बेक्ड टर्की चावल के साथ भरवां और गोलियां

बेक्ड टर्की चावल और चेस्टनट के साथ भरवां – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: पकवान की तस्वीर: कैना ओकाडा समय: 4 घंटे। 25 मिनट कठिनाई: कंटेनर प्रति सेवारत: 12-14 मापा कंटेनर व्यंजनों में उपयोग किया जाता है मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 1 (5.5-6.5 किग्रा।) थावीड टर्की
• 1.5 बड़ा चम्मच। जंगली चावल कुल्ला
• 1 बड़ा चम्मच। मोटे कटा हुआ भुना हुआ गोलियां (ताजा या डिब्बा बंद)
• 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर) मक्खन
• 3/4 कला। बारीक कटा प्याज
• 1 बड़ा चम्मच। एल। बारीक कटा हुआ ताजा थाइम
• 1.5 चम्मच बारीक कटी हुई दौनी
• 1/4 कला। कटा हुआ अजमोद
• ताज़ी पिसी मिर्ची
• पैनकेटा या बेकन के 4 स्लाइस
• 1.5 बड़ा चम्मच। अनार का रस
• 1-2 बड़े चम्मच। एल। शहद
• सजावट के लिए मेंहदी की टहनी (वैकल्पिक)
• नमक

समान सामग्री वाले व्यंजन: टर्की, चावल, जंगली चावल, गोलियां, प्याज, अजवायन, दौनी, अजमोद, बेकन, पैनकेटा, अनार का रस, शहद

पकाने की विधि तैयारी:

1. पैन में 3 कप पानी डालें, जंगली चावल और 1 चम्मच डालें नमक के चम्मच, एक उबाल लाने के लिए और चावल तक कम गर्मी पर पकाना सभी तरल को अवशोषित करता है, लगभग 45 – 55 मिनट।
2. इस बीच, ओवन को 180 सी पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर रखें अजवायन और ओवन में जगह, 10 मिनट के लिए सूखी।
3. एक पैन में मक्खन पिघलाएं, प्याज, अजवायन के फूल जोड़ें दौनी और अजमोद, मध्यम गर्मी पर भूनें, लगभग 5 मिनट। पका हुआ चावल और गोलियां, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें, स्टोव से निकालें और कीमा बनाया हुआ मांस को थोड़ा ठंडा करें।
4. टर्की को जकड़ें, गर्दन को हटा दें, अतिरिक्त वसा को काट लें। ठंडे पानी के नीचे कुल्ला, कागज तौलिये के साथ सूखा। स्वतंत्र रूप से नमक और काली मिर्च के साथ टर्की को अंदर और बाहर पीसें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरें, अग्न्याशय के स्लाइस के साथ गुहा को कवर करें और टूथपिक के साथ छेद करके ठीक करें। एक टर्की के पैर बांधो और पंखों को बारी।
5. एक बेकिंग शीट पर टर्की रखें और इसे ओवन के बहुत नीचे रखें, जांघ में थर्मामीटर डालने तक सुनहरा होने तक बेक करें 70-75 C. लगभग 2.5-3 घंटे नहीं दिखाता है।
6. टर्की को एक डिश में स्थानांतरित करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। पैन में बचे हुए टर्की के रस को पैन में डालने का समय अनार का रस और शहद मिलाएं। एक उबाल और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें। जब तक तरल दोगुना न हो जाए, तब तक कम गर्मी पर, लगभग 20 मिनट। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, टर्की डालें परिणामी चटनी और मेंहदी की टहनी के साथ गार्निश “क्लासिक टर्की सॉस”