मैक्सिकन चॉडर “राजदूत रोहो”

म क स कन स ट “र जद त र ह ” – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Конप ल स समय: 5 घ ट । 20 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 900 ज आर। प र क (स क प लर भ ग) क ग द , 2 म क ट एक ट कड
• 350 ज आर स ख मकई क य जक (म ट), र त भर भ ग ए
• 3/4 कल । स ख म र च क ड ब ल
• 4 स 5 स ख ए क व म र च म र च
• लहस न क 6 ल ग (2 क रश, 4 ब र क कट ह ई)
• 1 बड प य ज, कट ह आ
• 2 चम मच जम न ज र
• 1 बड चम मच। एल। अजव यन क पत त
• 1 ब पत त
• नमक
• 2 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• 8 बड चम मच। हल क नमक न च कन स ट क
• कट ह आ एव क ड , स ल व, कट ह आ कट ह आ म ल , त ज अजम द, ग र न श क ल ए

सम न स मग र व ल व य जन: स अर क म स, मक क , मकई क ज क , म र च म र च, ग द क ल म र च, क ल म र च ड आर ब ल, ब पत त , अजव यन, ज र , लहस न, प य ज, एव क ड , अजम द, म ल , गर म स स

पक न क व ध त य र :

1. च ल स स त य र कर : म र च क प र क क ट और ब ज क ह ल ए । एक कट र म म र च ड ल और 1.5 बड चम मच ड ल । उबलत ह आ प न पकव न क समतल कर त क म र च प र तरह स ड ब ज ए, और नरम तक भ ग ए , लगभग 30 म नट क ल म र च श फ ट कर एक ब ल डर म प न क स थ। क चल लहस न और 1/2 चम मच ज ड । नमक, च कन ह न तक प स ।
2. क क नमक न र ह : ज र और 1/2 क स थ स अर क म स प स ल एच। एल। नमक। एक म ट तल क स थ बर तन म , वनस पत त ल गरम कर । प य ज ज ड और मध यम गर म पर भ न , कभ -कभ सरगर म कर नरम, लगभग 5 म नट कट ह आ लहस न ज ड और 2 म नट पक ए त पम न क मध यम स अध क बढ ए और प य ज क एक स प ट ल क स थ स इड म ल ज ए , स अर क म स और भ र र ग क स थ ड ल 5 म नट क ल ए सभ पक ष ।
3. 2 कप प न , च कन स ट क, अजव यन क पत त , ब ज ड पत त , 1/2 चम मच नमक और 1/2 बड चम मच। म र च क चटन । एक फ ड करन क ल ए ल ओ और लगभग 2 पर ढक कन क स थ कम गर म पर पक न घ ट ।
4. मकई क ग ठल म ह ल ओ और तब तक उब लत रह त य र ह , लगभग 2 और घ ट । ब पत त न क ल । एक क टन ब र ड पर प र क रख और बड म क ट ल ट कड । नमक न र ह क स थ म स क ह ल ओ और ऊपर ज ड श रब क जर रत ह । स व द म ज ड ।
5. म क स कन च डर र जद त र ह क ल वरओवर स स क स थ पर स म र च और सब ज य ।