घर के बने मार्शमैलो के साथ हॉट चॉकलेट

मार्शमॉलो के साथ एक कप गर्म चॉकलेट आपको ठंढी सर्दियों में गर्म कर देगा दिन और वर्ष के किसी भी समय जयकार। छोटे टुकड़े घर का बना मार्शमॉलो पूरी तरह से कोको के समृद्ध स्वाद के पूरक हैं चॉकलेट और दालचीनी जोड़ने। मार्शमैलो मीठा है अपने हवादार संगति मार्शमॉलो की याद ताजा करती है, जो बिल्कुल भी नहीं है घर पर खाना बनाना मुश्किल समय: 14 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4 मापा कंटेनर व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

हॉट चॉकलेट

• 3/4 कला। दूध पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 3/4 कला। चीनी
• 1/2 बड़ा चम्मच। कोको पाउडर
• 110 जीआर। डार्क चॉकलेट
• घर का बना मार्शमैलो, नीचे नुस्खा देखें।

घर का बना मार्शमॉलो

• 3 बड़े चम्मच। एल। (3 पाउच) सूखे जिलेटिन का
• 2 बड़े चम्मच। ठंडा पानी
• 2 बड़े चम्मच। चीनी
• 2 अंडे का सफेद
• 2 बड़े चम्मच। sifted आइसिंग शुगर प्लस डस्टिंग पाउडर और मार्शमैलो
• डिश चिकनाई मक्खन

समान सामग्री वाले व्यंजन: दूध पाउडर, दालचीनी, चीनी, कोको, कड़वा चॉकलेट, अंडे, आइसिंग चीनी, जिलेटिन

पकाने की विधि तैयारी:

1. हॉट चॉकलेट

   सभी सूखी सामग्री को एक बड़ी क्षमता और अच्छी तरह से मिलाएं हलचल। डार्क चॉकलेट लें और इसे बड़े आकार में काटें एक ही आकार के टुकड़े। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं लकड़ी के चम्मच और सूखे एयरटाइट कंटेनर में डालें। कि कोको बनाओ, बस 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। 1/2 चम्मच के लिए पानी। मिश्रण। कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में गरम करें, कभी-कभी सरगर्मी करें अलग निर्धारित करें। लगभग 6-7 मिनट के लिए गर्म चॉकलेट काढ़ा, पहुंचना नहीं फोड़ा। मार्शमॉलो के साथ परोसें।

2. घर का बना मार्शमॉलो

   मध्यम आकार के स्टीवन में, जिलेटिन को ठंडे पानी से पतला करें। जिलेटिन भंग होने के बाद, लगभग 10 मिनट के बाद, चीनी जोड़ें और धीरे से इसे कम गर्मी पर, में भंग करें 8 मिनट के भीतर गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। तापमान।

3. एक मिक्सर के साथ अंडे का सफेद मारो जब तक कि स्थिर चोटियां दिखाई न दें, फिर sifted आइसिंग चीनी जोड़ें। पर एक मिक्सर के साथ मिश्रण कम गति, धीरे धीरे ठंडा जिलेटिन समाधान में डालना। एक मोटी सफेद द्रव्यमान बनने तक गति और धड़कन बढ़ाएं। मात्रा और मध्यम चोटियों के गठन को दोगुना करना।
4. 20×20 सेमी के आकार के साथ एक बेकिंग डिश भरें उच्च पक्ष, हल्के से इसे तेल और चीनी के साथ कवर करें पाउडर। या बेकिंग शीट का उपयोग करें, लेकिन तब मार्शमैलो विफल हो जाएगा इतना ऊँचा। मिश्रण को मोल्ड में डालें और चीनी के ऊपर छिड़कें पाउडर। सख्त होने से पहले रात भर या कम से कम 3 घंटे छोड़ दें। कठोर होने पर मार्शमैलो हल्का और हवादार होना चाहिए।
5. मोल्ड के किनारों से मार्शमैलो को अलग करें और मोल्ड को झुकाएं बड़े चॉपिंग बोर्ड। पन्नी को हटा दें और एक बड़े चाकू की मदद से मार्शमॉलो को क्यूब्स में काटें। प्रत्येक क्यूब को चीनी में रोल करें पाउडर।