लॉबस्टर, आलू और के लौंग स्मोक्ड मांस

सम द र भ जन प र म य क ल ए क ल म ब क एक व स तव क आन द ह । और ह ल क यह प र पर क र प स एक सम द र तट प कन क क द र न द व पर पक य ज त ह , स ट व पर यह व कल प क वल आश चर यजनक ह । व भ न न प रक र क सम द र भ जन ख न पक न म उपय ग क ए ज त ह : छ ट श लफ श, स ड मसल स, मसल स, श र म प और ल बस टर। सब क छ रख ह एक बड बर तन म परत म प य ज और छ ट आल क स थ एक न श च त क रम म , सफ द शर ब और अच छ तरह स ड ल उबल ह ए। सम द र भ जन क स व द और स ग ध भ ह ज त ह स म क ड स स ज क ल ए अध क स व द ष ट धन यव द क ल म बक म ज ड गय । इस म ज क क द र म और प रत य क अत थ क ल ए एक बड पकव न पर रख ज सम अद भ त शर ब श रब क एक मग ड लन смешались соки морепродуктов. Time: 1 hour.कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 0.7 क ग र स म क ड स स
• 3 बड चम मच। कट ह आ प य ज (2 बड प य ज)
• 2 बड चम मच। कट ह आ ल क, अच छ तरह स ध य गय (2 ड ठल, क वल सफ द भ ग)
• 1/4 कल । ज त न क त ल
• 0.7 क ग र छ ट आल (ल ल य सफ द)
• 1 बड चम मच। एल। सम द र नमक
• 0.5 बड चम मच। एल। त ज प स ह ई क ल म र च
• 24 प स । एक ब रश क स थ ध य गय छ ट क ल म
• 450 ज आर र त स ध य म लस क ब रश स ध य ज त ह
• 0.9 क ग र मसल स क “द ढ ” स ध य और छ ल द य गय
• 0.7 क ग र बड च र ट (16/20), ग ल म
• 3 झ ग मछल (0.7 क ल ग र म प रत य क)
• स ख सफ द शर ब क 1 ब तल (750 म ल ल टर)

सम न स मग र व ल व य जन: ल बस टर, क ल म, मसल स, श र म प, सफ द शर ब, ल क, आल , स स ज, क ल म र च

पक न क व ध त य र :

1. स ल इस क 2.5 स ट म टर म ट स ल इस म ड ल । 16-20 ल टर क म त र क स थ म ट तल क प न। ज त न क त ल म मध यम गर म प य ज और ल क क 15 म नट तक भ न , जब तक सब ज य क ल नह ह न लग ग ।
2. एक प न म सभ स मग र क प य ज क ऊपर रख द आद श: पहल आल , नमक और क ल म र च, फ र स स ज, छ ट क ल म, स ड मसल स, मसल स, श र म प और ल बस टर। म ड ल सफ द शर ब। कसकर कवर कर और मध यम मजब त पर पक न । जब तक भ प ब हर न कलन श र न ह ज ए, लगभग 15 म नट तक। आग क न च कर मध यम और एक और 15 म नट पक न । इस समय तक, क ल म ब क च ह ए त य र रह : आल नरम ह ज एग , झ ग मछल य त य र ह ग , और क ल म और मसल स ख ल ह ।
3. लकड क ब र ड म ल बस टर स क स थ न तर त कर , उन ह क ट ल और क ट ल प ज । शफ ल स फ ड, आल और एक बड कट र म स स ज और श र ष पर झ ग मछल य क रखन । श रब नमक स स प न म स व द क ल ए और त र त मग क स थ पर स klambeykom।