पर पर स हटकर, स व द ष ट आल क सल द पक ए और म य न ज क बज य अद भ त खट ट -द ध ड र स ग क स थ इस स ज न करन द ग र न द व । वह आपक न यम त उबल ह ए सल द क उठ एग आल , अ ड और तल ह आ ब कन एक नए स व द स तर पर, इस त ज न ट स भरन । ड र स ग क स रचन म म श रण श म ल ह म य न ज और खट ट क र म, स थ ह त ज जड ब ट य क एक बड म त र , न ब क रस, लहस न, त ख क पर स और क छ ए क व फ लल ट, ज इस सभ स व द स य जन क बढ एग । और त क सल द भ प रभ वश ल लग रह ह , इस व भ न न र ग क छ ट आल स पक न , не очищая клубни. 
Time: 30 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 3 बड अ ड
- 1 क ग र म श र त उ गल आल , क द क ट आध म
- 6 कट ह आ म ट ब कन स ल इस
- हर प य ज क 4 प ख, ब र क कट ह आ
- अजव इन क 2 ड ठल, कट ह आ
- 1 बड चम मच। ग र न द व र फ ल करत ह (न च न स ख द ख )
सम न स मग र व ल र स प : आल , अजव इन, ए क व , अ ड , ब कन, त रग न
पक न क व ध त य र :
- एक मध यम आक र क प न म अ ड ड ल और ठ ड ड ल प न लगभग 2 स म ऊपर। एक फ ड करन क ल ए ल ओ, फ र कम कर एक न य नतम करन क ल ए आग और 10 म नट क ल ए ख न बन न । अ ड क अ दर ड ल और रख ठ ड प न क न च ड ब त क व प र तरह स ठ ड ह ज ए ; स फ ह , क ट ।
- इस ब च, आल क एक बड बर तन म ड ल और ड ल ठ ड प न क ब र म 2 स म ऊपर; उद रत स नमक। क ल ए ल ओ उब ल ल , फ र गर म क मध यम तक कम कर और पकन तक उब ल , लगभग 12 म नट। न ल और 5 क ल ए आल क ठ ड ह न द म नट।
- मध यम र प स एक न न-स ट क क ट ग क स थ एक बड स क ल ट म उच च गर म पर ब कन भ न , जब तक यह कभ -कभ सरगर म लगभग 7 म नट म क र च और क र स प नह ह त ह । स थ न तरण क गज क त ल य स ढक प ल ट पर चम मच स ग र ।
- एक बड ब उल आल , ह र ड-उबल अ ड म म ल ए , ब कन, chives और अजव इन। ड र स ग स स ज ड और म श रण; नमक और क ल म र च स व द क ल ए।
ग स स ट शन “ग र न द व ”
0.5 ट स प न क ल ए एक ब ल डर म म ल ए । म य न ज और खट ट क र म, 1/3 बड चम मच। कट ह आ अजम द और हर प य ज, और 1/4 बड चम मच। क चल ट र ग न। 2 ए क व फ लल ट स, 1 क म बन य ह आ लहस न ल ग, 1 बड चम मच ज ड । एल। क पर स, 1 न ब क रस, 0.5 चम मच। म ट नमक और थ ड स जम न क ल म र च; च कन जब तक द रव यम न। आउटप ट: 1.5 बड चम मच।
