श तक ल न पर कथ ओ क व षय पर प ई क सर हन कर ।
एक छ ट स म ठ ई क क, ड न श प स ट र क सम न, स थ स त क ल ज क ह सम ख च हर आपक अवक श क न श त क और अध क बन द ग र ग न।
Time: 2घ ट । 15 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 8 – 10 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 3/4 कल । प र द ध
- सक र य स ख खम र क द प उच (65 ज आर)
- 1/3 कल । द न द र च न
- 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर) अनस ल ट ड मक खन, प घल और ठ ड और ख ल क ल ए अध क ठ ड
- कमर क त पम न पर 3 बड अ ड
- 4 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट , और अध क र ल ग क ल ए (क क ट प द ख )
- 1.5 चम मच म ट नमक
- 1 बड चम मच। एल। फ ल क र म य प र द ध
- ल ल ख द य ज ल प ट क 20 ब द
- 2 बड च कल ट द न
- प उडर च न , छ ड क व क ल ए
सम न स मग र व ल व य जन: च कल ट च प स (द न ), अ ड , द ध, क र म, खम र आट , प र म यम आट , आइस ग श गर
पक न क व ध त य र :
- द ध क एक छ ट स स प न म गर म कर जब तक क यह श र न ह ज ए उब ल ल , फ र गर म स न क ल और 45 ड ग र स ल स यस तक ठ ड कर । क स थ म ल ए खम र और चल एक फ म र प तक खड ह , लगभग 10 म नट।
- खम र म श रण क स थ र म क सर क कट र म ड ल , एक आट ह क क स थ स सज ज त ह । च न , मक खन और 2 अ ड ज ड और च कन ह न तक म ल ए । आट और नमक ज ड और म श रण कर । मध यम गत पर जब तक आट एक स थ नह आत । पर स व च कर मध यम उच च गत और आट ह जब तक ग ध च कन और ल चद र, लगभग 8 म नट। आट क हल क स स थ न तर त कर त ल स सन ह आ बड कट र , प ल स ट क क च दर क स थ कवर और जब तक आट लगभग 1 आक र म द ग न ह ज ए तब तक खड रह घ ट ।
- ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर और प न क ढक द चर मपत र।
- आट क हलक स म द क सतह पर रख । आट क 1 ट कड क एक ग ल फ ब ल क आक र स अलग कर और इसम र ल कर ग द, यह स त क ल स ट प क ल ए एक ध मध म ह ग । 1 ट कड अलग कर एक प ग-प ग ग द क आक र क आट द और इस एक ग द – न क म र ल कर स त क ल स। ल ब ई स 2.5 स ट म टर च ड आट क एक पट ट क ट 23 स ट म टर, 0.5 स ट म टर स थ ड अध क म ट और इस र ल कर स स ज, यह ट प क र म ह ग । आट क एक और ट कड क ट पट ट 5 स ट म टर च ड , 12 स ट म टर ल ब , थ ड म ट 0.5 स ट म टर स अध क। ब च स स ट र प कट स बन ए और म छ बन न क ल ए अक र ड यन क थ ड फ ल ए ।
- श ष आट क एक लम ब ह र म र ल कर , ऊपर ह र न चल क न र स द ग न च ड ह । ह र लग द क न र तक बढ ह ए ह स स क स थ त य र प न न च लटक रह ह । कट त क थ ड च ड करन क ल ए क च य च क क उपय ग कर ह र क च ड तरफ स एक स ट म टर पर, पर र क क ल पन क र ख जह ऊपर और न चल त र क ण म लत ह । द ढ क हर पट ट ल और इस म ड , ब र ड स ब छ ए प क त य म त क व द ढ क तरह द ख ।
- आट क झ लन व ल क न क म ड त क यह ट प ज स द खत ह स त क ल स क ट प य । श र ष पर आट क एक ल ब स स ज रख आध त र क ण जह ट प क अ त श र ह त ह , और छ र क टक करत ह त र क ण क क न र क न च स स ज; यह ट प क र म न कल फ र स ट। ट प क न क पर और हल क स आट क एक बड ग द रख प म प म दब ए । अपन द ढ क ऊपर म छ रख , फ र स त क न क बन न क ल ए म छ क ऊपर एक छ ट स ग द रख फ र स ट।
- एक कट र म , श ष अ ड क क र म क स थ हर द । स थ प क ब रश, प म सह त आट क अ ड क सतह क च कन कर ट प क स म , ल क न ट प क सतह नह । ख न क र ग ज ड अ ड क म ल ए , फ र सतह क अच छ तरह स च कन कर ल ल lezon म ट प , स वध न नह ह न क ल ए pompom पर और ह म।
- क क क ग ल डन ब र उन ह न तक ब क कर और क द र म पक ह ए, इसम 20 म नट लगत ह । ओवन स न क ल और च कल ट ग र न य ल स क त र त रख जह उन ह ह न च ह ए स त क ल स क आ ख । क क क 10 म नट क ल ए ठ ड ह न द ब क ग श ट, और फ र क ल ग ग र ल पर रख । आवरण चर मपत र क गज क ट प , न क और ग ल और प उडर च न क स थ छ ड क क क क ख ल ट कड । प पर न क ल और क क क गर म पर स । मक खन क स थ।
क क क सल ह
आट क वजन करत समय, इस एक चम मच क स थ एक म पन व ल क ट नर म ड ल और गठ त पह ड क सफ ई कर । (स ध स क प ग स थ ल आट क स क च त करत ह , ज सक पर ण मस वर प स ख पक ह ए म ल ह त ह ।)
