सब्जियों के साथ ग्रील्ड पोलेंटा

ग र ल ड प ल ट और ग भ ब र क ल , प य ज क ल ए न स ख स फ , द लच न पन र, प र ट ब ल मशर म, र ड क य , टम टर और एक न र ग । त ज त लस क पत त , अजम द क म श रण क स थ कस ह आ प द न । एक स व रत क प षण म ल य: (4 क ल) क ल र 690, क ल वस 45 ग र म।, स त प त वस 13 ग र म।, प र ट न 22 ग र म।, क र ब ह इड र ट 54 ग र म ।। फ इबर 12 ग र म।, क ल स ट र ल 57 म ल ग र म।, स ड यम 1157 म ल ग र म।, च न ज । Photo of the dish: Антонисउपलब ध समय: 40 म नट। कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1/2 बड चम मच। ज त न क त ल
• 1/4 कल । कट ह ई त ज जड ब ट (त लस , प द न , अजम द)
• 1 बड चम मच। एल। जम न धन य
• पत त य , कट ह आ पत त य , प य ज क स थ 1 स फ बल ब 8 भ ग म क ट
• ब र क ल क 1 स र, प ष पक रम म क रमबद ध
• 2 स तर , स ल इस म क ट
• 2 बड टम टर, च र भ ग म क ट ल
• प र ट ब ल मशर म क 4 ट प य (कई प रक र क श म प न)
• र ड क य क 1 बड स र, च र भ ग म क ट ल
• त य र प ल ट क 1 ट य ब (450 ज आर), 8 स ल इस म क ट (र स प प ल ट )
• 230 ज आर। द लच न पन र, 4 स ल इस (उच च पन र) म कट त बकर और भ ड क द ध क म श रण स च पच प पन, क ल ए अन श स त भ न ह आ भ न ह आ)
• त ज प स म र च
• नमक

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : प ल ट , स फ प य ज, ब र क ल , स तर , टम टर, प र ट ब ल मशर म, र ड क य , पन र ह ल म , धन य , त लस , प द न , अजम द, मशर म

पक न क व ध त य र :

1. ग र ल त य र कर : ग स ग र ल क उपय ग करत समय सभ बर नर क अध कतम च ल कर , गर म कर , फ र आग कम कर मध यम स कम और एक तरफ बर नर क आध क ब द कर । क ल ए ग र ल च रक ल, क डल क यल , फ र अ ग र क स थ न तर त कर एक तरफ।
2. प ल ट और सब ज य क ल ए स स त य र कर : म श रण कर ज त न क त ल, जड ब ट , धन य , क ल म र च क 1 चम मच और स फ क पत त
3. ग र ल सब ज य : स फ क बल ब प स और जड ब ट य , नमक क म श रण क स थ ब र क ल ग भ । अध क क ल ए भ न ग र ल क ठ ड भ ग, नरम और द खन तक, एक ब र म बदल ज त ह न श न, 15 – 20 म नट, एक ड श पर श फ ट। इस ब च कस ह आ स तर , टम टर, मशर म और र ड क य , जड -ब ट य , नमक क म श रण क स थ। सब ज य क ग र ल क गर म स थ न पर ख ल आग पर भ न , एक ब र पलट ज न तक, जब तक म ल यम और न श न द ख ई नह द त , 10 – 15 म नट, एक ड श म श फ ट।
4. प ल ट और ग र ल ड पन र क पक ए : प ल ट क प स ल और जड ब ट य क म श रण क स थ ह ल म पन र, सब ज य क अध क ख ल आग पर भ न ग र ल क गर म क न र , एक ब र पलट ज न पर, न श न द ख ई द न तक, ५ – 10 म नट। एक ड श म स थ न तरण, श ष जड ब ट य क स थ छ ड क ।