मशरूम के साथ शाकाहारी ग्रेवी

स्वादिष्ट ग्रेवी डिश को भरपूर स्वाद मिलेगा।

इस रेसिपी में उपयोग की जाने वाली उच्च सामग्री। मन – मीठा, खट्टा, नमकीन और कड़वा के बाद पांचवा स्वाद – शाकाहारियों के लिए एक सुपर स्वादिष्ट सॉस बनाने के लिए।

एक सेवारत का पोषण मूल्य: (कुल 6) कैलोरी 70, कुल वसा 3 जी।, संतृप्त वसा जी।, प्रोटीन 1 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट 8 ग्राम।, फाइबर जी।) कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 45 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 मापा कंटेनरों का उपयोग व्यंजनों में किया जाता है मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 30 जीआर सूखे shiitake मशरूम
• 1 मध्यम प्याज, 3 भागों में काट लें
• अजवाइन के 2 डंठल, कटा हुआ
• 1 मध्यम गाजर, कटा हुआ
• कटा हुआ लहसुन के 3 लौंग
• 1 चम्मच वनस्पति तेल
• 6 अजवायन के फूल
• 2 धूप में सुखाया हुआ टमाटर
• 2 बड़े चम्मच। एल। कम नमक सोया सॉस
• 1 बे पत्ती
• 4 बड़े चम्मच। एल। (60 जीआर) अनसाल्टेड मक्खन
• 6 ऋषि पत्तियां
• 1/3 कला। गेहूं का आटा
• 1/4 कला। कटा हुआ अजमोद

समान सामग्री वाले व्यंजन: शिटेक मशरूम, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, सोया सॉस, अजवाइन, गाजर, प्याज, लहसुन, अजवायन के फूल, बे पत्ती, ऋषि, अजमोद

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन के ऊपरी आधे हिस्से में तार रैक रखें और पहले से गरम करें 230 ° सें। एक बेकिंग शीट पर, प्याज, अजवाइन, गाजर और लहसुन मिलाएं तेल और 1 चम्मच। नमक। तब तक बेक करें जब तक कि सब्जियां चट न हो जाएं कुछ स्थानों पर, 25 से 30 मिनट तक।
2. एक मध्यम सॉस पैन में, पके हुए सब्जियों को मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच। पानी मशरूम अजवायन के फूल, सूरज सूखे टमाटर, सोया सॉस, बे पत्ती और 1 चम्मच। नमक और मध्यम उच्च गर्मी पर उबाल। समय-समय पर पकाना जब तक अधिकांश तरल बाहर उबल नहीं जाता है, तब तक 8 से 10 मि। 6 बड़े चम्मच जोड़ें। पानी और 1/2 चम्मच नमक और एक उबाल लाने के लिए। तरल को कम करने तक गर्मी को मध्यम और उबाल लें। एक तिहाई, लगभग 45 मिनट
3. एक चम्मच के पीछे का उपयोग करके एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को पास करें ठोस कणों से सभी तरल निचोड़ लें (यह लगभग 4 निकला होना चाहिए कला। सब्जी शोरबा)। यदि आप इसका तुरंत उपयोग नहीं करते हैं, शोरबा को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, फिर स्टोर करें रेफ्रिजरेटर 3 दिनों तक या फ्रीजर में 1 महीने तक के लिए।
4. ग्रेवी पकाने के लिए, सब्जी के स्टॉक को हल्का गर्म करें मध्यम पैन अगर प्रशीतित। मक्खन को सॉस पैन में पिघलाएं मध्यम गर्मी पर। ऋषि पत्ते जोड़ें और भूनें, सरगर्मी 30 सेकंड के भीतर; एक प्लेट पर रखो। स्टीवन में आटा जोड़ें और थोड़ा सुनहरा होने तक भूनें, लगभग 2 मि। गर्म शोरबा में धीरे-धीरे डालो और 8 से मोटी तक उबालें 10 मिनट। भुना हुआ ऋषि काट लें, इसे शाकाहारी के साथ मिलाएं अजमोद के साथ ग्रेवी, स्वाद के लिए काली मिर्च। आउटपुट: 2.5 कला।