ग य, बकर , भ ड क स रम स इत लव र क ट पन र द ध य भ स क द ध म एक मल ईद र बन वट और म ठ ह त ह स व द। Ricotta कई ल कप र य ड सर ट, प स ट र म एक घटक ह , प स त और अन य व य जन क ल ए स स। घर पर, आप भ कर सकत ह एक सरल क प लन करत ह ए, इस क मल, नरम पन र पक न क ल ए рецепту. 
Time: 25 мин. व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1 बड चम मच। वस क र म
- 3 बड चम मच। प र द ध
- 1.5 बड चम मच। खट ट
सम न स मग र व ल र स प : र क ट पन र, द ध, क र म, दध
पक न क व ध त य र :
- मध यम आक र क स स प न म , क र म और द ध क उब ल ल और मध यम गर म पर दह । क छ स मर। म नट तक सतह पर ग च छ द ख ई द त ह । आग बन द कर और द द द ध खड ह ज ओ और 15-20 म नट क ल ए स ट व पर थ ड ठ ड कर ।
- छलन क कई परत क स थ छलन क ल इन कर । एक स ढ क न र म ण कर सतह स घ म वद र ग च छ और एक छलन म ड ल । न ल इन ग च छ क म ध यम स प न स तरल (यद आप प न क झ क त ह , त ) कण द व र पर त र ग , इसल ए उन ह स क प क य ज न च ह ए), जबक द रव ध ध स कण क फ स द ग । तरल द ध ह स रम, यह बह त उपय ग ह , और आप इस नह ड ल सकत ह ।
- ध ध म पन र, व यक त करन क ल ए 3 घ ट क ल ए सर द कर तरल और थ ड स क ष पण करन क ल ए ricotta क अन मत द । Ricotta पर उपय ग कर व व क। ब हर न कल : 240 ज आर। क ल स क व य जन क स थ ricotta:
- ब र ज और ब ल सम क स स क स थ र क ट
- कन ल र क ट और च कल ट क स थ र ल करत ह
- ब द म क स थ र क ट पन र क क
- र क ट और टम टर क सल द क स थ फ र ट ट
