ककड़ी सलाद के साथ ग्रील्ड सामन और दिनांक

इस नुस्खा के अनुसार सैल्मन पट्टिका बहुत स्वादिष्ट, रसदार और है सुंदर। शानदार प्रस्तुति के लिए, इसे सबसे पहले एक तितली द्वारा काटा जाता है और एक बोनलेस मछली स्टेक में बदल जाता है। यह बहुत अच्छा लग रहा है आकर्षक। ग्रिल पर, मछली केवल एक मिनट में प्रत्येक के साथ तला हुआ है हाथ, केवल ग्रिल से तलना स्ट्रिप्स दिखाई देने के लिए, और फिर ओवन में तत्परता लाया। इस विधि के साथ निविदा सामन में खाना बनाना, अधिकतम उपयोगी पदार्थ। और उसके पक्ष में एक ताज़ा खीरा सलाद आता है, अखरोट के अलावा सौंफ और खजूर। उसका रस और विषम स्वादों का संयोजन मछली को पूरी तरह से पूरक करता है। एक सेवारत का मूल्य: (कुल 6) कैलोरी 546, कुल वसा 33 ग्राम। संतृप्त वसा, प्रोटीन 45 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 22 ग्राम, फाइबर, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 55 मि। कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 6 व्यंजनों का उपयोग आयामी है क्षमता: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चायख़ाना चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

तले हुए सामन

• 1 सामन फ़िले त्वचा के साथ 1 किलो वजन। (केंद्रीय टेंडरलॉइन) 6 बराबर टुकड़ों में काट लें
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 1 चम्मच मोटे नमक
• 0.5 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

ककड़ी सलाद सलाद के साथ

• बीज के बिना 2 ग्रीनहाउस खीरे, छील और 8 में कटौती टुकड़े
• 3/4 कला। पतले कटा हुआ सौंफ़ जड़, शराबी साग दाखिल करने के लिए अलग सेट करें
• 6 pitted तिथियाँ, पतले कटा हुआ
• 1/3 कला। मोटे कटे हुए अखरोट
• 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ चिव
• 2 बड़े चम्मच। एल। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (आधा बड़ा) नींबू)
• 6 बड़े चम्मच। एल। फलों का स्वाद जैतून का तेल
• मध्यम समुद्री नमक

समान सामग्री वाले व्यंजन: सामन, काली मिर्च, खीरे, सौंफ, खजूर, अखरोट, चिवड़ा, नींबू का रस

पकाने की विधि तैयारी:

1. मछली पकाएं:

   एक सड़क पर लकड़ी का कोयला ग्रिल (या घर पर तलना सामन) गरम करें ग्रिल पैन); कोयल्स को मध्यम गर्म और ग्रिल होना चाहिए उनसे लगभग 15 सेमी की दूरी पर स्थित होना चाहिए। सामन का बुरादा डालें एक काटने बोर्ड पर, त्वचा नीचे। प्रत्येक टुकड़े के केंद्र को काटें केंद्रीय सीम के साथ। त्वचा को छुए बिना मांस को काटें। पट्टिका को समतल करके और बिछाकर मछली के मांस को काटकर अलग करें छील लो। प्रत्येक घोड़े की नाल के आकार के फोलेट को मोड़कर मोड़ें अलग-अलग पक्षों को बोनलेस सामन स्टेक जैसा दिखता है। जैतून के तेल के साथ दोनों तरफ मछली के प्रत्येक टुकड़े को हल्का चिकना करें और मोटे नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।

2. मछली के मजबूत होने तक नमकीन तलना और दिखाई देता है एक तरफ के बारे में 2.5 मिनट और के बारे में, झंझरी से निशान दूसरी ओर 1.5 मिनट। प्रत्येक टुकड़े को एक चौथाई मोड़ें मोड़ (90 डिग्री) और तब तक भूनें जब तक कि फॉर्म में निशान दिखाई न दें मेष, 1 मिनट से अधिक नहीं। फिलेट को पलट दें और उसी को दोहराएं जब तक एक तलना मेष पीठ पर प्रकट नहीं होता है। मछली को ग्रिल से निकालें और एक तरफ सेट करें। सैल्मन के लिए ग्रील्ड किया जा सकता है सेवा करने से 1 घंटे पहले।

3. सलाद बनाएं:

   एक साफ सनी नैपकिन या तौलिया में ककड़ी के टुकड़े लपेटें, और फिर उन्हें तोड़ दें, रस छोड़ने के लिए अपने हाथों से दृढ़ता से दबाएं। एक कटिंग बोर्ड पर कटा हुआ खीरे रखो, और फिर मोटे तौर पर इसे काट दो। खीरे, कटी हुई सौंफ, सलाद के कटोरे में खजूर डालें, अखरोट, प्याज और कुछ हरी सौंफ़ और धीरे हलचल।

4. खाना पकाने का सामन और मौसम का सलाद समाप्त करें:

   ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर सैल्मन पट्टिका रखें, हल्के से जैतून के तेल से प्रत्येक को चिकना करें और 3.5 मिनट के लिए बेक करें कम गर्मी।

5. इस बीच, नींबू के रस और 4 बड़े चम्मच के साथ सीजन ककड़ी का सलाद। एल। फल जैतून का तेल। फिर समुद्री नमक के साथ छिड़के और काली मिर्च। थोड़ा हिलाओ और फिर समान रूप से फैल गया 6 प्लेटें। सलाद के प्रत्येक सेवारत के ऊपर, एक टुकड़ा डालें ग्रील्ड सामन। थोड़ा जैतून का तेल, सौंफ के साथ सर्व करें और सर्व करें।