कैरेबियन ब्लैक बीन राइस

क र ब यन ब ल क ब न र इस – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 45 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन : 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

च वल क ल ए:

• 1.5 बड चम मच। ल ब अन ज च वल
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1 छ ट प य ज, कट ह आ
• १/२ हर म र च, ब ज क स फ और कम
• 1 चम मच जम न एन ट ब ज
• 2.5 बड चम मच। प न
• 2 चम मच नमक
• 1 ब पत त

स म क ल ए:

• 250 ज आर क ल स म
• 12 बड चम मच। प न
• 1 ब पत त
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1 मध यम प य ज, कट ह आ
• 1 हर ब ल म र च, ब ज और ड ठल हट द , कम
• लहस न क 10 ल ग, कट ह आ
• 2 चम मच जम न ज र
• 2 चम मच अजव यन क पत त
• 1 चम मच जम न धन य
• 1 बड चम मच। एल। र ड व इन स रक , और थ ड स पर स
• 1 बड चम मच। एल। नमक

सम न स मग र क स थ व य जन : ल ब अन ज च वल, क ल स म Preto, घ ट म र च, प य ज, लहस न, ब पत त , ज र , अजव यन, धन य , शर ब स रक , एन ट ओ

पक न क व ध त य र :

1. एक मध यम स स प न म अन नत फ र इड र इस एक त ग-फ ट ग ढक कन क स थ, मध यम गर म पर त ल गरम कर । लगभग 2 म नट क ल ए प य ज , म र च, अन नत और पक ए , म ल ए । जब तक सब ज य थ ड नरम न ह ज ए । च वल ड ल और पक ए , सरगर म कर , जब तक इस ब र उज नह क य ज त ह , लगभग 2 म नट अध क। प न , नमक ज ड , ब पत त और एक फ ड करन क ल ए ल आओ। क चन ट वल ट इट प न क ढक कन लप ट । च वल क ढक द , कमज र क ल ए गर म कम कर उब ल और 20 म नट तक पक ए ।
2. गर म स च वल न क ल और ढक कन क हट ए ब न , एक तरफ स ट कर 10 म नट फ र ढक कन क हट द और च वल क एक क ट क स थ हर द । क स थ पर स ब ल क ब न स। ब ल क ब न स: ब न स क एक बड म त र म ड ल प न, प न और ब पत त ज ड , एक उब ल ल न क ल ए। कवर क हट न क ब न 1 घ ट क ल ए अलग स ट कर । फ र स ल ओ एक फ ड करन क ल ए स म, गर म क कम करन और एक ढक कन क ब न छ ड द , जब ख न बन न कम उब ल 1 एच। 30 म नट।
3. एक मध यम आक र क फ र इ ग प न म मध यम गर म पर त ल गरम कर । आक र। लगभग 5 म नट क ल ए प य ज, क ल म र च और पक न , सरगर म ज ड । क क मलत । लहस न, ज र , धन य क स थ अजव यन ड ल और पक ए , जब तक स ग ध एक और 1 म नट क ल ए प रकट ह त ह । फल य क प य ज क म श रण ड ल और कम उब ल आन पर पक त रह , जब तक ब न स बह त नरम न ह और तरल ग ढ ह – अध क लगभग 1 घ ट 30 म नट। यद ड श बह त म ट लगत ह , त पतल उस थ ड प न ड लकर। शर ब स रक म हलचल, स ज न खत म नमक, ल ल म र च और क ल म र च क स थ स व द। च वल क स थ पर स ज म न क फल य ।