ब्राउन बटर वेफ़र्स

ब र उन बटर व फ र स – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Анна Уильямсसमय: 40 म नट कठ न ई: आस न र श : 12-16 व य जन म वफ ल म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 12 बड चम मच। एल। (180 ज आर) मक खन
• 2.5 बड चम मच। द ध
• 35 ज आर स ख खम र
• 2 बड चम मच। आट क ल ई
• 2 बड चम मच। एल। च न
• नमक
• 2 बड अ ड , हल क स हर य
• 1/4 चम मच स ड

वफ ल स स र स प (न च द ख )

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , द ध, अ ड , क शम श, न र ग ज म, न ब क रस, ब द म, नट स, स ब, स ब क रस, क र नब र , व न ल फल , क शम श

पक न क व ध त य र :

1. ब र उन बटर पक ए : एक छ ट स प घल मध यम गर म मक खन और भ र र ग पर प न, ध र -ध र सरगर म भ र र ग तक, 8-12 म नट क ल ए। झ ग न क ल और द खड ह ज ओ।
2. आट त य र कर : एक छ ट स स प न म गर म कम गर म 1/2 कप द ध, लगभग 40 ड ग र स ल स यस तक। तन व एक बड कट र म गर म द ध और खम र ज ड (म श रण न कर )। फ म प रकट ह न तक खड ह न क अन मत द , लगभग 5 म नट। म ज ड 1/3 कप कट र ब र उन बटर और व ह स क व ह स क ल ह क च कन करन क ल ए ब क त ल छ ड द । हर , आट , च न , 1 चम मच नमक और ज ड न क ल ए ज र ह श ष द ध। पन न क स थ कट र क कवर कर और र त भर छ ड द आट व द ध करन क ल ए कमर क त पम न।
3. ब र उन मक खन क स थ वफ ल क क: ओवन गरम कर 120 ° С तक क ब न ट। वफ ल ल ह क गरम कर और त ल स च कन कर । म ज ड अ ड आट और स ड , म श रण। एक वफ ल ल ह म भ ग म आट ड ल और स नहर भ र ह न तक ब क कर । सम प त वफ ल क स थ न तर त कर ब क ग श ट और ओवन म ड ल द य ज त ह जबक ब क वफ ल बन य ज त ह । पर स व कर , स स क स थ वफ ल ड ल ।
4. एक प न म ऑर ज स स म क स 3/4 बड चम मच। न र ग ज म, 1/4 बड चम मच। प न , 2 बड चम मच। एल। न ब क रस और नमक क एक च टक , गर म, कम गर म पर सरगर म । प ल एक कट र म ज म, 4 बड चम मच ज ड । एल। ठ ड मक खन और हर तक सज त य अवस थ ।
5. अ ग र क चटन एक प न म 5 बड चम मच ड ल । ब न अ ग र ब ज, 1 बड चम मच। च न , आध न ब क रस और 2 बड चम मच ज ड प न क बड चम मच, 30 म नट तक उच च गर म पर ग ढ ह न तक पक ए । स न क ल क कर और 1 ट स प न ड ल । व न ल और 3/4 बड चम मच। कट ह ए ब द म, श त।
6. स ब और क र नब र स स 2 क स थ एक गहर फ र इ ग प न गरम कर कल । एल। (30 ज आर।) मक खन, छ लक और 3 स ब क ट ल , प न म ज ड और उच च गर म पर पक न , 5 म नट। ज ड न 1/3 कल । क र नब र , 1/4 बड चम मच। च न , 1 बड चम मच ड लन । स ब क रस। आध 1 व न ल ब न म क ट और प न म ड ल । एक न र ग क छ लक क स ट र प स म पट ट कर और प न म ज ड । ग ढ ह न तक पक ए , 8 – 10 म नट। ल ख म आप पढ ग व न ल फल क स थ करत ह ।