ब र क ल और च डर च ज स प – व स त त न स ख त य र । एक स व रत क प षण म ल य: (4 क ल) क ल र 589, क ल वस 34 ग र म।, स त प त वस 18 ग र म।, प र ट न 22 ग र म।, क र ब ह इड र ट 50 ज ।, फ इबर 8 ग र म।, क ल स ट र ल 97 म ल ग र म।, स ड यम 931 म ल ग र म।, च न – ज । 
Photo of the dish:ए थ न अच ल स समय: 35 म नट। कठ न ई: आस न भ ग: 4 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 150 ज आर। च डर च ज , कद द कस कर
- 1 मध यम प य ज, ब र क कट ह आ
- 2 बड चम मच। कट ह ई ब र कल
- 450 ज आर आल , छ ल और क ट
- 450 ज आर शकरक द, छ लक और क ट ल
- 2 बड चम मच। न नफ ट क र म
- 2 बड चम मच। हल क नमक न च कन स ट क
- 1 ब पत त
- अजव इन क 2 ड ठल, ब र क कट ह आ
- 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- नमक और ह सल स जम न म र च
- सज वट क ल ए रस क
सम न स मग र व ल व य जन: च डर च ज , अजव इन, क र म, आल , शकरक द (शकरक द), ब र कल , प य ज प य ज, ब पत त
पक न क व ध त य र :
- एक बड स स प न म ज त न क त ल गरम कर , और इस पर स स ड ल मध यम गर म प य ज और अजव इन, नरम ह न तक, लगभग 5 म नट। च कन स ट क, क र म, द न प रक र क आल ज ड , ब पत त , 2 कप प न , 1 चम मच। नमक, 1/4 छ ट चम मच क ल म र च और एक उब ल ल न क ल ए।
- त पम न कम कर और आल तक पक ए म ल यम, लगभग 10 म नट। इस ब च, ब र क ल म ड ल द य म इक र व व क ल ए व य जन, प न क 3 बड चम मच ज ड और नमक क ल ए। ढककर म इक र व व म पक ए क मलत , लगभग 4 म नट।
- जब आल त य र ह ज त ह , त ब पत त क हट द और ड ल एक ब ल डर म स प। थ ड स ढक कन ख लकर म श कर भ प बच गई (य न जल क स थ एक ह थ ब ल डर क उपय ग करक नरम ह गय म श क ए ह ए आल क ल ए)। स प क स स प न म ड ल और स ट व पर ड ल , ब र क ल , च डर पन र, नमक और क ल म र च, हलचल और ज ड पन र क प घलन तक उब ल । च ल ह स हट ओ।
- स प क प ल ट म ड ल और ब र डक र ब क स थ छ ड क ।
