चावल और प्याज गार्निश के साथ करी अंडे के छल्ले

चावल की चटनी और प्याज के छल्ले के साथ करी सॉस में अंडे – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 45 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 – 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

करी

• 6 अंडे
• स्टिंग और रोस्टिंग के लिए पीनट बटर
• 1 पतले कटा हुआ लाल प्याज
• 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
• चिली डे अर्बोला की 2 फली
• 1 चम्मच धनिया का बीज
• 1 चम्मच जीरा बीज (जीरा)
• 1 चम्मच हल्दी
• 450 जीआर नारियल का दूध
• 1/2 बड़ा चम्मच। पानी
• ताजा सीताफल के पत्तों का 1 छोटा गुच्छा
• 1 बड़े उथले, पतले छल्ले में कटा हुआ
• 1/4 कला। चावल का आटा

चावल

• 1 बड़ा चम्मच। एल। मूंगफली का मक्खन
• धोया और पतले कटा हुआ लीक के 2 डंठल (केवल सफेद) भाग)
• 1 बड़ा चम्मच। लाल चावल
• 2 बे पत्ती
• 2 बड़े चम्मच। सब्जी शोरबा

समान सामग्री वाले व्यंजन: चावल, अंडे, नारियल का दूध, मूंगफली का मक्खन, लीक, लहसुन, बे पत्ती, काली मिर्च डी arbol, धनिया, जीरा, हल्दी, सीताफल

पकाने की विधि तैयारी:

1. कुकिंग राइस: बीच में एक छोटा करछुल डालें आग और उसमें मूंगफली का मक्खन गरम करें जब तक कि यह न हो जाए चमकदार। थोड़ा नमक के साथ लीक छिड़क (यह अतिरिक्त नमी), तेल में जोड़ें और नरम होने तक पास करें। परिणामी मिश्रण जोड़ें और जब तक यह हलचल न हो पूरी तरह से तेल से ढंका नहीं। शोरबा में डालो और लॉरेल जोड़ें चादर। 20 मिनट के लिए एक उबाल और उबाल लें। ढक्कन बंद करने के साथ। जब चावल पकाया जाता है और तरल को अवशोषित करता है, तो इसे गर्मी से हटा दें, और गर्म रखें ताकि यह इनफ्यूज़ (इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त) हो तौलिया या छोटी प्लेड)।
2. कुकिंग करी: एक पैन को पूरा उबालें पानी आधा। धीरे से अंडे को पानी में डुबोएं बड़े चम्मच और 14 मिनट के लिए पकाएं।
   

   पाक कला टिप:

   यदि पैन फिर से उबलता है तो गर्मी कम करें। तुरंत तैयार अंडे ठंडे पानी की एक कटोरी में डालें, इससे बचने में मदद मिलेगी जर्दी के चारों ओर एक ग्रे बॉर्डर की उपस्थिति। अंडे को ठंडा होने दें कुछ मिनट के लिए ठंडा पानी, फिर उन्हें साफ करें और разрежьте пополам.В глубокойएक पैन में, पीनट बटर के दो बड़े चम्मच गर्म करें जब यह बन जाए चमकदार, प्याज और लहसुन जोड़ें और सुनहरा होने तक भूनें रंग।

3. इस बीच, एक छोटे से फ्राइंग पैन में काली मिर्च और बीज सूखें। मध्यम तापमान पर धनिया और ज़ीरा, लगातार हिलाते हुए, ताकि वे जलें नहीं। एक बार गंध दिखाई देने के बाद, मिश्रण को हटा दें आग के लिए और उन्हें पोंछने के लिए मसाले के लिए एक चक्की में डालना। प्याज के साथ पैन में परिणामस्वरूप मसाले और हल्दी जोड़ें और लगभग 30 सेकंड के लिए पास करें, फिर नारियल के दूध और पानी में डालें। एक उबाल के लिए परिणामी मिश्रण लाओ और 20 मिनट के लिए उबाल लें। कि सब कुछ संतृप्त है। अंतिम 5 मिनट में। खाना पकाने के लिए जोड़ें अंडे का करी आधा हिस्सा। धीरे-धीरे सीलेंट्रो के एक उदार मुट्ठी का परिचय दें, ऐसा सावधानी से करें ताकि अंडों को नुकसान न पहुंचे।
4. एक छोटे सॉस पैन में, मूंगफली का मक्खन जोड़ें ताकि यह हो 5 सेमी से स्टीवन के नीचे कवर किया। चावल के आटे में रॉट्स रोल करें और बाल्टी में एक रिंग टॉस करें कि यह कितना गर्म है तेल (एक उपयुक्त तापमान पर, प्याज की अंगूठी फुफकारने लगती है, भूरा और सतह पर तैरता है)। सौते भागवत प्याज छल्ले, नमक के साथ एक कागज तौलिया और मौसम पर डाल दिया। प्रत्येक डिश को एक चम्मच चावल, करी सॉस के एक उदार भाग और के साथ परोसें आधा अंडा। तली हुई प्याज के छल्ले के साथ और तुरंत गार्निश करें मेज पर सेवा करें।