टमाटर और चुकंदर प्यूरी का ठंडा सूप – एक विस्तृत नुस्खा खाना पकाने।
लाइकोपीन कैरोटीनॉयड परिवार का हिस्सा है और देता है टमाटर, मीठी मिर्च, तरबूज और अन्य लाल सब्जियां उनके रंग। बहुत कुछ शरीर में इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के बारे में जाना जाता है, जो इसका मतलब है कि वह मुक्त कणों को खोज और खत्म कर सकता है। शव एक छोटी राशि के साथ संयोजन में सबसे अच्छा लाइकोपीन अवशोषित करता है वसा, इसलिए जैतून का तेल या के साथ ताजा टमाटर छिड़कें टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी के लिए कसा हुआ परमेसन जोड़ें। लाल पिगमेंट में से एक और मुख्य रूप से पाया जाता है लाल बीट और लाल स्विस चार्ट में। अनुसंधान दिखाया कि यह भी एंटीऑक्सीडेंट गुण है और माना जाता है कि बेताल के साथ संयोजन में बेहतर अवशोषित किया जाता है विटामिन सी (उदाहरण के लिए लाल मिर्च के साथ जो इसमें प्रयोग किया जाता है मसला हुआ आलू का सूप नुस्खा)।
एक सेवारत का पोषण मूल्य: (4 कुल) कैलोरी 140, कुल वसा 11 जी।, संतृप्त वसा जी।, प्रोटीन 1 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट 10 ग्राम।, फाइबर जी।) कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 50 मि। कठिनाई: आसान भागों: 4 व्यंजनों आयामी उपयोग करते हैं क्षमता: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चायख़ाना चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1/2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ अचार बीट, प्लस 1/3 बड़े चम्मच। एक प्रकार का अचार
- 3 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 6 सूखे टमाटर प्लस 1 बड़ा चम्मच। एल। बारीक रूप से भोजन किया
- गर्म पपरीका का एक बड़ा चुटकी
- 1/2 बड़ा चम्मच। बेक्ड लाल मिर्च, प्लस 1 बड़ा चम्मच। एल। सूक्ष्मता टुकड़े
- 1 छोटा लहसुन लौंग
- 1 मध्यम पका हुआ टमाटर, कटा हुआ
- बीट चिप्स, सजावट के लिए, वैकल्पिक
- सेवारत, वैकल्पिक के लिए खट्टा क्रीम या दही
समान सामग्री वाले व्यंजन: बीट्स, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, मिर्च मीठा दही
पकाने की विधि तैयारी:
- मक्खन, धूप में सुखाए हुए टमाटर और पैपरिका को एक छोटे से मिलाएं पैन में। टमाटर तक कम गर्मी पर भूनें नरम, 2 से 3 मिनट से। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- एक मध्यम कटोरे में, धूप में सुखाए गए टमाटर और बीट्स को मिलाएं और चुकंदर का रस, काली मिर्च, लहसुन और 3/4 चम्मच। नमक। खड़े हो जाने दो कम से कम 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर में धराशायी हो गया 1 बड़ा चम्मच के साथ ब्लेंडर। चिकना होने तक ठंडा पानी। एक कटोरे में स्थानांतरण या एक बड़ा कप और कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
- सूप को चार कटोरे में डालें। कटा हुआ सूखे के साथ छिड़के टमाटर और बेक्ड मिर्च। बीट चिप्स के साथ गार्निश और खट्टा क्रीम, यदि आप उपयोग करते हैं।
