चिली रिलीजन

पन र क ल म र च क स थ भरव , गहर तल ह ए।

क ष त र क आध र पर, यह व य जन व भ न न प रक र स भर ह आ ह पन र, ट क स न-म क स कन स स करण म , पन र अस ड र , अस ग , म ट र ज क। सबस म श क ल क म एक गर म म क ल म र च क ड ब न ह त ल, क य क क छ फल म एक कमज र प ड नकल ह त ह , और इसस बल ल ब ज क ग भ रत ट ट सकत ह । इस ध य न स करन क क श श कर त क जल य न ज ए। इस र स प म ब टर ब यर, र ल पर बन य गय ह भरव म र च पहल आट म ड ल त क ब टर अच छ तरह स च पक ज ए। और अगर बल ल ब ज एक च कन सतह क र ल करत ह , त क ल म र च क आट क स थ ड ब ए इस प रक र य म । आट म एक स नहर भ र र ग ह न च ह ए, और व य स रचन । इसल ए, बल ल ब ज, व श ष र प स एक अ ड पर बन य गय , बह त अच छ तरह स हर य । और पर सत समय, अपन व य ह नत क स थ बल ल ब ज टम टर स स भ ग न च ह ए।

Time: 1 hour. 45 म । कठ न ई: मध यम म त र : 6 भरव म र च ब व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 6 म र च म र च क ग ज उठ
• 250 ज आर ओक स क च ज य म ज र ल
• व श ष उपकरण: लकड क कट र लगभग 15 ल ब ई म द ख

बल ल ब ज:

• 1 ब तल (350 म ल ।) ल गर ब यर
• 1.5 बड चम मच। आट , प लस अध क स ई क ल ए
• 1.5 चम मच ब क ग प उडर
• 1 चम मच जम न ज र
• 1 चम मच ठ क नमक, और अध क छ ड क करन क ल ए
• ड प-फ र इ ग वनस पत त ल

म क स कन टम टर स स:

• 900 ज आर। पक टम टर, म ट कट ह आ, ब न क र
• 1/4 मध यम प य ज
• लहस न क 6 ल ग
• त ज अजव इन क 5 टहन
• 1 म र च स र न (ब ज क स थ)
• 1 बड चम मच। एल। नमक
• 1/2 छ ट चम मच प स ह ई द लच न

इस तरह क स मग र क स थ व य जन व ध : क ल म र च, स र न क ल म र च, पन र ओक स क , म ज र ल च ज , टम टर, टम टर स स, ड र क ब यर, ज र , द लच न , cilantro

पक न क व ध त य र :

1. म र च म र च त य र कर और श र कर : त र र क स थ प त कर ओवन और प र ह ट क श र ष श ल फ पर। म र च ड ल द पन न -कवर ब क ग श ट और तलन , समय-समय पर म ड लगभग 10 म नट क ल ए त वच क तल ज न तक च मट क स थ। म र च क अ दर ड ल कट र , कवर और 10 म नट क ल ए सर द। ध य न स म र च क छ लक स जल ह ए ह स स क हट द । एक छ ट च क क उपय ग करन , प रत य क पक ष पर अन द र ध य द श म कट त कर म र च एक ज ब बन न क ल ए। ध र स क ट और त य ग ब ज।
2. पन र क 6 भ ग आध स ट म टर म क ट , ल ब ई क ब र म 3/4 म र च (म र च म अलग-अलग ल ब ई ह न क स भ वन ह , इसल ए पन र क आक र म र च स म ल ख न च ह ए)। म र च क कट र म पन र क एक ट कड ड ल , त क व 2/3 पर कब ज कर ल । यद पन र म र च स बड ह , बस अत र क त क ट द य । एक लकड क कट र, कट र य क स थ म र च म र च एक द र तख दन । कट र म र च स अध क ल ब ह न च ह ए त क व आस न ह तलन क ब द हट य ज सकत ह ।
3. ब टर बन ए और ड प-फ र ई कर : आट म ल ए , एक बड कट र म ब क ग प उडर, ज र और नमक। ब यर ज ड और हलचल कर । समर पत । एक म ट तह क स थ एक बड , च ड प न म ड ल त ल लगभग 7 स म गहर । मध यम आ च पर गरम कर । अगर आप एक व श ष थर म म टर ह , फ र त पम न क म प : यह च ह ए 180 ° C। एक प ल ट पर ब र ड क आट क रख । क म करत ह ए द ल ट क स थ, म र च क आट म र ल कर (म र च स नम प द ह ग आट क स थ हल क प स ट), फ र आट म ड बक और ध य न स ब हर रखन त ल म । प रकट ह न तक हर ब र म र च क तलन स नहर र ग और क रक र , लगभग 4 म नट। प र ट क ल ए। च मट क एक ज ड क उपय ग करत ह ए, स ख प पर पर म र च र ल रख एक त ल य । स व द क ल ए नमक क स थ छ ड क । ध र स ख च और त य ग स ख।
4. चटन क गरम कर । एक प ल ट पर थ ड स स ड ल और पर रख उस च ल र ल न । श ष स स और म र च क स थ द हर ए । म क स कन टम टर स स पर स : एक ब ल डर म म ल ए स स क ल ए स मग र और च कन जब तक मसल ह आ। एक मध यम स स प न म टम टर प य र ड ल और एक उब ल ल । गर म कम कर और लगभग 10 म नट तक थ ड ग ढ ह न तक उब ल ।