मक्खन और अदरक के साथ बेक्ड टर्की – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: 
पकवान की तस्वीर: यूनी किम समय: 8 घंटे। कठिनाई: आसान मात्रा: 1 टर्की व्यंजनों को मापने वाले कंटेनर का उपयोग करते हैं मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 (5-6 किग्रा।) थावीड और चटपटा टर्की
- 1 बड़ा चम्मच। मोटे नमक
- 1 बड़ा चम्मच। ब्राउन शुगर
- 2 बड़े चम्मच। एल। जुनिपर बेरीज
- 1 बड़ा चम्मच। एल। peppercorns
- 3 बे पत्ती
- 1 नींबू का पेस्ट, चौड़ी धारियों में काटें
- 4 चाइव्स, काट लें
- 1.5 बड़ा चम्मच। एल। कसा हुआ ताजा अदरक
- लहसुन की 3 लौंग, कसा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच। एल। तिल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस
- 240 जीआर। मक्खन, कमरे का तापमान
समान सामग्री वाले व्यंजन: टर्की, जुनिपर बेरीज, काली मिर्च, तेज पत्ता, नींबू, हरी प्याज, अदरक जड़, लहसुन, सोया सॉस
पकाने की विधि तैयारी:
- 2 लीटर पानी के साथ एक बड़ा कंटेनर भरें, 1 कप जोड़ें नमक, 1 कप ब्राउन शुगर, जुनिपर बेरीज, काली मिर्च मटर, बे पत्तियों और नींबू उत्तेजकता। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और नमक पूरी तरह से भंग होने तक 10 मिनट के लिए उबाल लें और चीनी। 4 लीटर ठंडा पानी डालें, ठंडा करें। लोड टर्की पूरी तरह से नमकीन पानी में, अगर टर्की डूबे नहीं है, तो पानी डालें। 8-10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- टर्की को नमकीन पानी से निकालें, कुल्ला और सूखा मिटा दें। एक कटोरी मक्खन, चिव्स, अदरक, लहसुन, में हिलाओ। तिल का तेल और सोया सॉस। प्रचुर मात्रा में प्राप्त मिश्रण को रगड़ें टर्की अंदर और बाहर, साथ ही त्वचा के नीचे। पर टर्की छोड़ दो 30 मिनट के लिए कमरे का तापमान।
- ओवन को 180 सी पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर टर्की रखें स्तन, पैरों को बाँधें और पंखों के सिरों को टक करें। में डाल दिया थर्मामीटर तक सुनहरा होने तक, ओवन के नीचे सेंकना, जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डाला जाएगा, 75 सी नहीं दिखाएगा। लगभग 35 मिनट प्रति किलोग्राम टर्की। पर रखो चॉपिंग बोर्ड और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। रेसिपी “क्लासिक सॉस टर्की के लिए ”
