतून का तेल। बेशक, अद्भुत स्वाद ग्रिल पर भी निर्भर करता है, जिस पर मांस ग्रील्ड हो जाएगा। पोर्टरहाउस स्टेक को मसालेदार मिश्रण के साथ रगड़ा जाता है और संतृप्त होने तक उच्च गर्मी पर फ्राइज़ भूरे रंग के। ताकि मसाले मांस से बेहतर चिपक जाएं, इसे सूखा दें कागज तौलिया। दो प्रकार का मांस, जो इसे जोड़ता है कट, बहुत रसदार और तेज सुगंध से भरा हुआ दौनी के शंकुधारी नोटों के साथ लहसुन। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 40 मि। कठिनाई: आसान भागों: 4 व्यंजनों आयामी उपयोग करते हैं क्षमता: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चायख़ाना चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 2 स्टेक पोर्टरहाउस (वजन 0.5 किलोग्राम।), या अन्य बड़े हड्डी का डंडा
• रोज़मेरी के 3 टहनी, पत्तियों को फाड़ दें और बारीक काट लें
• लहसुन की 3 लौंग, कुचल और बारीक कटा हुआ
• एक चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे
• जैतून का तेल

समान सामग्री वाले व्यंजन: बीफ, लाल मिर्च के गुच्छे, मेंहदी

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक छोटी कटोरी में, दौनी के पत्ते, लहसुन मिलाएं, लाल मिर्च और पर्याप्त जैतून का तेल कटा हुआ यह ढीला पेस्ट निकला। मिश्रण के साथ स्टेक फैलाएं और खूब छिड़कें नमक के साथ। कमरे के तापमान पर स्टेक छोड़ दें।
2. ग्रिल को मध्यम आँच पर गरम करें। जोर से रगड़ो राख को साफ करने के लिए ग्रिल को ब्रश करें। फिर पोंछे वनस्पति तेल में डूबा हुआ एक कागज तौलिया के साथ grate इसे पूरी तरह से साफ करें।
3. ग्रिल पर सीधे हीट ज़ोन में स्टेक रखें ताकि वे अच्छी तरह से तला हुआ और एक असली खस्ता क्रस्ट के साथ कवर किया गया। एक बार स्टेक के दोनों किनारों को तले जाने के बाद, इसे स्थानांतरित करें ग्रिल का ठंडा हिस्सा और वांछित तापमान पर भूनें, हल्के भुना के लिए प्रत्येक पक्ष पर लगभग 5-6 मिनट।
4. ग्रिल से स्टेक निकालें और 5-10 के लिए आराम दें मिनट।
5. हड्डी से स्टेक को काटें, तंतुओं के पार काटें और ऊपर फैलाएं चार सेवारत प्लेटें। मांस को थोड़ा छिड़कें वनस्पति तेल की मात्रा और समुद्री नमक के साथ छिड़के।