चुकंदर और पनीर रिसोट्टो

ब ट और पन र क स थ र स ट ट – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 2 час. कठ न ई: आस न सर व ग: 4 – 6 र स प म व ल य म क ट नर क उपय ग क य गय ह : 1 क म त र ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

र स ट ट

• ब क ड र ड ब ट स र स प न च
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 0.33 कल । कट ह आ उबटन
• 2 बड चम मच। च वल क आर ब र य
• 1 कट ह आ लहस न ल ग
• 1 बड चम मच। र ड व इन
• 4 बड चम मच। त ज च क दर क रस
• 1.5 बड चम मच। सब ज श रब
• 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
• 0.5 बड चम मच। ब र क कस ह आ प क न पन र और व कल प क र प स अल करण
• 2 बड चम मच। एल। ब र क कट हर प य ज

पक ह ए ब ट स

• 4-5 ब ट क द
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• लहस न क 3 कट ह आ ल ग
• 1 त ज म हद क टहन

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : आर ब र य च वल, ब ट स, प क र न पन र र म न म हद

पक न क व ध त य र :

1. उच च क स थ एक बड स ट म उबलत त ल और त ल ड ल द व र क मध यम त पम न पर गर म क य ज त ह । नमक क एक च टक ज ड फ र कवर और भ न (त क प य ज क र म ल ज न ह ) 2-3 म नट। च वल ड ल और लगभग 5 म नट तक भ न , मक खन क स थ कवर च वल बन न क ल ए म श रण। लहस न ज ड और पक न , ख शब आन तक ह ल त रह । प न क ल ल र ग म ध ए शर ब।
2. इस ब च, एक मध यम स स प न म च क दर क रस गर म कर सब ज श रब क स थ आक र। ध र -ध र रस ज ड प न क स थ र स ट ट , एक समय म एक करछ ल, सरगर म , और प छल ल ड तब ड लन जब प छल स व ह स ख ल त ह । इस तरह स पक ए जब तक च वल नरम न ह ज ए और 30-40 म नट म सभ तरल ज ड द ए ज ए ग ।
3. मक खन और प क न पन र म ह ल ओ। क श श कर और ज ड स व द क ल ए मस ल । पक ह ए ल ल ब ट क स थ र स ट ट पर स , प क न और हर प य ज। कद द क स थ र स ट ट क ल ए न स ख च क दर: ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । ब ट स क क द र म रख ज त न क त ल क स थ पन न और ब द ब द क एक बड ट कड । ज ड न लहस न, द न और क छ नमक और क ल म र च। पन न क क न र क एक स थ म ड और उपव स कर । नरम, 40 म नट तक ब क कर । जब बह त ह गय श त, छ ल क हट द और क य ब स क क य ब स म क ट ल ।