वसंत आलू का सलाद

आल क सल द वस त म हल क और त ज बन य ज सकत ह , यद आप इस त ज रसद र सब ज य क स थ पक त ह । एक सल द क ल ए ब हतर ह य व ल ल आल च न ज पतल कट ह आ ह मग और पतल कट ह आ ग जर क स थ एक स थ उब ल ल ब पत त क स थ स ग ध त श रब , क ल म र च मटर, अजव यन क फ ल, लहस न और सफ द स द र। म ठ क स थ इसक मस ल द र स व द न ट उबल ह ई सब ज य क और भ अध क स ग ध स भर द ग । एक स क ड पहल श रब और म ल म म श रण करन क तत परत त क यह थ ड ह ज ए नरम और अध क स म जस यप र ण र प स ब क क स थ बन वट म स य क त सब ज य । त ज ख र , टम टर और म श र त रसद र व य जन सल द क प रक ह ग स ग। एक स व रत क प षण म ल य: (6-8 क ल) क ल र 280, क ल वस 15 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 4 ग र म।, क र ब ह इड र ट 33 ग र म। फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । स थ स झ कर друзьями: Time: 1 hour. 10 म नट कठ न ई: आस न। सर व ग स: 6-8। व य जन म म प क ट नर क उपय ग क य ज त ह । म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

ग स स ट शन

• 2 लहस न ल ग, ख ल
• 2.5 चम मच म ट नमक
• 0.5 बड चम मच। म य न ज
• 2.5 बड चम मच। एल। सफ द शर ब स रक

सल द

• 8 बड चम मच। प न
• 2/3 कल । सफ द स न द र
• लहस न क 3 ल ग, क चल
• 2 बड चम मच। एल। म ट नमक + व कल प क र प स स व द क ल ए
• 1 त ज अजव यन क पत त
• 1 ब पत त
• 4 peppercorns
• 1 क ग र छ ट ल ल आल , म ट हलक म कट ह आ 0.3 स .म .
• 5 मध यम ग जर, छ ल और म ट मग म कट ह आ 0.3 स .म .
• म ल क 1 ग च छ , हलक म कट ह आ 0.3 स ट म टर म ट । (लगभग) 8 प स ।)
• आध ख र य 1 बड ककड , हलक म कट ह आ 0.3 स म म ट ।
• 1 बड चम मच। च र य अ ग र टम टर, आध म कट त
• हर प य ज क 3 प ख, ब र क कट ह आ
• 0.5 बड चम मच। त ज जड ब ट य क कट ह आ म श रण, ज स क अजम द, ड ल य त रग न
• न ब क 6 ल ग

सम न स मग र व ल व य जन: लहस न, म य न ज , व इन स रक , वर म उथ, थ इम, ब पत त , क ल म र च, आल ल ल, आल , ग जर, म ल , ख र , च र टम टर, प य ज हर , अजम द, ड ल, त रग न, न ब

पक न क व ध त य र :

1. भरन :

   लहस न क ल ग क क चलन , नमक और एक फ ल ट पक ष क स थ छ ड क एक बड च क क तब तक प स जब तक क एक म ट प स ट प र प त न ह ज ए। एक कट र म ड ल और स व द क ल ए म य न ज , स रक और क ल म र च क स थ म ल ए ।

2. सल द:

   एक बड स स प न म , प न , स द र, लहस न, नमक, थ इम म ल ए , ब पत त , peppercorns और आल और एक उब ल ल न क ल ए। ग जर ज ड , गर म कम कर और उब ल ल जब तक क सब ज य थ ड न ह नरम, लगभग 5 म नट। म ल म हलचल, फ र त र त सब क छ द र फ ल प क ल डर सब ज य । लहस न, थ इम, ल र ल न क ल और त य ग पत त और क ल म र च मटर। थ ड ठ ड कर और सब ज य क स थ म ल ए ड र स ग। लगभग 30 म नट क ल ए कवर कर और ठ ड कर । सल द क इस ब द तक पहल स त य र क य ज सकत ह और 1 द न क ल ए स ग रह त क य ज सकत ह फ र ज।

3. एक छ ट कट र म पर सन स लगभग 10 म नट पहल म क स कर । नमक क ल ए ककड , टम टर और हर प य ज और स व द क ल ए क ल म र च। स व रत करन स त र त पहल , ख र क म श रण और जड ब ट य क म ल ए आल क सल द। न ब व ज ज क स थ सर व कर ।
   

   ट प पण

   यद आपक प स एक म न ड ल न grater ह , त इस त र त उपय ग कर इस सल द क ल ए सब ज य क क ट ल ।